Fondant au chocolat noir (par Eric Reithler)


Recettes

225 gr ce chocolat noir 75% 225 gr de beurre 4 œufs 4 jaunes 100 gr de sucre semoule 50 gr de farine Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie de manière douce, puis refroidir quelques minutes au réfrigérateur afin d’obtenir un appareil onctueux (bien surveiller que l’appareil ne durcisse pas). Montez les […]

7 août 2013