Lorsqu’il s’agit de cuisine, de pâtisserie et de régime, les mesures sont de la plus haute importance. Une poignée de ceci et un peu de cela n’aident pas vraiment lorsque vous cherchez à créer un pain au levain artisanal parfait ou à compter vos calories. Pour ces raisons et bien d’autres encore, une balance devrait être un élément essentiel de la cuisine de chacun. Une bonne balance de cuisine peut être aussi utile pour les chefs chevronnés que pour les cuisiniers débutants. En fournissant des mesures instantanées et exactes, les balances peuvent vous aider à utiliser des ingrédients parfaitement dosés et à créer des plats sans défaut. Et si vous essayez de perdre du poids ? Une balance de cuisine est indispensable, car elle peut vous aider à suivre les calories et les macronutriments.
Pour vous aider à trouver la balance de cuisine la mieux adaptée à vos besoins, nous avons passé en revue les neuf balances de cuisine suivantes. Poursuivez votre lecture pour trouver celle qui vous convient le mieux.
La meilleure balance de cuisine
1 Balance de cuisine numérique Etekcity Food
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Si vous avez besoin de mesurer avec précision des ingrédients de style, qu'ils soient petits et légers ou grands et lourds, la balance de cuisine numérique Etekcity est faite pour vous. L'un des gadgets de cuisine les plus populaires sur le marché en ce moment, cette balance compacte en acier inoxydable est parfaite pour la cuisine, la pâtisserie et même la mesure de bijoux - oui, c'est aussi précis que ça. D'un design moderne et élégant, Etekcity possède plusieurs caractéristiques utiles, notamment la possibilité d'utiliser plusieurs unités et de passer de l'une à l'autre (grammes, millilitres, onces et livres), une fonction de tare et un écran LCD parfaitement lisible.
Bien qu'elle soit assez mince et compacte, cette balance pour aliments peut mesurer jusqu'à 5 kg, ce qui en fait l'une des plus grandes balances de capacité sur le marché. En même temps, elle est incroyablement précise et capable de mesurer quelques grammes à la fois, avec une résolution de 1g, ou 0,01oz.
L'Etekcity est alimenté par deux piles AAA ordinaires (fournies avec la balance), ce qui rend le processus de remplacement très simple.
- MarqueEtekcity
- ModèleEK6015
- Poids7 oz
2 Greater Goods Digital Food Kitchen Scale
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Si vous recherchez une balance portable, esthétique, simple dans sa conception et sa fonction, tout en étant précise, facile à lire et à nettoyer, vous l'avez trouvée. La balance de The Greater Good mesure en plusieurs unités, avec une résolution de 1 gramme et jusqu'à 5 kg, soit 11 livres. Si cela vous semble familier, c'est parce que c'est le cas - comme la balance de cuisine Etekcity, la Greater Goods est l'une des balances les plus légères et les plus puissantes que vous puissiez trouver. Elle est également dotée d'un écran LCD à fort contraste, facile à lire sous différents angles, et d'une fonction Tare/Zéro, qui permet de mesurer les ingrédients les plus salissants dans un bol.
Ce qui rend celui-ci différent, c'est le matériau utilisé dans la construction. Fabriquée en plastique durable, la balance Greater Goods est fine, élégante et incroyablement facile à utiliser, à déplacer et à nettoyer. Mais ce n'est pas la seule différence. Contrairement à la balance d'Etekcity qui utilise des piles AAA, celle de Greater Goods utilise des piles pour les aliments.
- MarqueDes biens plus importants
- Modèle480
- Poids7,5 oz
3 Cuisine multifonctionnelle Ozeri et balance pour aliments
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La balance de cuisine Ozeri Pronto est une autre balance très précise qui mesure au gramme près. Et, comme les deux autres balances examinées ci-dessus, elle mesure jusqu'à 5,1 kg ou 11,24 livres. Bien entendu, celle-ci aussi utilise plusieurs unités et permet une conversion facile entre elles - ainsi, si votre recette demande des grammes, mais que vous mesurez le reste en livres, vous pouvez convertir les unités en appuyant sur un bouton.
La balance est également dotée d'un grand écran LCD qui offre un grand angle de vision, et d'un bouton de tare qui soustrait automatiquement le poids de tout récipient alimentaire. D'un design plus traditionnel mais néanmoins élégant, la balance Ozeri Pronto est dotée d'un grand plateau de pesée qui permet de peser non seulement de petits ingrédients mais aussi de gros aliments et de grands bols.
Parlant de haute précision, l'Ozeri Pronto a été choisi par l'Institut du cancer Dana Farber pour une étude de la Harvard Medical School sur le lien entre la prévention du cancer du sein et la perte de poids.
- MarqueCuisine Ozeri
- ModèleZK14-S
- Poids12 oz
4 Balance de cuisine numérique Etekcity
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Pour certaines personnes, une balance de cuisine sans bol n'est pas du tout une balance - si vous êtes de ceux-là, vous serez heureux d'apprendre que la marque ultra-populaire Etekcity propose une balance pour aliments avec un bol amovible très pratique. Comme son cousin de cuisine sans bol, cette balance élégante et robuste est précise dans la pesée des ingrédients, possède un écran LCD clair et une fonction de tarage.
Capable de mesurer jusqu'à 5 kg, la balance à bol Etekcity est très pratique, permettant de mesurer facilement toutes sortes d'ingrédients, y compris les ingrédients liquides et salissants. Il est important de noter que le bol est en acier inoxydable, ce qui signifie qu'il est très résistant et facile à laver.
Mais ce n'est pas tout – ; celui-ci est également équipé d'un capteur de température et d'une minuterie d'alarme. Et si vous oubliez d'éteindre les appareils, vous serez heureux d'apprendre que l'échelle Etekcity est dotée d'une fonction d'arrêt automatique.
- MarqueEtekcity
- ModèleHOHLKD03E1fba
- Poids1,52 livres
5 Balance de cuisine numérique 1byone
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La balance de cuisine numérique 1byone est un outil de cuisine abordable, précis et multifonctionnel que tout chef ou cuisinier débutant peut utiliser. Avec une précision de 1 gramme à 5 kg, une fonction de tarage et un large écran LCD, la balance de cuisine 1byone est pratique et simple à utiliser. Et comme toute autre balance de bonne qualité, celle-ci utilise également plusieurs unités et permet une conversion facile.
De plus, l'échelle de 1byone est dotée d'une fonction de mise à zéro automatique et d'une fonction d'arrêt automatique (30), ce qui est toujours bienvenu car cela permet d'économiser de l'énergie. Fabriquée en métal de qualité et en plastique durable, cette balance de cuisine est compacte, facile à ranger et à nettoyer.
Il faut également noter que cette balance est un gadget à faible consommation d'énergie qui utilise 2 piles AAA classiques fournies avec l'emballage.
- Marque1byone
- Modèle700US-0001
- Poids12,5 oz
6 Balance OXO pour aliments avec affichage à tirette
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La balance en acier inoxydable OXO est plus chère que les autres balances de cuisine examinées, mais il y a une raison à cela : cette balance est dotée d'un affichage coulissant innovant qui permet aux utilisateurs de l'éloigner de la base au cas où de très grands récipients seraient posés sur la balance et bloqueraient la vue. Outre cette fonction pratique, la balance OXO est également extrêmement précise : mesurant jusqu'à 5 kg, par incréments de 1 gramme, elle offre une précision exceptionnelle, absolument nécessaire pour les chefs chevronnés et les amateurs de cuisine.
Bien sûr, ce n'est pas tout : avec la fonction Zéro/Tare, cette balance offre la possibilité de peser plusieurs ingrédients à la fois. Cela signifie qu'il n'est pas nécessaire de retirer les ingrédients déjà mesurés de la balance pour mesurer autre chose – ; il suffit d'appuyer sur la touche Zéro et vous êtes prêt à partir.
Le plateau de la balance de cuisine OXO est fabriqué en acier inoxydable de qualité et est amovible, ce qui rend le nettoyage incroyablement facile. En prime, la balance est assez mince et facile à ranger.
- MarqueOXO
- Modèle1130800
- Poids2,5 livres
7 Balance de cuisine numérique AccuWeight
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Si vous avez besoin d'une balance de cuisine fiable et peu coûteuse, au design moderne et à faible consommation d'énergie, consultez la balance de cuisine AccuWeigh. Mesurant jusqu'à 5 kg, ou 11 livres, avec une résolution de 1 gramme, cette balance de cuisine utilise 5 unités différentes, dont les livres, les onces, les grammes, les millilitres et les onces liquides. Une conversion rapide d'une unité à l'autre est également possible. Il y a aussi la fonction de tare, toujours utile, ainsi que le programme d'arrêt automatique qui éteint automatiquement la balance après quelques minutes d'inactivité.
La balance AccuWeigh est dotée de fonctions plus intéressantes, notamment l'indicateur de piles faibles, qui vous informe quand il est temps de changer les piles, et une protection contre la surcharge, qui vous assure de ne jamais surcharger la balance. En prime, le haut de la balance, qui est capable de mesurer les liquides, est également étanche et très facile à nettoyer.
- MarqueAccuWeight
- Modèlebalance de cuisine
- Poids1,52 livres
8 Balance de cuisine Escali
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La balance de cuisine Escali Primo est une bête de somme très résistante et précise au gramme près. Véritablement l'une des meilleures balances de cuisine de qualité sur le marché, l'Escali est parfaite pour un pesage constant et précis, ce qui est absolument nécessaire pour une bonne cuisson et un bon contrôle des portions.
Capable de mesurer jusqu'à 5 kg par incréments de 1 gramme, avec un écran LCD facile à lire, une fonction de conversion d'unité et une fonction de tare, il n'est pas étonnant que cette balance compte parmi les balances de cuisine les plus populaires sur le marché. Comme la plupart des gens utilisent des balances dans leur cuisine, où des déversements accidentels sont inévitables, l'Escali a rendu l'affichage et le panneau de commande de la balance étanche aux liquides.
Quand nous disons qu'il s'agit d'une balance de cuisine durable, nous le pensons. Escali offre une garantie à vie pour cette balance particulière, afin que vous puissiez être sûr d'obtenir une bonne qualité pour votre argent. Il convient également de mentionner que la balance utilise 2 piles AA simples et qu'elle est dotée d'un indicateur de pile faible.
- MarqueEscali
- ModèleP115C
- Poids1 livre
9 Balance de cuisine numérique Zerla
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Pour ceux qui veulent une balance de cuisine sans fioritures, la balance pour aliments Zerla est une option abordable, simple et facile à utiliser. Comme toutes les autres balances de cuisine examinées, celle-ci permet également de mesurer entre 1 gramme et 5 kg. Il existe 3 unités de mesure - grammes, onces et millilitres - et vous pouvez facilement convertir une unité en une autre. Bien sûr, il y a aussi la fonction Tare, ce qui signifie que vous n'aurez aucun problème à mesurer les ingrédients seuls, ou dans un bol/conteneur de votre choix.
Si vous vous interrogez sur le poids et la conception, la balance Zerla est compacte, légère et portable, facile à déplacer et à utiliser pratiquement partout. Et grâce à sa forme simple et basique, elle est également facile à nettoyer.
- MarqueZerla
- Poids1,01 lbs
10 Échelle alimentaire de Nicewell
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Si vous recherchez une balance de haute précision à ajouter à vos gadgets de cuisine, ce modèle ne vous décevra pas. Il a été construit avec quatre capteurs spéciaux qui fonctionnent avec précision et rapidité. De nombreuses recettes exigent une précision absolue en ce qui concerne le poids des ingrédients utilisés, mais vous ne devriez avoir aucun problème à utiliser ces balances élégantes. De conception moderne, elle est dotée d'un grand écran LCD et mesure vos ingrédients en kg, oz ou lb par incréments de 0,1 oz ou 1 g. Vous pouvez également peser facilement les fl.oz et les ml en utilisant un récipient (non fourni) ainsi que le bouton de tare qui vous permet de soustraire facilement le poids du récipient ou de l'assiette. Le verre trempé permet également un nettoyage facile, ce qui est toujours une caractéristique importante des appareils de cuisine !
- MarqueNicewell
- Poids1,55 livre
Guide d'achat des meilleures balances de cuisine et FAQ
Que vous recherchiez une balance parfaite pour vous aider dans vos pâtisseries ou une balance pour vous aider dans votre régime alimentaire, la grande variété de balances sur le marché peut rendre le processus de sélection un peu intimidant. Il peut sembler qu'il existe des centaines de balances différentes pour aliments, chacune offrant des caractéristiques uniques, chacune ayant un prix différent. En réalité, la plupart des balances de cuisine sont similaires - ce qui compte, c'est de choisir celle qui répond le mieux à vos besoins spécifiques. Pour vous aider à déterminer exactement quels sont vos besoins, et donc quelle balance de cuisine est la meilleure pour vous, nous avons préparé ce guide d'achat simple et une FAQ.
Pourquoi avez-vous besoin d'une balance de cuisine ?
Si vous voulez devenir meilleur en cuisine, vous lancer dans la pâtisserie ou commencer à compter vos calories, une balance précise est indispensable.
- Cuisiner
La plupart des recettes un peu complexes nécessitent des mesures exactes, et une tasse ou une cuillère ne suffisent pas. Sans compter qu'il n'est pas possible de mesurer avec précision la plupart des ingrédients secs, y compris la farine et l'amidon, avec une tasse à mesurer. Pourquoi ? C'est très simple : un sac de farine, par exemple, peut être très différent d'un autre de la même marque s'il a été stocké différemment. C'est pourquoi il est préférable d'utiliser une balance de cuisine très précise lorsque vous cuisinez ou préparez des plats plus élaborés.
- Faire du café
Même si vous n'aimez pas la pâtisserie ou la cuisine gastronomique, une balance pour aliments peut être l'un des gadgets de cuisine les plus utiles. Si vous voulez vous préparer une tasse de café parfaite, la préparation du café est un jeu d'enfant avec une balance fiable, car les pelles et les tasses font partie du passé. Avec une balance alimentaire précise qui mesure en grammes, vous avez la garantie de toujours avoir une tasse de café parfaite.
- Perdre du poids
Comme mentionné, si vous voulez perdre du poids, une balance de cuisine est susceptible de devenir votre meilleur ami. Il est déconseillé de regarder les portions à l'œil nu si vous suivez un régime alimentaire strict. C'est pourquoi il est préférable d'investir dans une balance de cuisine fiable qui vous aidera à contrôler vos portions. Mesurez tout ce à quoi vous pensez, des pâtes sèches au fromage en passant par les fruits et le chocolat.
Caractéristiques à rechercher dans une balance de cuisine
Si l'on met de côté la raison qui vous pousse à acheter, toutes les balances alimentaires doivent être précises et fiables. Si elles ne sont pas précises, vous n'en avez pas besoin. Outre ce critère primordial, faites attention aux caractéristiques suivantes :
- Est-il facile à utiliser et à nettoyer ?
Si vous essayez de suivre une recette avancée, la dernière chose dont vous avez besoin est une échelle compliquée. Les commandes doivent être intuitives et faciles à utiliser, et vous devez pouvoir convertir facilement les grammes en onces et vice-versa. En outre, une bonne balance de cuisine doit être facile à nettoyer, ce qui signifie que les recoins sont interdits.
- Combien peut-il mesurer ?
Si vous cherchez simplement à faire de meilleurs plats et peut-être à faire de la pâtisserie, une balance de cuisine ordinaire de 3 à 5 kg fera l'affaire. Comme vous l'avez peut-être remarqué, toutes les balances de cuisine examinées ici avaient une capacité de 5 kg - c'est parce que la plupart des gens n'utilisent jamais de balances de cuisine pour peser des objets de plus de 5 kg. Cependant, si pour une raison ou une autre, vous pensez être l'exception à la règle, recherchez des balances capables de supporter des objets plus lourds.
- A-t-il une fonction de tare ?
S'il y a une fonction que votre balance de cuisine devrait avoir, c'est bien celle de la tare. Cette fonction permet d'économiser du temps et des efforts en permettant de mesurer différents ingrédients en même temps. Par exemple, lorsque vous avez fini de mesurer vos pommes coupées et que vous voulez mesurer vos bananes coupées, il n'est pas nécessaire d'enlever les pommes avant de passer aux bananes - après avoir mesuré le premier ingrédient, cliquez sur la fonction Tare pour remettre le poids à zéro et ajouter le deuxième ingrédient sur la balance.
Différents types de balances de cuisine
Il existe trois grands types de balances de cuisine : numérique, à balance et mécanique. Soulignons les principales différences entre ces trois types de balances.
- Balances numériques
Les balances numériques sont sans aucun doute les plus populaires - elles sont précises, faciles à utiliser, très pratiques et généralement légères, compactes et portables. Dotées de différentes fonctions, notamment la conversion facile d'une unité à l'autre, la fonction de tare, un écran LCD clair, etc., les balances numériques sont l'un des types de balances alimentaires les plus importants.
- Balance Scales
Les balances ont deux plateaux suspendus de chaque côté et utilisent des poids sur un de ces plateaux comme moyen de mesure. De toute évidence, elles ne sont pas particulièrement précises, ni pratiques, c'est pourquoi vous les verrez rarement aujourd'hui - sauf peut-être comme décoration.
- Balances mécaniques
Les balances mécaniques utilisent une plate-forme montée sur un ressort pour mesurer le poids. Elles étaient très populaires il y a quelques décennies, et sont encore utilisées aujourd'hui par certains. Ces balances peuvent être précises, mais ne sont pas idéales simplement parce qu'elles ne sont pas capables de mesurer de petites quantités aussi bien. En outre, plus le ressort de la balance est vieux et usé, moins la balance est précise.
Conseils pour l'utilisation d'une balance de cuisine
Pour que votre balance reste brillante et neuve le plus longtemps possible, et pour obtenir des mesures toujours précises, il est bon de mettre en pratique certains des conseils suivants :
- Lire le manuel
Bien que la plupart des balances de cuisine soient similaires, elles diffèrent d'une marque à l'autre et d'un modèle à l'autre. Pour comprendre les caractéristiques particulières de votre balance, assurez-vous de lire le manuel qui l'accompagne.
- Mesurer les ingrédients non cuits
Si vous suivez un régime alimentaire spécifique qui prévoit une portion de 5 onces de viande, sachez que vous devez mesurer la viande avant de la cuire/griller. Mesurez toujours les ingrédients non cuits, sauf si la recette prévoit expressément de mesurer les ingrédients cuits.
- Nettoyer régulièrement le pèse-personne
Non seulement les miettes et les déversements sont inesthétiques, mais ils peuvent aussi ruiner votre balance de cuisine s'ils se produisent souvent et ne sont pas correctement éliminés. Si votre balance est étanche, vous pouvez la laisser telle quelle, mais si elle ne l'est pas, il est important de la nettoyer régulièrement. Bien entendu, vous ne voulez jamais mettre toute votre balance de cuisine dans l'eau ou dans une machine à laver, juste la ou les parties amovibles et lavables.