Dois-je continuer à manger de la viande docteur?


Chroniques

La question de consommer de la viande ou non est sujet d’actualité, car il évolue en fonction des tendances sociologiques de notre population. L’image de la viande est globalement positive dans la population, car elle a une symbolique de force, de virilité, mais aussi de violence. Elle est préférée par les hommes pour toutes ces […]

5 avril 2016

Comment bien manger en été ?


Chroniques

  La saison estivale modifie souvent profondément notre comportement alimentaire. Sortir de l’hiver, voir et sentir le soleil chauffer sa peau entraînent un désir alimentaire de fraicheur. Au même titre que le passage de l’hiver à l’été nous fait nous dévêtir et porter des habits légers et dénudés. Notre alimentation, en cette saison chaude,  abandonne […]

8 juillet 2015

Equilibre alimentaire sur le lieu de travail


Dossiers de Cuisine Populaire

Comment garder un équilibre alimentaire quand votre environnement n’est pas toujours favorable ? Nous ne parlerons pas dans cette rubrique des salariés avec horaires de travail décalés  (travailleur de nuit ou de l’aviation…), mais des travailleurs qui doivent ou veulent se restaurer au sein de leur entreprise. Manger au restaurant d’entreprise quand il y en a […]

3 juillet 2015