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La cuisine populaire vue par Sophie Brissaud

Écrivain et journaliste spécialisée dans la cuisine et les voyages ; photographe, styliste et auteur de films documentaires. Rédactrice bilingue (français ou anglais). Animée d’une véritable passion pour les cuisines et les cultures du monde, notamment pour les cuisines populaires. … Continuer la lecture

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La cuisine populaire vue par Rémy Lucas

  Psychosociologue de l’alimentation, Rémy Lucas dirige CATE Marketing, l’agence spécialiste du marché de la restauration, de la cuisine et du goût. Depuis plus de vingt ans, avec son équipe, il analyse nos assiettes et propose une vision prospective des tendances … Continuer la lecture

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La cuisine populaire vue par Alain Ducasse

  Chef de cuisine, créateur de restaurants, aubergiste et formateur, Alain Ducasse a développé en trente ans un savoir-faire unique qui s’exprime à travers de nombreuses activités dans  les univers de l’art du bien vivre et du bien manger contemporains. … Continuer la lecture

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