Les meilleures baguettes (guide d’achat) en 2024

Si vous aimez la cuisine est-asiatique, vous savez qu’il n’y a rien de tel que de manger votre plat avec un jeu de baguettes, pour vraiment cerner tous les aspects de la cuisine que vous aimez. Les meilleures baguettes sont faciles à utiliser et à nettoyer et sont idéales pour manger de tout, du poisson aux fritures en passant par le riz.

Nous vous présentons ci-dessous les meilleures baguettes, les plus appréciées, que nous savons que vous allez adorer. Nous avons également répondu à toutes vos questions les plus fréquentes, tout en vous expliquant les tenants et aboutissants de ce qui rend ces baguettes vraiment géniales, afin que vous puissiez choisir les meilleurs ustensiles pour vos besoins.

Que faut-il prendre en compte lors de l'achat de baguettes

• Facilité d'utilisation

La facilité d'utilisation d'un nouveau jeu de baguettes dépend de plusieurs facteurs. La longueur, la forme et la texture peuvent influer sur la facilité avec laquelle vous vous familiariserez avec vos nouveaux ustensiles. Pour les utilisateurs expérimentés de baguettes, il se peut que vous vous retrouviez avec les baguettes japonaises plus fines et effilées et que vous n'ayez aucun problème. Pour d'autres, il peut être intéressant de commencer avec des baguettes plus courtes ou avec un bout plus gros et plus carré.

• Propreté

Si vous cherchez des baguettes réutilisables, la propreté est un facteur clé pour déterminer quelles sont les meilleures baguettes pour vous. Les motifs compliqués peuvent être beaux à regarder, mais c'est un cauchemar à nettoyer et certains matériaux ne peuvent pas être mis au lave-vaisselle ou nécessitent une manipulation particulière lors du nettoyage.

• Matériel

Le matériau des baguettes peut avoir un effet considérable sur la façon dont vos nouveaux ustensiles fonctionnent avec vous, ainsi que sur leur facilité d'entretien et de nettoyage. Les trois principaux matériaux des baguettes sont le métal, le bois et le plastique. Bien qu'il existe des options plus coûteuses, ce sont les principaux types sur lesquels nous allons nous concentrer.

• Baguettes en métal

Non-corrosives et faciles à nettoyer, les baguettes métalliques sont généralement en acier inoxydable et en titane. Elles dureront aussi longtemps que vous en aurez besoin (ou jusqu'à ce que vous les perdiez), car elles ne se déformeront pas, ne rouilleront pas et ne se casseront pas pendant l'utilisation. Elles sont généralement bien présentées dans de belles boîtes et font de très beaux cadeaux en raison de leur durée de vie plus longue.

Malheureusement, ils peuvent aussi être un peu plus difficiles à habituer, car ils ont moins d'emprise lorsqu'il s'agit de s'emparer de la nourriture. Ils ont également un goût légèrement métallique lorsque vous mangez, ce qui peut affecter la saveur des aliments. Enfin, ils peuvent aussi devenir très chauds car ils sont très conducteurs, il faut donc en être conscient lorsque vous mangez des aliments chauds.

• Baguettes en bois

Fabriquées à partir d'un bois dur ou d'un bambou, les baguettes en bois peuvent être dotées de manches sculptés qui ont l'air très classe et élégant. Le grain naturel les rend plus faciles à saisir et sont donc un peu plus faciles à manipuler, tant dans les mains que pour saisir la nourriture. Les baguettes en bambou et les baguettes en bois ont également l'avantage d'être une option écologique provenant de sources renouvelables.

Malheureusement, ils sont un peu plus difficiles à nettoyer, surtout s'ils sont sculptés, car il faut se rendre dans tous les recoins qui seront incrustés dans le bois. Ils sont également plus susceptibles de se déformer ou de se casser, bien qu'ils soient confortables pour les aliments chauds et froids.

• Baguettes en plastique

La popularité et donc la disponibilité des baguettes en plastique diminuent, principalement en raison du fait qu'elles peuvent être un peu fragiles et ne sont pas biodégradables. Cela dit, elles sont bon marché, faciles à nettoyer et réutilisables - assurez-vous simplement de n'acheter que des baguettes sans BPA et moins susceptibles de laisser s'échapper des produits chimiques dans vos aliments.

• Budget et qualité

Ce que vous décidez de dépenser pour des baguettes dépendra très probablement du moment où vous souhaitez les utiliser, c'est-à-dire si vous allez assister à un dîner plus formel ou si vous souhaitez simplement emporter des baguettes réutilisables lorsque vous mangez au bureau.

Naturellement, pour les repas plus formels, vous voudrez dépenser un peu plus pour obtenir des baguettes de meilleure qualité, avec des motifs superbes et des métaux et bois de qualité supérieure, mais si vous cherchez quelque chose juste pour vous, vous pouvez probablement vous permettre de lésiner un peu et d'obtenir des baguettes simples et décentes.

Types de baguettes

• Baguettes coréennes

Vous les trouverez généralement dans les matériaux en acier inoxydable et en titane et sont donc les plus résistants des trois options. Cela est dû à la croyance traditionnelle selon laquelle les baguettes en argent pouvaient détecter les poisons qui auraient été placés dans les aliments (et à la raison pour laquelle l'empereur n'utilisait que des baguettes en argent).

Les baguettes coréennes sont aussi généralement livrées avec une cuillère plus longue, qui est conçue pour être utilisée avec ces ustensiles et qui est idéale pour une plus grande variété d'aliments, y compris les soupes.

• Baguettes japonaises

Les baguettes japonaises sont utilisées à des fins multiples et différentes, comme pour cuisiner, mais aussi pour manger ou simplement pour la décoration. Elles sont plus effilées aux extrémités, ce qui serait lié au fait que beaucoup de nourriture japonaise tourne autour des régimes à base de poisson et que les extrémités pointues sont meilleures pour enlever les petites arêtes que l'on trouve dans les régimes à base de poisson.

• Baguettes chinoises

Généralement fabriquées en bambou, en plastique ou en ivoire, les baguettes chinoises constituent le choix le plus long des trois options présentées ici. En effet, la nourriture chinoise est souvent servie sur des tables tournantes plus grandes - conçues pour la nourriture servie à plusieurs personnes à la fois - et les ustensiles doivent donc être plus longs pour atteindre toutes les options disponibles.

Vous remarquerez peut-être aussi que les baguettes chinoises ne se rétrécissent pas autant aux extrémités, tout en étant plus épaisses que les baguettes coréennes et japonaises. Cela est lié au fait que l'on mange en plus grand groupe, généralement dans un cadre familial, ce qui signifie que ces baguettes sont conçues pour saisir de plus grosses portions que les petites bouchées plus formelles que l'on peut trouver dans un cadre formel.

Les baguettes comme symbole culturel en Chine

Les baguettes, également connues sous le nom de "Kuaizi", sont utilisées depuis plus de 3000 ans, mais la première utilisation confirmée de baguettes en Chine remonte à la dynastie Shang en 1200 avant J.-C., après la découverte de six baguettes en bronze qui pourraient être datées de cette époque. Cependant, l'utilisation des baguettes comme ustensiles de cuisine pour manger est une modification relativement nouvelle de cet humble instrument. Avant cela, pendant près de mille ans, la fonction première des baguettes était d'aider à remuer la marmite pendant la cuisson et elles n'étaient pas utilisées pour manger.

Cependant, vers 400 après J.-C., on a découvert qu'en coupant les aliments en morceaux avant la cuisson, et en utilisant des baguettes pour transférer les aliments du bol à la bouche sans avoir à les hacher, les Chinois pouvaient économiser de l'énergie et du temps. C'est donc à cette époque que les baguettes ont été redessinées et raccourcies pour répondre à ce nouvel objectif.

L'invention de cette baguette plus courte a fait que les couteaux n'ont plus eu besoin d'être utilisés comme ustensiles de cuisine, ce qui les a fait tomber en désuétude. En fait, le retrait des couteaux de la table à manger a été largement influencé par Confucius, un ancien philosophe chinois qui était un fervent végétarien. Sa philosophie, le confucianisme, enseignait l'importance de la vie et soutenait qu'en utilisant des couteaux à table, on se souvenait de l'abattoir et de l'instrument même qui avait causé la mort de l'animal.

L'importance culturelle des baguettes est ancrée dans les légendes et le folklore locaux. Bien qu'il n'existe aucune preuve historique de l'inventeur des baguettes, les légendes folkloriques font état d'un certain nombre de revendications. L'une d'entre elles affirme que les baguettes sont originaires de Chine, à l'époque de l'empereur Yu le Grand.

Comme le dit la légende, il fut un temps où de grandes inondations menaçaient la civilisation chinoise. L'empereur travaillait dur pour contrôler ces inondations et n'avait guère le temps de manger, tant il était occupé à aider son peuple. Un jour, l'empereur s'est assis pour manger avec sa famille, ce qui était rare en ces temps troublés. La viande avait été cuite dans la marmite mais était restée dans l'eau bouillante, ce qui signifiait que l'Empereur allait devoir attendre que la viande refroidisse, bien qu'il ait estimé ne pas avoir le temps de le faire. Ainsi, au lieu d'attendre ou de se brûler les mains en les plongeant dans l'eau chaude, il a brisé quelques brindilles d'une branche d'arbre et les a utilisées pour retirer la viande de l'eau bouillante et les a mangées directement dans le bol de cuisson.

Manger avec des baguettes est incroyablement courant en Chine et, dès leur plus jeune âge, les Chinois savent comment les utiliser correctement. Les utiliser de manière incorrecte peut être considéré comme une mauvaise habitude et peut même servir d'insulte à votre hôte. Par exemple, taper vos baguettes contre votre bol et les utiliser pour pointer les gens du doigt est souvent interprété comme extrêmement impoli, et une insulte pour les personnes de votre entreprise.

Se lever ou insérer ses baguettes verticalement dans un bol de riz est également considéré comme une insulte véhémente, car on dit qu'il ressemble aux bâtons d'encens des funérailles. Cela signifie que votre capacité à utiliser correctement les baguettes pendant que vous mangez est une représentation de vos pensées sur le repas, les gens autour de vous et vos manières.

Physiquement, les baguettes peuvent sembler simples, mais elles se présentent sous différents types et formes. Sur le plan symbolique, les différentes couleurs et matières des baguettes ont des significations culturelles différentes. Par exemple, dans le passé, les baguettes en ivoire, en jade, en corail ou en bronze servaient à étaler la richesse et étaient uniquement utilisées par les dîneurs des classes moyennes et supérieures.

Sous la dynastie Shang, l'ivoire était un matériau extrêmement précieux et luxueux à posséder. L'utilisation de baguettes en ivoire était donc un symbole clair de richesse et indiquait que l'on avait un statut élevé dans la société. On croyait également que l'argent était capable de détecter le poison et qu'il devenait noir s'il entrait en contact avec des aliments empoisonnés. Posséder des baguettes en argent n'était donc pas seulement un symbole de richesse et de statut, mais aussi de protection. Les baguettes en argent et en or étaient également portées par les femmes comme décorations de la richesse et de la noblesse.

De nos jours, les baguettes restent un élément central de la culture chinoise. Elles sont un symbole instantanément reconnaissable de la Chine et ont une énorme signification culturelle en Chine. Aujourd'hui encore, les Chinois utilisent des baguettes pour la plupart de leurs repas, les baguettes en bois ou en porcelaine étant l'ustensile préféré de beaucoup.

Les baguettes ont également une signification culturelle en dehors de la table du dîner. Physiquement, les baguettes se présentent en deux parties, mais les deux parties sont nécessaires pour que les baguettes puissent remplir leur fonction. Ainsi, elles symbolisent le yin et le yang. L'idée que les deux baguettes se complètent et ne peuvent pas fonctionner l'une sans l'autre, un peu comme un couple, est l'une des raisons pour lesquelles les baguettes sont souvent offertes aux couples de jeunes mariés ou de fiancés en Chine pour leur souhaiter un mariage heureux.

Une autre raison pour laquelle les baguettes sont un cadeau de mariage populaire est l'idée que les baguettes symbolisent l'union du ciel et de la terre. Les extrémités rondes ou carrées des baguettes représentent le ciel et la terre qui nourrissent l'humanité, représentée par les doigts. Les baguettes sont aussi souvent utilisées par des artistes qualifiés pour peindre et ont été intégrées dans le monde de la mode.

Les baguettes ont une profonde signification culturelle en Chine. En effet, la signification des baguettes est ancrée dans l'histoire qui remonte à plus de 3000 ans. Le type et le matériau des baguettes et leur fonction ont changé au fil du temps, mais la place centrale qu'elles occupent dans la culture chinoise est restée la même. Pour de nombreux Chinois, les baguettes représentent l'histoire, la légende, l'étiquette et la culture chinoises, ce qui inspire encore aujourd'hui de nombreux fabricants lorsqu'ils créent de nouveaux modèles et de nouvelles formes.

 FAQ

Puis-je réutiliser les baguettes en bambou ?

Vous serez heureux d'apprendre que toutes les baguettes en bambou sont réutilisables ! Ces baguettes réutilisables devront être entretenues de la même manière que tout autre ustensile en bois, c'est-à-dire qu'elles devront être soigneusement lavées et séchées avant d'être stockées dans un endroit frais et sec. Cela leur assurera une longévité appropriée, bien qu'il soit conseillé de remplacer les baguettes en bambou environ tous les 6 mois car, à ce moment-là, elles commenceront à se déformer et à s'user, devenant ainsi inutilisables.

Les baguettes en titane sont-elles sûres ?

Les baguettes en titane sont absolument sans danger pour les aliments. Elles sont durables, résistantes et non corrosives. Leur matériau inerte est totalement insipide, inodore et résistant à la chaleur, ce qui en fait le choix idéal pour les baguettes réutilisables.

Les baguettes vont-elles au lave-vaisselle ?

La majorité des baguettes modernes passent entièrement au lave-vaisselle. Alors que les baguettes en bois peuvent être un peu ratées et nécessitent une laque pour les rendre imperméables, les baguettes en acier inoxydable sont déjà plus adaptées au lave-vaisselle, car elles sont imperméables et ne risquent pas de rouiller.

Pour les baguettes en plastique, il peut être utile de vérifier, à l'aide de la description, que vos nouveaux ustensiles peuvent être utilisés sans danger au lave-vaisselle. De même, certains articles en bois et en verre ne sont pas assez trempés ou résistants pour supporter la chaleur changeante d'un lave-vaisselle standard et devront être lavés à la main.

Lorsque vous utilisez le lave-vaisselle pour vos baguettes, veillez à garder vos ustensiles sur l'étagère du haut et essayez de les alourdir avec quelque chose afin qu'ils ne volent pas pendant les cycles d'eau ou ne tombent pas des rebords.

Notre meilleur choix

En plus d'être incroyablement belles et d'être livrées dans un boîtier élégant et bien conçu, nous aimons les baguettes finessCity Titanium avec boîtier en aluminium parce qu'elles sont légères, faciles à utiliser et si pratiques. Le matériau inerte du titane les rend idéales pour une utilisation avec des aliments et elles passent entièrement au lave-vaisselle.

Ils sont non allergènes, solides et durables, et donc susceptibles de durer pour presque tous les utilisateurs jusqu'à ce qu'ils décident de s'en lasser ou de les perdre. Ils sont également disponibles dans des couleurs attrayantes qui contribuent à ajouter un peu de personnalité à votre déjeuner, tout en étant très faciles à emporter, quel que soit l'endroit où vous vous trouvez ou le type de nourriture que vous mangez.