Les régimes d’exclusion


Chroniques

Par Patrick Serog. Mieux connaître Patrick       Jusqu’en 1995, les régimes d’exclusion ou les régimes « sans » n’étaient conseillés médicalement que dans des pathologies précises : un régime sans fibre dans certaines colopathies ou pour des préparations avant une coloscopie (ce qui est toujours d’usage), un régime sans glucide chez le diabétique ce qui est considéré […]

9 septembre 2014

Modèle alimentaire des Français et bénéfice santé


Chroniques

 On parle de plus en plus du modèle alimentaire français. Mais que regroupe –t-il ? Au cours de la vie, il existe un mélange de rencontres culinaires très différentes. Certains aliments reviennent régulièrement dans notre alimentation et d’autres sont plus occasionnels. L’une des formes de ce modèle alimentaire est, par exemple, le repas gastronomique à la […]

16 mai 2014

Un léger surpoids ne serait pas dangereux pour la santé (par J.Andrieu,T.Marx et P.Serog)


Regards croisés sur l'actualité

L’OCPop a posé trois questions sur le surpoids, la nutrition et le «bon sens» alimentaire à  Julie Andrieu, journaliste et présentatrice de «fourchettes et sac à dos» sur France 5 et des «carnets de Julie» sur France 3, Thierry Marx, chef exécutif du Mandarin Oriental de Paris et Patrick Serog, médecin nutritionniste. Contexte Une analyse […]

16 mai 2013