Ménage de printemps en cuisine


Chroniques

Le ménage de printemps, ça nous prend aussi en cuisine. Il faut dire qu’au bout d’un moment, on en a marre des placards dans lesquels on ne retrouve plus rien alors qu’ils regorgent de trésors. Pour éviter de perdre un temps précieux lors de la préparation des repas, d’acheter semaine après semaine des choses que […]

10 avril 2015

Fondant au chocolat noir (par Eric Reithler)


Recettes

225 gr ce chocolat noir 75% 225 gr de beurre 4 œufs 4 jaunes 100 gr de sucre semoule 50 gr de farine Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie de manière douce, puis refroidir quelques minutes au réfrigérateur afin d’obtenir un appareil onctueux (bien surveiller que l’appareil ne durcisse pas). Montez les […]

7 août 2013