Archives par mot-clef : expérience

La cuisine populaire vue par Bernard Guy-Grand

 Le Professeur Bernard Guy-Grand est ancien chef du service de médecine et nutrition de l’Hôtel-Dieu (Paris) et Président du comité de rédaction des Cahiers de nutrition et de diététique. 1.    Qu’évoquent pour vous les mots cuisine populaire et qu’est-ce que pour … Continuer la lecture

Publié dans La cuisine populaire vue par | Marqué avec , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

La cuisine populaire vue par Sylvie Amar

  Sylvie Amar, designer, formée à l’ENSCI – les Ateliers Saint Sabin, travaille pour le monde de la gastronomie depuis 15 ans. Le Studio Sylvie Amar créé en 1997 a mené à bien des projets pour des chefs comme Olivier Roellinger et … Continuer la lecture

Publié dans La cuisine populaire vue par | Marqué avec , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire