La meilleure machine à expresso (Avis et Comparatif) pour 2020

Coup de coeur
Breville Bes870 X L Barista machine à espresso Express
Breville la machine à expresso Barista Express

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Meilleur choix
Mr. Coffee Cafe Barista Espresso Maker with Automatic milk frother, BVMC-ECMP1000 by Mr. Coffee
M. Cafetière Espresso et Cappuccino

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Meilleur Qualité/Prix
Nespresso Pixie machine à espresso, électrique, Titan Nespresso par Breville Gris titane
Machine à espresso Nespresso Pixie de Breville

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Tous les amoureux du L profond savent qu’il y a plus d’une façon de faire un bon café. Il y a la presse française, la cafetière Moka, le café au goutte-à-goutte, l’infusion à froid et bien d’autres cafetières qui peuvent transformer ces grains à l’aspect innocent en une méchante tasse de java. Mais les vrais connaisseurs de café, ceux qui ont goûté à la saveur forte et à l’arôme riche d’un espresso fraîchement préparé, savent qu’il n’y a rien de tel que le café préparé avec une machine haut de gamme. Mais payer un espresso dans un café tous les jours ? C’est beaucoup trop cher.

En investissant dans une machine à café espresso de qualité, vous pourrez préparer votre délicieux espresso chaque matin – ; pour les années à venir. Pour vous aider à trouver la meilleure machine à café espresso pour vos besoins et votre budget, nous avons établi une liste complète de machines à café de qualité.

La meilleure machine à espresso

Comment nous sélectionnons

  • 1 Modèles Considérés
  • 1 Modèles Traités
  • 1 Heures de Recherches
  • 1 Avis Experts
  • 1 Avis Clients Consultés

1 Breville la machine à expresso Barista Express

Breville Bes870 X L Barista machine à espresso Express
Breville Bes870 X L Barista machine à espresso Express
Breville Bes870 X L Barista machine à espresso Express
Breville Bes870 X L Barista machine à espresso Express
Breville Bes870 X L Barista machine à espresso Express
Avis

Si vous voulez un espresso de qualité café dans le confort de votre maison, ne cherchez pas plus loin que la machine Breville Barista Express. Dotée de fonctions de qualité commerciale mais facile à utiliser, cette machine à espresso puissante, durable et bien construite produit constamment un espresso fantastique.

Le Breville Barista est équipé d'un moulin à café conique en acier inoxydable qui moud à la demande la quantité de café dont vous avez besoin et l'envoie directement dans le portafiltre. Il y a également un cadran de contrôle de la taille de la mouture qui vous permet de contrôler la taille de la mouture, quel que soit le type de grain.

Bien sûr, ce n'est pas tout - cette machine à café semi-automatique est également dotée d'une extraction précise de l'espresso, d'une texture de lait micro-mousse pour vos lattes et cappuccinos et d'une fonction de purge qui ajuste automatiquement la température de l'eau. Ensemble, ces caractéristiques vous permettent de créer rapidement et sans effort exactement le type de café que vous préférez. Étant donné que la machine peut stocker jusqu'à 2 litres d'eau, qu'elle a un design attrayant et qu'elle est facile à nettoyer, c'est un excellent complément pour les cuisines des familles qui aiment le café, ainsi que pour les petits bureaux.

  • MarqueBreville
  • ModèleBES870XL
  • Poids23 lbs

2 M. Cafetière Espresso et Cappuccino

Mr. Coffee Cafe Barista Espresso Maker with Automatic milk frother, BVMC-ECMP1000 by Mr. Coffee
Mr. Coffee Cafe Barista Espresso Maker with Automatic milk frother, BVMC-ECMP1000 by Mr. Coffee
Mr. Coffee Cafe Barista Espresso Maker with Automatic milk frother, BVMC-ECMP1000 by Mr. Coffee
Mr. Coffee Cafe Barista Espresso Maker with Automatic milk frother, BVMC-ECMP1000 by Mr. Coffee
Mr. Coffee Cafe Barista Espresso Maker with Automatic milk frother, BVMC-ECMP1000 by Mr. Coffee
Avis

La meilleure machine à espresso de moins de 200 dollars, Mr Coffee, est équipée de toutes les fonctions que vous attendez d'une bonne machine à espresso, mais sans le prix élevé. Cette machine à cappuccino permet de préparer de délicieuses boissons. Elle est très facile à utiliser et à nettoyer, ce qui est parfait pour la préparation quotidienne de café à la maison.

Dotée d'un système de pompe de 15 bars, la machine prépare facilement et rapidement un café au goût riche. Le panneau de commande est conçu de manière intuitive et simple à utiliser, puisqu'il suffit de sélectionner la boisson de votre choix à l'aide d'une seule touche.

Bien sûr, avant de pouvoir faire cela, vous devez choisir un filtre à un ou deux coups, choisir votre terrain et remplir le réservoir à lait. À propos, la machine fait automatiquement mousser le lait en sélectionnant le café au lait et le cappuccino, ce qui donne des cafés incroyablement crémeux et savoureux. En prime, cette machine à café semi-automatique est livrée avec un livre de recettes qui comprend plusieurs recettes impressionnantes mais faciles à réaliser.

  • MarqueM. Café
  • ModèleBVMC-ECMP1000-RB
  • Poids10,37 livres

3 Machine à espresso Nespresso Pixie de Breville

Nespresso Pixie machine à espresso, électrique, Titan Nespresso par Breville Gris titane
Nespresso Pixie machine à espresso, électrique, Titan Nespresso par Breville Gris titane
Nespresso Pixie machine à espresso, électrique, Titan Nespresso par Breville Gris titane
Nespresso Pixie machine à espresso, électrique, Titan Nespresso par Breville Gris titane
Nespresso Pixie machine à espresso, électrique, Titan Nespresso par Breville Gris titane
Avis

Compact et pratique, le Nespresso Pixie de Breville convient aux espaces restreints et aux personnes qui aiment que leur café soit rapide et facile à préparer. Ce petit bonhomme est peut-être petit, mais il prépare un café absolument délicieux à chaque fois.

Le Nespresso est doté d'une pompe à haute pression de 19 bars qui garantit que chaque tasse de café que vous faites est d'excellente qualité, riche et forte. Cette petite machine à espresso a un design intuitif et est facile à utiliser car il y a deux tailles de tasse automatiques et programmables - Espresso et Lungo. Cela signifie que vous pouvez en fait reprogrammer ces options pour obtenir des volumes personnalisés si vous le souhaitez.

Pixie est livré avec un cadeau gratuit de 14 gousses au profil aromatique unique. Et si vous vous inquiétez des déchets plastiques, ne le faites pas - ces capsules sont en aluminium et non en plastique, ce qui signifie que vous pouvez les recycler.

  • MarqueBreville
  • ModèleBEC420TTN1AUC1
  • Poids6,6 livres

4 Delonghi ECZ351W Scultura ECZ 351.W Expresso solo pompe

Delonghi ECZ351W Scultura ECZ 351.W Expresso solo pompe, 1100 W, Zinc/Blanc
Delonghi ECZ351W Scultura ECZ 351.W Expresso solo pompe, 1100 W, Zinc/Blanc
Delonghi ECZ351W Scultura ECZ 351.W Expresso solo pompe, 1100 W, Zinc/Blanc
Avis

Doté de fonctions utiles mais toujours abordable, ce modèle DeLonghi est une excellente machine à café pour les débutants et les personnes plus expérimentées dans la préparation d'espresso. C'est l'une des machines les plus pratiques pour les petits budgets, car elle est très facile à utiliser, à nettoyer et à ranger.

Les Italiens connaissent leur café et cette machine à espresso le prouve. En appuyant sur quelques boutons, vous pouvez préparer de délicieux cappuccino, latte et espresso et créer une mousse riche et crémeuse avec une simple buse manuelle. Mais ce qui est vraiment intéressant avec cette machine, c'est son double porte-filtre breveté qui lui permet de fonctionner aussi bien avec du café moulu qu'avec des dosettes d'espresso.

Et si vous vous divertissez ? Pas de problème, cette machine brasse deux tasses à la fois et vous permet d'en faire plusieurs autres par la suite, à condition qu'il y ait suffisamment d'eau. À ce propos, le réservoir d'eau et le bac d'égouttage sont faciles à retirer et à nettoyer, tandis que la machine elle-même peut être essuyée avec un chiffon humide.

  • MarqueDeLonghi
  • ModèleECZ351W
  • Poids4,1 Kg

5 Presse manuelle du fabricant d'espresso Flair

Flair Machine à Espresso - Presse Manuelle
Flair Machine à Espresso - Presse Manuelle
Flair Machine à Espresso - Presse Manuelle
Flair Machine à Espresso - Presse Manuelle
Flair Machine à Espresso - Presse Manuelle
Avis

Durable, portable et esthétique, la presse manuelle Flair permet de réaliser un espresso fantastique de manière constante, que vous le dégustiez à la maison ou en voyage. Comme il n'y a rien à brancher, cette machine à expresso est idéale pour le camping et les aventures en camping-car, même si vous pouvez certainement l'utiliser chez vous aussi.

Faire un espresso avec la cafetière Flair demande plus d'efforts que de le préparer avec une machine, mais une fois que vous aurez pris le coup de main, il deviendra un morceau de gâteau. Comme le dit le fabricant, c'est "une forme d'art et non une solution à bouton-poussoir". Et c'est effectivement le cas !

Fabriquée en acier inoxydable et en aluminium, cette machine à expresso très résistante durera des années, voire des décennies. En effet, elle ne comporte que trois parties principales : la base, la colonne et la tête de brassage. En prime, la Flair est livrée avec un étui de voyage sur mesure qui garantit un transport en toute sécurité.

  • MarqueFlair
  • Modèle4335463425
  • Poids4,9 livres

6 Machine à expresso DeLonghi Nespresso Vertuoplus

Nespresso VertuoPlus Cafetière et expresso par De'Longhi, édition limitée Noir mat
Nespresso VertuoPlus Cafetière et expresso par De'Longhi, édition limitée Noir mat
Nespresso VertuoPlus Cafetière et expresso par De'Longhi, édition limitée Noir mat
Nespresso VertuoPlus Cafetière et expresso par De'Longhi, édition limitée Noir mat
Nespresso VertuoPlus Cafetière et expresso par De'Longhi, édition limitée Noir mat
Avis

Compacte mais puissante, cette machine Nespresso de Delonghi est parfaite si vous voulez un espresso ou un café quotidien rapide et facile à préparer avec des saveurs variées. Elle est abordable et facile à utiliser, ce qui en fait une excellente option si vous commencez tout juste votre voyage vers le café.

Cette machine est dotée d'une puissante pompe à pression qui lui permet de faire du café de qualité à chaque fois. Le système chauffe jusqu'à la température optimale en seulement 25 secondes, ce qui permet de préparer rapidement et facilement votre tasse de java le matin. En prime, le système s'éteint automatiquement au bout de neuf minutes, ce qui évite à la machine de consommer trop d'énergie.

L'utilisation de ce Nespresso est simple : vous pouvez choisir parmi cinq formats de tasse, dont l'espresso, le double espresso, le Gran Lungo, le café et le café Alto. La machine est livrée avec 14 capsules Nespresso, qui sont fabriquées en aluminium recyclable.

  • MarqueDeLonghi
  • ModèleENV150GY
  • Poids5,13 Kg

7 Cafetière à espresso EM-100 de Cuisinart

Cuisinart EM-100 1000-watt 15-bar machine à espresso, EN ACIER INOXYDABLE
Cuisinart EM-100 1000-watt 15-bar machine à espresso, EN ACIER INOXYDABLE
Cuisinart EM-100 1000-watt 15-bar machine à espresso, EN ACIER INOXYDABLE
Cuisinart EM-100 1000-watt 15-bar machine à espresso, EN ACIER INOXYDABLE
Cuisinart EM-100 1000-watt 15-bar machine à espresso, EN ACIER INOXYDABLE
Avis

Pratique et polyvalente, cette machine à expresso économique est un bon choix pour les buveurs de café pas trop exigeants. La Cuisinart n'est peut-être pas la machine de la plus haute qualité qui soit, mais elle est certainement très performante lorsqu'il s'agit de préparer un espresso.

Ce modèle a une pression de 15 bars, ce qui garantit un café de qualité supérieure à chaque fois. Vous pouvez préparer une ou deux tasses à la fois, ce qui est toujours bienvenu si vous recevez un invité. Bien entendu, la machine est également équipée d'une buse à vapeur, ce qui signifie qu'elle peut aussi préparer de délicieux cappuccinos et lattes pour ceux qui préfèrent un café moins fort. Le plus grand avantage de la machine EM-100 de Cuisinart est sa capacité à utiliser du café moulu ou des dosettes d'espresso.

  • MarqueCuisinart
  • ModèleEM-100
  • Poids19 lbs

8 Cafetière à espresso DeLonghi EC155

De'Longhi EC155 Cafetière espresso Manuelle
De'Longhi EC155 Cafetière espresso Manuelle
De'Longhi EC155 Cafetière espresso Manuelle
De'Longhi EC155 Cafetière espresso Manuelle
De'Longhi EC155 Cafetière espresso Manuelle
Avis

DeLonghi est réputé pour la conception et la production d'appareils de qualité et cette cafetière économique ne fait pas exception à la règle. Légère, compacte et simple d'utilisation, la machine produit systématiquement des espressos et des cappuccinos de qualité barista.

La DeLonghi EC155 est équipée d'une chaudière en acier inoxydable et d'une pompe de 15 bars qui assure que la machine prépare toujours un excellent café. La commande, qui offre des modifications selon vos goûts personnels, est vraiment simple à utiliser.  ;

Vous pouvez préparer un espresso simple ou double, un latte ou un cappuccino grâce à la buse intégrée qui mélange la vapeur et le lait pour créer une mousse riche. La machine est également dotée d'une fonction appelée système avancé de cappuccino qui aide à maintenir la température optimale pour que vous puissiez préparer tasse après tasse presque instantanément. Il est important de noter que cette cafetière fonctionne aussi bien avec des dosettes d'espresso qu'avec du café moulu, ce qui vous permet d'utiliser ce qui vous convient le mieux.

  • MarqueDeLonghi
  • ModèleEC155
  • Poids6,68 livres

9 Machine à espresso Rancilio Silvia

Rancilio - Silvia - Machine à expresso - 2,5 Litre - 1100 W
Rancilio - Silvia - Machine à expresso - 2,5 Litre - 1100 W
Rancilio - Silvia - Machine à expresso - 2,5 Litre - 1100 W
Rancilio - Silvia - Machine à expresso - 2,5 Litre - 1100 W
Rancilio - Silvia - Machine à expresso - 2,5 Litre - 1100 W
Avis

Vous cherchez une machine à expresso commerciale que vous pouvez utiliser dans le confort de votre foyer ? Ne cherchez pas plus loin que le Rancilio Silvia. Avec son châssis en fer et ses côtés en acier inoxydable, cette machine est construite pour produire un espresso exceptionnel de façon constante au fil des ans.

La Rancilio Silvia est équipée d'une pompe à haute pression de 15 bars, offrant des performances de qualité professionnelle pour la préparation de café. La chaudière est enveloppée dans un isolant thermique en mousse, ce qui permet de réduire considérablement la consommation d'énergie.

Cette machine semi-automatique est dotée d'un portafiltre ergonomique breveté de 58 mm qui assure une extraction superbe. Le résultat est un espresso riche et fort qui peut facilement être transformé en un bon cappuccino ou en un latte car la cafetière est équipée d'une baguette à vapeur. Si vous aimez utiliser des dosettes et des capsules de temps en temps, vous serez heureux d'apprendre qu'il existe un kit d'adaptation pour dosettes et capsules disponible séparément.

  • MarqueRancilio
  • ModèleHSD-SILVIA
  • Poids30 lbs

10 Breville Bes870 X L Barista machine à espresso Express

Breville Bes870 X L Barista machine à espresso Express
Breville Bes870 X L Barista machine à espresso Express
Breville Bes870 X L Barista machine à espresso Express
Breville Bes870 X L Barista machine à espresso Express
Breville Bes870 X L Barista machine à espresso Express
Avis

Si vous cherchez la meilleure machine à espresso pour la maison et que cela ne vous dérange pas de payer un petit supplément pour l'obtenir, la machine à espresso Breville Oracle est faite pour vous. Cette machine à espresso a vraiment tout ce qu'il faut, y compris un double bain-marie et un moulin qui vous permettent de préparer en permanence un cappuccino, un espresso et un latte d'excellente qualité.

Le Breville Oracle moud, dose et tasse automatiquement le café pour obtenir un espresso de qualité barista. Pour créer cette crème dorée au miel dans votre café, la machine utilise une pression basse, une pré-infusion et une pression d'extraction de 9 bars qui vous permettent de préparer un espresso riche et délicieux. Il y a aussi une baguette à vapeur automatique qui transforme le lait en une mousse lisse et soyeuse. Grâce à cette fantastique fonction de texturation du lait par micro-mousse, c'est probablement la meilleure machine à café au lait de notre liste.  ;

Cette machine à espresso avec moulin est également dotée d'une fonction purage à une touche ainsi que d'une option de contrôle flexible des doses qui vous permet de choisir entre une, deux ou plusieurs doses à chaque fois que vous faites du café.

  • MarqueBreville
  • ModèleBES870XL
  • Poids10,4 Kg

Guide d'achat des meilleures machines à espresso

Trouver la meilleure machine à espresso à domicile est tout sauf facile. Avec autant de marques et de modèles différents, la recherche de la bonne machine peut être décourageante. Heureusement, vous vous êtes retrouvés ici, dans un endroit où il est très facile de chercher les meilleures cafetières.

Outre notre liste des 15 meilleures, nous avons également préparé un guide d'achat complet dans lequel nous couvrons absolument tout ce que vous devez savoir sur les machines à espresso et sur la manière de choisir une machine de qualité. Il y a également une section FAQ dans laquelle nous répondons à certaines des questions les plus fréquemment posées sur l'espresso et les machines à espresso, alors n'oubliez pas de la consulter également. N'oubliez pas que plus vous en saurez sur les machines à café, plus il vous sera facile de choisir celle qui répondra à vos besoins.

Que faut-il prendre en compte lors de l'achat d'une machine à expresso ?

Pour acheter la meilleure machine à espresso, tenez compte des caractéristiques suivantes et de l'importance qu'elles revêtent (le cas échéant) pour vous.

  • Matériaux de construction

Commençons par le plus important : les matériaux utilisés dans la construction de la machine. Le métal, comme l'acier, l'acier inoxydable brossé, etc., ainsi que l'aluminium, est une meilleure option que le plastique. D'une part, les machines à expresso en métal sont beaucoup plus durables que celles en plastique, et d'autre part, elles sont généralement plus faciles à nettoyer. Cependant, un corps en métal n'est pas indispensable pour une machine à expresso, surtout si vous avez un budget serré. Ce qui est vraiment important, c'est que la chaudière soit en acier ou en laiton (plus cher). La machine avec un corps en plastique et une chaudière en acier devrait quand même être assez abordable.

  • Contrôles

La prochaine chose à considérer est la convivialité de la machine. En règle générale, à moins d'être un barman, il est préférable de rechercher des machines dotées de commandes simples et faciles à utiliser. Cela est particulièrement important si vous êtes débutant en matière de fabrication d'espresso et que vous n'avez pas le temps ou l'envie d'apprendre de nouvelles astuces de brassage. Dans ce cas, les machines à espresso semi-automatiques et entièrement automatiques sont votre meilleur choix, bien que les outils manuels ne soient pas non plus trop difficiles à apprendre.

  • Extras

Si vous voulez simplement un bon espresso tous les matins avant le travail, une simple cafetière à espresso ordinaire fera l'affaire. Si vous appréciez vos lattes, cappuccinos et autres boissons caféinées en temps normal, il est important de rechercher des machines qui offrent les fonctions supplémentaires. Dans ce cas, il est indispensable de disposer d'une buse à mousse ou à vapeur et nous vous recommandons vivement de ne pas lésiner sur cette caractéristique importante. Si d'autres fonctions, telles que la technologie de broyage ou la fabrication de plusieurs tasses à la fois, sont également importantes pour vous, assurez-vous que la machine que vous envisagez d'acheter les offre.

  • Coût

Enfin, parlons de votre budget. Si vous ne pouvez pas dépenser plus de deux cents, le choix n'est pas si difficile - nous avons couvert un certain nombre d'options abordables dans le premier chapitre de cet article et ce sont toutes des cafetières à budget parfaitement bon et de qualité. Elles sont idéales pour les personnes qui veulent juste une tasse de café/espresso rapide et facile le matin. Si votre budget est beaucoup plus important que cela, vous aurez plus d'options mais aussi plus de mal à choisir la bonne machine à espresso. Heureusement, vous pouvez trouver certains des meilleurs produits ici même, mais si vous souhaitez obtenir quelques conseils supplémentaires, voici ce qu'il vous faut. Recherchez des machines fabriquées avec des matériaux robustes et de qualité, dotées d'un bon système de pompe de bar, d'un mousseur à lait et de quelques fonctions supplémentaires, dont un broyeur.

Différents types de machines à espresso

Il existe trois grands types de machines à expresso à domicile.

  • Manuel

Ces cafetières n'ont généralement pas de composants électroniques et sont simples, bien que physiquement plus difficiles à utiliser. Si cela ne vous dérange pas de travailler sur votre espresso, essayez les machines manuelles. Elles vous permettent de contrôler pratiquement tous les aspects de la préparation de l'espresso, ce qui vous permet d'obtenir une tasse de café à votre goût. Les machines manuelles ont des leviers et sont généralement très esthétiques.

  • Entièrement automatique

Équipées d'une pompe électronique, les machines à expresso entièrement automatiques font tout le travail pour vous. Elles automatisent la quantité et la distribution de l'eau et souvent aussi du marc de café ou des dosettes, ce qui en fait les plus faciles à utiliser. Cependant, elles ne sont pas particulièrement polyvalentes car elles n'offrent pas beaucoup de contrôle. C'est pourquoi ils conviennent mieux aux personnes qui aiment que les choses soient simples et rapides.

  • Semi-automatique

Les machines à espresso semi-automatiques, les plus courantes du lot, utilisent également des pompes électroniques, ce qui les rend beaucoup plus faciles à utiliser que les machines manuelles. Elles se situent entre les machines entièrement automatiques et les machines manuelles, car elles offrent un mélange de contrôle et de facilité d'utilisation. Elles sont donc parfaites pour les connaisseurs et les débutants en matière d'espresso.

Nettoyage et entretien de votre machine à espresso

Pour que votre machine à expresso reste en bon état pendant des années, voire des décennies, il est important d'en prendre soin et de la nettoyer régulièrement. Pour que les choses restent simples et agréables, nettoyez votre machine à espresso :

Immédiatement après l'avoir utilisé : désinfectez la baguette à lait avec une serviette humide et libérez un peu de vapeur pour expulser le lait emprisonné dans le trou de la buse.

  • Tous les jours : dévissez le panier et le filtre et nettoyez-les tous les deux à l'eau chaude et avec un tampon à récurer. Rincez abondamment et séchez avec une serviette propre. Nettoyez ensuite le joint (garniture) avec une brosse en nylon, en délogeant le matériau qui y est emprisonné. Rincez à l'eau. Enfin, enlevez le tamis (tamis) pour pouvoir le nettoyer avec un chiffon ou une brosse humide. Utilisez de l'eau chaude et n'oubliez pas de le sécher avec une serviette propre.
  • Toutes les semaines : essuyez soigneusement et soigneusement toute la machine avec une serviette chaude et humide. Vous pouvez également utiliser un désinfectant de votre choix, à condition qu'il ne compromette pas le matériau de la cafetière. Allez dans les coins et recoins et une fois que vous avez terminé, séchez avec une serviette propre.
  • Tous les mois : une fois par mois, nettoyez votre machine à l'aide d'une solution nettoyante. Assurez-vous de bien lire les instructions car chaque machine est différente - utilisez la quantité de détergent recommandée, mélangez-la avec de l'eau et utilisez-la pour nettoyer votre machine en démontant toutes les pièces. Le portafiltre, le panier, la grille et la lance à vapeur doivent tous être nettoyés en profondeur.
  • Tous les 2 à 4 mois : si vous avez de l'eau dure, il est essentiel de détartrer régulièrement votre machine à cappuccino. Pour cela, vous aurez besoin d'une solution commerciale de détartrage. Il suffit de remplir le réservoir de la machine avec de l'eau et le détartrant, puis de faire passer le mélange par la lance à vapeur et la tête de groupe (utilisez un récipient pour le récupérer). Ensuite, laissez le détartrant faire son travail pendant environ 30 minutes. Enfin, videz le réservoir et remplissez-le d'eau propre, puis rincez-le comme vous l'avez fait avec le détartrant. Faites la dernière étape deux à trois fois.

Quelles boissons pouvez-vous faire avec votre nouvelle machine à espresso ?

Outre le véritable espresso, une machine à espresso de qualité pourra également en faire :

  • Cappuccino : une part égale d'espresso, de lait mousseux et de lait à la vapeur.
  • Latte : une dose d'espresso avec du lait vapeur (plus que le cappuccino) et une fine couche de mousse.
  • Macchiato : un espresso avec un peu de lait vapeur sur le dessus.
  • Americano : une dose d'espresso avec environ 7 oz d'eau chaude.
  • Espresso con Pana : un espresso normal avec de la crème fouettée sur le dessus.
  • Moka : soit un cappuccino, soit un latte avec du sirop de chocolat.
  • Frappe : espresso froid avec du lait et de la glace.

Les meilleures marques de machines à espresso

Une recherche rapide sur Google révèle des centaines de machines à espresso différentes. Aujourd'hui, de manière générale, il est bon de disposer d'un large choix, car tout le monde peut trouver le produit qui convient à son budget et à ses besoins. Cependant, lorsque vous cherchez la meilleure machine à expresso pour votre maison et que vous n'êtes pas un expert, un grand nombre de produits différents peut être déroutant. Pour vous aider à affiner votre recherche, nous avons sélectionné quatre des marques les plus populaires et de meilleure qualité sur le marché.

  • Breville : la société australienne existe depuis 1957 et est l'un des fabricants d'appareils de cuisine les plus populaires. Ses machines à espresso sont sans aucun doute parmi les plus durables du marché et produisent constamment un café d'excellente qualité.
  • DeLonghi : cette société italienne est un fabricant fiable d'équipements de cuisine depuis 1902. Ses machines à café sont parmi les plus populaires au monde et un nombre impressionnant de critiques de machines à espresso nous disent qu'elles sont également d'excellente qualité.
  • Gaggia : autre société italienne qui fabrique de fantastiques machines à café, Gaggia existe depuis 1947. Les machines à espresso de la marque ont un large éventail de prix, il n'est donc pas difficile de trouver le produit qui correspond à votre budget.
  • Rancilio : fondée en 1927 en Italie, Rancilio est spécialisée dans la fabrication de machines à espresso. Bien que leurs produits soient généralement plus chers, ils sont certainement de qualité, de conception et de performance supérieures.

Ce dont vous avez besoin pour préparer un espresso parfait

Pour préparer un espresso parfait, il faut utiliser une machine à espresso de qualité et une bonne recette, ainsi qu'un peu de pratique. Mais comme il existe un grand nombre de machines à espresso différentes, il est important de ne pas suivre les règles à l'aveuglette, mais d'adapter la recette que vous aimez à votre machine. Certaines machines à espresso sont livrées avec absolument tout ce qu'il faut pour faire un excellent café, d'autres non. Si votre machine ne dispose pas des accessoires suivants, il vous suffit de les acheter séparément : un moulin (les moulins à café sont les meilleurs), un mousseur à lait et un dameur. Et bien sûr, n'oubliez pas le café !

La plupart des gens aiment un double espresso de 30 ml, pour lequel il faut 14 à 18 g de café sec, selon la force de l'espresso que vous aimez. Toutes les machines haut de gamme dosent automatiquement (que vous pouvez prérégler) votre café et le moulent. Comme la plupart des moulins dosent le marc de café au filtre à poivre en forme de montagne, vous voudrez répartir le marc de façon homogène. Ensuite, il est temps de tasser votre café de manière régulière et constante. Enfin, il est temps d'insérer le portafiltre et de commencer à infuser - veillez à infuser immédiatement afin que la chaleur de la tête de groupe ne brûle pas votre marc. Le temps d'infusion peut être délicat au début, car une surextraction (trop longue) et une sous-extraction (trop rapide) ne sont jamais bonnes. Une fois l'infusion terminée, vous pouvez boire un espresso pur ou utiliser la buse à lait pour créer un cappuccino ou un latte parfait !

Vos questions, nos réponses !

Puis-je faire un espresso sans machine ?

Si vous aimez l'espresso mais que votre budget est serré, vous serez heureux de savoir que vous pouvez faire un espresso décent avec une cafetière Moka, une presse française ou un Aeropress. Cependant, si vous voulez vraiment avoir ce goût unique et traditionnel de l'espresso (et du coup de pied !), nous vous suggérons d'acheter une machine à espresso manuelle abordable.

Que signifie "tamping espresso" ?

Le tassage de l'espresso est une tâche délicate qui consiste à compacter uniformément le marc de café. Lors du compactage, il est important de le faire de manière cohérente et correcte, c'est-à-dire sans trop de force mais pas trop de faiblesse non plus. Si vous utilisez une pression trop forte, l'écoulement de l'eau dans le marc de café sera limité, ce qui donnera un café amer. Si vous n'utilisez pas assez de pression, l'eau s'écoulera directement dans le marc de café, ce qui donnera un café faible et sans saveur. Heureusement, un bon tassage s'accompagne d'une certaine pratique, alors ne soyez pas déçu si vous ne réussissez pas dès le début - personne ne réussit !

Dois-je détartrer ma machine à espresso ?

Il est essentiel de détartrer votre machine à expresso si vous voulez la garder en bonne santé pendant longtemps. Les dépôts de carbonate de calcium que l'on trouve dans les bouilloires, les machines à laver et, bien sûr, votre machine à espresso, peuvent faire des ravages même sur les cafetières les plus chères, alors assurez-vous de la détartrer de temps en temps. La fréquence à laquelle vous devez détartrer votre machine à café espresso dépend de la dureté de l'eau dans votre région. En règle générale, une machine à espresso doit être détartrée tous les deux mois.

Quel café dois-je utiliser pour ma machine à espresso ?

Bien que vous puissiez utiliser n'importe quelle torréfaction pour faire un espresso lorsque vous trouvez le bon type (qui sera différent pour chacun), vous ne regarderez jamais en arrière. On dit que les grains de café les plus courants utilisés pour faire des espressos sont le Robusta et l'Arabica. Le premier a un goût fort, une forte amertume et une faible acidité avec une forte teneur en caféine. Le second a un goût plus doux et plus sucré et est généralement plus cher.

Notre meilleur choix

La plupart des machines à espresso d'excellente qualité ont un prix élevé, mais pas la machine à espresso BES870XL Barista Express de Breville. Cette machine à expresso semi-automatique possède la plupart des caractéristiques des modèles haut de gamme, tout en restant économique. Fabriquée en acier inoxydable et équipée d'une pompe italienne de 15 bars et d'un moulin à café, la Breville Barista Express a tout pour plaire, et même plus. La machine prépare rapidement, sans effort et de façon constante des espresso, cappuccino, latte et bien d'autres boissons caféinées de qualité café. Si l'on considère qu'elle coûte moins de 500 dollars, c'est une véritable aubaine !