Les meilleures friteuses à air (friteuse sans huile) en 2024

Vous avez envie de grignoter ? Vous avez désespérément besoin d’une option plus saine pour vous adonner à votre plaisir coupable ? Les friteuses à air sont une excellente option pour satisfaire votre envie de grignotines richement frites, mais cette fois avec beaucoup moins de risques pour la santé. Donc, si vous êtes une personne soucieuse de sa santé ou si vous avez simplement besoin de contrôler vos habitudes alimentaires, abandonner la méthode traditionnelle de friture sera un bon point de départ. Remplacez la vieille friteuse pour réduire votre consommation de graisse de 70 à 80 %. Prétendant fonctionner avec une seule cuillère à soupe d’huile ou moins, le meilleur est que les friandises frites ont tout aussi bon goût !

Guide d'achat de la meilleure friteuse à air sans huile

Cet appareil est un must pour le cuisinier minimaliste. Avec sa capacité à faire frire des aliments comme les chips, le poulet, le poisson, le steak, les frites et les pâtisseries de manière beaucoup plus saine, il présente également une myriade d'avantages en dehors du service diététique. Par exemple, elles sont beaucoup plus faciles à conserver que les friteuses traditionnelles. Vous pouvez simplement retirer le panier de friture et frotter et laver à la main ou au lave-vaisselle, selon votre préférence. Il n'est pas nécessaire de refroidir et de conserver de grandes cuves d'huile de cuisson chaude comme avec les friteuses.

Depuis son introduction en 2010, la friteuse à air a inondé le marché, grâce au nombre croissant de consommateurs soucieux de leur santé. Aujourd'hui, les clients disposent de nombreuses options, chacune offrant un ensemble unique de caractéristiques et de particularités qui ne ressemblent à aucune autre. Pour vous faciliter la tâche, nous avons dressé une liste des meilleures friteuses à air comprimé, accompagnée d'un aperçu complet.

Caractéristiques à rechercher lors de l'achat

Voici un guide simple de ce à quoi vous devez faire attention lorsque vous achetez.

• Taille . Vous devez équilibrer la taille des portions que vous voulez cuire avec l'espace dont vous disposez. Ce sont des appareils de comptoir, donc ils prennent de la place, mais ils sont si beaux que vous ne vous en offusquerez pas. Vous pouvez les obtenir en différentes tailles, il vous suffit donc d'en choisir une qui convienne à la taille de votre ménage.
• Fonctions . Les friteuses à air qui ont de nombreuses autres fonctions, comme le grillage ou la cuisson, sont très rentables car vous n'avez besoin que d'un seul appareil.
• Lumière . Une lumière vous permet de garder un œil sur les aliments pendant qu'ils cuisent.
• Nettoyage . Recherchez un modèle qui possède un panier amovible que vous pouvez mettre au lave-vaisselle pour le nettoyage.
• Manche . Elle est essentielle pour transférer en toute sécurité les aliments dans le panier à friture et hors de celui-ci.
• Minuterie . Il est très pratique d'avoir une minuterie pour pouvoir chronométrer avec précision la durée de cuisson des aliments. Certains sont dotés d'un arrêt automatique lorsque le temps de cuisson est écoulé.
• Température . La friture à l'air est une question de rapidité de cuisson, il faut donc un modèle qui peut atteindre des températures très élevées. En général, elles peuvent être réglées à environ 400 degrés.

Friture à l'air ou friture

La friture est devenue populaire parce qu'elle cuit rapidement les aliments et les aide à conserver leur goût naturel tout en leur donnant une belle apparence et une texture dorée et croustillante. L'inconvénient est qu'elle utilise beaucoup de graisse, ce qui a des conséquences sur la santé.

L'avantage de la friture à l'air est que vous obtenez tous les bons morceaux de la friture mais sans les risques pour la santé. Les friteuses à air prennent rapidement le relais des friteuses et constituent une alternative saine. À mesure que nous devenons tous plus conscients de ce que nous mangeons, cette tendance va probablement se poursuivre et la toile est pleine de critiques élogieuses sur les friteuses à air et d'idées de recettes.

Nous répondons à vos questions

Qu'est-ce qu'une friteuse à air et comment fonctionne-t-elle ?

La friteuse à air est un appareil de cuisine de comptoir de plus en plus populaire qui peut être utilisé pour la cuisson de toutes sortes d'aliments, mais qui est peut-être plus connu pour la cuisson de choses comme les frites et les ailes de poulet. L'idée est de donner aux aliments un goût de friture irrésistible, mais sans utiliser autant d'huile.

Les friteuses fonctionnent si bien comme appareil de cuisson car elles chauffent les aliments de toutes les directions parce qu'ils sont immergés dans l'huile. Dans une friteuse à air, les aliments sont également chauffés de toutes les directions, mais cela est dû à des courants d'air ultra-chauffés. C'est un peu comme un petit four à convection très puissant qui tient sur le comptoir de la cuisine. Les aliments sont placés dans un panier comme dans une friteuse, mais c'est l'air qui circule et non l'huile qui les cuit.

L'un de leurs principaux attraits est qu'ils font croustiller et dorer les aliments comme des frites, tout comme une friteuse. Cet effet est obtenu par l'effet Maillard, une réaction entre les acides aminés et les sucres qui se produit à des températures comprises entre 280 et 330 degrés.

Il suffit d'ajouter une petite quantité d'huile (souvent moins qu'une cuillère à soupe) et la machine se charge du reste. Certains aliments peuvent être cuits dans une friteuse à air sans aucune huile ajoutée.

Quels sont les meilleurs aliments à préparer dans une friteuse à air ?

Ils sont suprêmement polyvalents, c'est ce qui fait leur attrait. Le web regorge maintenant de recettes passionnantes qui ont été spécialement conçues pour votre séchoir à air.

Cependant, les aliments les plus populaires à cuire dans une friteuse à air sont :

• Steak . L'efficacité de la friteuse en fait un outil parfait pour le steak. Il suffit de neuf minutes à 400 degrés pour cuire un steak d'un pouce à la perfection. Il conservera également tous ses délicieux jus car il n'a pas eu le temps de sécher.
• Les croûtons . Les croûtons faits maison ont un goût bien meilleur que la version achetée en magasin et valent toujours la peine. Vous pouvez utiliser n'importe quel pain et ils finissent par être croquants à l'extérieur mais pleins de saveur. La friteuse à air les cuit parfaitement et ils ne prennent que cinq minutes à 400 degrés F.
• Frites . Le plat classique de la friteuse à air et mentionné sur chaque description de produit d'une friteuse à air ! Lorsqu'elles sont cuites dans cet appareil, elles ont un nombre de calories plus faible, ce qui vous permet d'en apprécier le goût sans vous sentir coupable.
• Légumes . Contrairement à ce que vous pouvez penser, les légumes sont très bons dans une friteuse à air. Ils sont cuits en un rien de temps et ne se dessèchent donc pas, tout en conservant une grande quantité de nutriments. La plupart des légumes se conservent bien à une température d'environ 400 degrés F.
• Le poisson . Investir dans une friteuse à air est un excellent moyen d'avoir plus de poissons sains dans votre alimentation. Elle réduit l'odeur de cuisson et retient toute l'humidité. Pour chaque centimètre de poisson, faites cuire pendant 10 minutes à 400 degrés F. Servez ensuite avec du sel, du poivre et un peu de citron frais.
• Ailes de poulet . Un autre plat classique de la friture à l'air. Elles sont croustillantes à l'extérieur mais succulentes et savoureuses à l'intérieur.

Existe-t-il une huile spécifique à utiliser pour la cuisson ?

Non, n'importe quelle huile que vous préférez fera l'affaire. L'huile d'olive, l'huile de tournesol, l'huile de canola, l'huile de beurre d'arachide - peuvent fonctionner avec n'importe laquelle d'entre elles. Vous pouvez les vaporiser, les arroser ou les brosser ; vous êtes libre d'appliquer l'huile de la manière que vous voulez.

Sont-ils compatibles avec les milieux de cuisson solides tels que le saindoux ?

Il est recommandé par la plupart des modèles d'éviter simplement d'enrober les ingrédients dans des milieux de cuisson solides. Toutefois, si vous insistez, vous pouvez le faire fondre sur le fourneau avant de le mettre dans la friteuse.

Est-il possible de cuire une dinde ou un poulet entier dans une friteuse à air ?

Il n'y en a pratiquement aucun sur le marché qui soit assez grand pour cuire un poulet entier. Vous pouvez le couper en morceaux et en faire cuire autant que la taille de votre panier de friture le permet à la fois.

Combien puis-je cuisiner par lot ?

Cela varie en fonction de celui que vous achetez. Toutefois, n'oubliez pas de ne pas dépasser la quantité recommandée par votre modèle. De plus, il n'est pas recommandé de le remplir à ras bord, car vous risquez de compromettre la qualité des aliments cuits.

Les friteuses à air peuvent-elles causer le cancer ?

Les friteuses à air sont l'une des solutions de cuisson les plus saines qui existent. Elle ne provoque pas de cancer, mais réduit considérablement le risque de le développer. En outre, le principal atout de la friteuse à air est la myriade de bienfaits qu'elle offre pour la santé, qui réduisent les quantités d'huile, de graisse et de cholestérol dans votre alimentation quotidienne.