La cuisine populaire vue par Gilles Fumey


La cuisine populaire vue par

  Gilles Fumey est Professeur agrégé et maître de conférences de géographie à l’Université Paris-IV Sorbonne. Il est chercheur au laboratoire Espaces, nature, culture (UMR 8185) Paris IV – CNRS2. Son travail de recherche porte principalement sur la géographie culturelle et l’alimentation, les cultures alimentaires du monde. Il a également fondé le Café géographique de Paris […]

8 juin 2015