Les meilleures friteuses de dinde (guide d’achat) en 2024

Que vous aimiez monter un spectacle pour votre famille ou que vous sachiez que tout le monde et leur mère vous rendent visite pendant les grands événements et les vacances, rien n’impressionnera plus la foule qu’une grande friteuse de dinde de luxe. Grâce à leur capacité à faire un travail rapide de ces gros oiseaux, investir dans la meilleure friteuse à dinde signifie que vous pouvez préparer la partie la plus difficile du repas en un rien de temps et qu’ils sont également super amusants à utiliser.

Ces technologies innovantes sont exactement ce dont vous avez besoin pour vous faciliter la vie et rendre vos dindes encore plus délicieuses. Si vous envisagez d’en acheter une mais que vous vous sentez dépassé par toutes les options qui s’offrent à vous, ou si vous ne savez pas grand-chose à leur sujet, alors nous avons rassemblé toutes les informations dont vous avez besoin en un seul endroit, ainsi que nos recommandations pour vous faciliter un peu le choix.

Caractéristiques à rechercher dans une friteuse à dinde

Comme tout autre achat, une friteuse à dinde doit être achetée après avoir pris en compte des facteurs importants. Chaque personne a des besoins différents, alors assurez-vous que votre friteuse répond parfaitement à vos besoins avant de vous décider. Les facteurs importants sont les suivants :

• Utilisation et polyvalence :

Comment comptez-vous utiliser votre friteuse ? La conserverez-vous toute l'année et ne l'utiliserez-vous que pendant les vacances, ou souhaitez-vous l'utiliser tout au long de l'année pour cuisiner différents repas ? En fonction de votre choix, assurez-vous que la friteuse possède les caractéristiques ou les accessoires dont vous pourriez avoir besoin (par exemple, le fait d'avoir certains accessoires supplémentaires devrait vous permettre de préparer plus facilement presque tout ce que vous voulez dans votre friteuse à dinde). Nous vous recommandons de tirer le meilleur parti de votre argent en l'utilisant régulièrement et en cuisinant également d'autres plats que la dinde, alors assurez-vous qu'elle en est capable.

• Capacité :

Un conseil de pro : n'achetez pas une friteuse de la taille exacte de la première dinde que vous allez cuire. Par exemple, si vous voulez faire cuire une volaille de 18 livres, il est préférable de ne pas opter pour une friteuse qui dit "peut prendre jusqu'à 18 livres de dinde". Cela signifie en général que la friteuse ne peut pas supporter plus de 10 kg, mais qu'elle risque de brûler la peau de la dinde sans la cuire jusqu'au centre.

En d'autres termes, choisissez une friteuse à dinde suffisamment grande pour contenir convenablement la quantité d'aliments que vous prévoyez de cuire. Vous n'en achèterez pas une tous les jours, alors assurez-vous que la vôtre vaut l'investissement.

• La sécurité :

Si vous êtes quelqu'un qui oublie souvent la nourriture lorsqu'elle est cuite ou la laisse sans surveillance pendant un certain temps, il vaut mieux acheter une friteuse sans graisse à arrêt automatique. De plus, si vous souhaitez utiliser l'appareil à l'intérieur, assurez-vous qu'il dispose des dispositifs de sécurité nécessaires.

• Type de cuisson et source de chaleur :

Comme nous l'avons mentionné, les différents types de friteuses préparent les dindes de différentes manières, comme la friture ou la friture à l'air libre. Chaque méthode a ses avantages et ses inconvénients, alors assurez-vous de connaître celle que vous voulez vraiment avant de prendre votre décision.

En outre, assurez-vous que la source de chaleur que vous souhaitez utiliser est adaptée à l'endroit où vous voulez l'utiliser. De nombreux brûleurs au propane ne peuvent pas être utilisés à l'intérieur, tandis que de nombreuses friteuses électriques ne peuvent pas être utilisées à l'extérieur. Il serait dommage que vous vouliez faire cuire une vraie dinde frite et croustillante avec vos amis sur la pelouse, mais que vous finissiez par acheter une friteuse électrique à air comprimé conçue pour l'intérieur.

• Transparent lid:

Cette fonction peut être très utile si vous êtes perfectionniste en matière de cuisine. Il peut être difficile d'obtenir une peau brune parfaite si vous devez ouvrir la friteuse à intervalles réguliers, car elle libère tout le couvercle qui a été conservé.

Avantages de l'utilisation d'une friteuse à dinde

Comment fonctionnent-ils ?

En ce qui concerne le mécanisme des friteuses de dinde, les modèles d'un type spécifique fonctionnent généralement de la même manière, quelle que soit leur marque. Même dans ce cas, certains peuvent avoir des caractéristiques supplémentaires, c'est pourquoi nous avons essayé de couvrir les bases de tous les types de modèles.

• Friteuses traditionnelles :

Ces friteuses ont le mécanisme le plus simple. Après avoir branché tous les appareils et installé votre brûleur à propane, assurez-vous que la vanne de vidange de la friteuse (si elle en a une) est bien fermée. Versez ensuite la quantité d'huile nécessaire et laissez chauffer, après quoi vous placerez votre dinde sur la grille et l'abaisserez dans la marmite à l'aide de l'élévateur ou du crochet. Attendez qu'elle ait bien cuit et qu'elle prenne la couleur que vous souhaitez, puis retirez-la quand vous pensez qu'elle est cuite.

• Friteuses à air :

Dans les friteuses à air, les huiles naturelles de la dinde sortent de la viande lorsqu'elle est chauffée, puis elles circulent autour d'elle au lieu de l'huile de cuisson, mais vous pouvez toujours en ajouter si vous voulez plus de douceur. Ses huiles naturelles lui donnent un léger croquant à l'extérieur. Tout le mécanisme de la circulation se fait par l'air (comme son nom l'indique), qui est chauffé par l'élément chauffant présent au fond de la friteuse. L'air est chauffé à un tel point qu'il commence à rebondir sur les parois de la friteuse.

• Friteuses infrarouges :

Dans les friteuses à infrarouge, on utilise un type de brûleur spécial dans lequel le propane est nécessaire comme combustible. Le brûleur est placé entre les parois intérieure et extérieure de la friteuse ; il n'entre donc pas en contact direct avec la dinde. Il chauffe la paroi intérieure qui, à son tour, rayonne de la chaleur pour cuire la viande. Ainsi, même s'il s'agit d'une friteuse sans huile, vous devrez acheter du propane pour l'utiliser.

• Friteuses électriques ou à chaleur rayonnante :

Une friteuse à dinde électrique est en fait aussi simple qu'un appareil "plug and play". L'élément chauffant situé au fond de la friteuse utilise l'électricité pour chauffer la volaille. Il faut donc d'abord la laisser chauffer à la température souhaitée, puis la mettre dans la dinde. L'élément chauffant est contrôlable, ce qui vous permet de le régler à la température que vous souhaitez. Ces friteuses sont généralement dotées d'une interface numérique conviviale, ce qui les rend également très faciles à utiliser. Elles sont souvent équipées de minuteries et de dispositifs d'arrêt automatique ; elles sont donc très pratiques.

Types de friteuses à dinde

Il existe de nombreux types de friteuses à dinde, vous n'avez donc pas à vous inquiéter d'être coincé avec une machine qui ne répondra pas à vos désirs. Voici les différents types de friteuses à dinde :

• Les friteuses de dinde qui utilisent de l'huile

En d'autres termes, des friteuses à dinde traditionnelles que beaucoup de gens connaissent. Ces friteuses nécessitent beaucoup d'huile de cuisson (de l'huile d'arachide pour être exact) et du propane qui est généralement utilisé comme combustible. Les dindes frites dans l'huile ont le MEILLEUR goût et la MEILLEURE texture, sans conteste. L'odeur et la peau croustillante d'une dinde frite sont à mourir.

Cependant, le goût d'une dinde frite comporte également des risques. Tout d'abord, la quantité énorme d'huile d'arachide brûlante utilisée est suffisante pour constituer un risque énorme en soi. Toute erreur commise lors de la manipulation de la marmite peut entraîner un énorme accident. Si vous avez des enfants qui courent autour de vous, l'utilisation d'une telle friteuse pourrait être trop dangereuse pour vous.

Il faut aussi savoir que ces produits sont nocifs pour la santé et pour les poches. Faire frire quelque chose dans l'huile ne fait qu'accumuler les calories et les graisses, qui sont stockées dans les vaisseaux sanguins de notre corps. De plus, l'énorme quantité d'huile nécessaire pour faire frire correctement une dinde (huile d'arachide et propane) est très coûteuse.

La cuisson à l'huile peut également devenir très salissante et nécessiter un nettoyage important par la suite. Mais, en fin de compte, aucune autre méthode de cuisson de la dinde ne bat l'ancienne friture traditionnelle de la dinde à l'air libre en termes de goût et de saveur.

Il existe de nombreux types de ces friteuses, comme des modèles dont toutes les pièces sont en acier inoxydable et d'autres dont la marmite est en aluminium et le brûleur en acier. Toutes fonctionnent à peu près de la même manière.

• Friteuses à dinde sans huile :

Techniquement, on ne devrait pas les appeler des friteuses, car vous ne ferez pas frire votre dinde dans l'huile en les utilisant. Au lieu de cela, vous ferez rôtir votre dinde à très haute température dans une marmite qui sera chauffée de l'extérieur.

Même si vous n'obtiendrez certainement pas la saveur, la texture ou le goût exact d'une vraie dinde frite, c'est une option beaucoup plus sûre car elle n'implique pas l'utilisation d'énormes quantités d'huile hautement chauffée. C'est aussi beaucoup plus sain, car les dindes frites sont trempées et cuites dans beaucoup d'huile, ce qui peut représenter un énorme risque pour la santé si vous avez des enfants qui courent autour de vous.

Un autre avantage important est que, contrairement aux fours traditionnels qui peuvent faire sécher votre dinde, ces friteuses permettent de s'assurer que votre dinde est juteuse même si elle n'a pas la saveur exacte d'une dinde frite. De plus, elles sont un peu moins chères car vous n'aurez pas besoin d'énormes quantités d'huile de cuisson.

N'oubliez pas que, parmi ces types de friteuses à dinde sans huile, il existe 3 autres sous-types : Les friteuses à air, les friteuses à infrarouge et les friteuses électriques.

FAQ

Qu'en est-il de la sécurité ?

Les friteuses à dinde sont tout à fait sûres si les procédures de sécurité sont respectées ; n'utilisez pas une friteuse en plein air à l'intérieur, et ne l'installez pas sur un plan incliné pour qu'elle ne se renverse pas. Vous devez également vous assurer que toutes les pièces sont correctement assemblées et en place.

Si vous souhaitez utiliser un brûleur au propane, veillez à ce que les enfants ou les animaux domestiques ne s'en approchent pas trop, et si vous pensez à un brûleur électrique, installez-le dans un endroit où les gens ne se promèneront pas trop.

Faites très attention lorsque vous retirez le couvercle, car il dégage beaucoup de vapeur et de chaleur, ce qui fait qu'en vous tenant directement au-dessus, vous risquez de vous blesser.

Une friteuse à dinde peut-elle être utilisée pour autre chose ?

Les friteuses à dinde peuvent être utilisées pour de nombreux types de volailles, voire de viandes. Assurez-vous simplement de bien connaître la recette et la température/le temps de cuisson, car les différentes viandes prennent des temps de cuisson différents. De nombreuses personnes utilisent leur friteuse à dinde pour cuire du poulet ou des steaks.

Ils peuvent également être utilisés pour faire bouillir de grandes quantités de sauces ou de trempettes ou même pour cuire des fruits de mer. Comme la marmite utilisée pour la friture est assez grande (surtout si vous en avez une traditionnelle), elle peut être utilisée pour toute tâche nécessitant un énorme récipient, comme par exemple pour faire bouillir des écrevisses. Ou même pour faire la lessive !

Comment nettoyer ma friteuse à dinde ?

Malgré leur aspect extérieur compliqué, le nettoyage d'une friteuse à dinde peut être étonnamment simple. C'est particulièrement vrai si vous optez pour une friteuse à dinde lavable au lave-vaisselle, car il vous suffit de faire sauter toutes les pièces du lave-vaisselle, sauf la source de chaleur, qui est généralement séparée, de toute façon. Pour ceux qui ne possèdent pas de lave-vaisselle, essayez la méthode suivante :

1. Commencez par laisser le contenu de la friteuse refroidir suffisamment pour éviter les brûlures dues à l'huile, tout en restant suffisamment chaud pour pouvoir encore évacuer l'huile de votre appareil.
2. Vidangez l'huile dans une boîte métallique propre en utilisant la soupape de vidange (si votre friteuse en a une) ou en la versant avec précaution hors de la marmite. Ce que vous faites de cette huile ne dépend que de vous, car vous pouvez la jeter ou la réutiliser. Nous vous recommandons de la réutiliser car elle vous fera économiser beaucoup d'huile, mais vérifiez l'odeur de l'huile avant de décider de la réutiliser.
3. Ensuite, vous devrez prendre un grattoir ou une spatule en plastique et l'utiliser pour racler les résidus des parois de la friteuse (essayez d'en obtenir le plus possible) puis les jeter dans un sac poubelle. Vous devez ensuite les racler à l'aide d'un essuie-tout pour vous débarrasser de l'excès d'huile. Le lavage final sera ainsi beaucoup plus facile, car vous vous êtes débarrassé d'une grande partie des huiles et graisses excédentaires.
4. Vous devez maintenant faire bouillir votre friteuse avec de l'eau. Remplissez-la d'eau au même niveau que celui que vous avez utilisé pour verser l'huile (ou un peu plus haut s'il y a de la place). Tout en ajoutant de l'eau, ajoutez un peu de détergent ou de liquide vaisselle qui peut éliminer la graisse efficacement, mais faites attention à ne pas en utiliser trop car elle pourrait faire des bulles et se renverser. Après avoir ajouté l'eau et le savon, portez le mélange à ébullition. La mousse devrait éliminer les restes de crasse.
5. Lorsque vous avez fini de faire bouillir l'eau, vous devez la laisser refroidir. Vérifiez s'il reste de la nourriture ou de la crasse. S'il reste des restes, prenez une éponge ou un produit à récurer et retirez soigneusement tout ce qui reste de votre cuisine. Si vous voyez des éclaboussures d'huile à l'extérieur de la friteuse, vous pouvez les enlever en utilisant un mélange de bicarbonate de soude et d'eau, mélangé dans un rapport de 1 à 1. Ensuite, débarrassez-vous de cette eau savonneuse et rincez soigneusement et complètement la surface interne et externe de la friteuse pour qu'il ne reste ni savon ni huile. Veillez à la faire sécher à l'aide de serviettes en papier ou d'un chiffon sec.

Puis-je mélanger différentes huiles dans une friteuse à dinde ?

Le mélange d'huiles peut être à la fois efficace et utile - et vous pouvez absolument combiner deux huiles dans une friteuse comme une friteuse à dinde en plein air. Si vous cherchez à mélanger un peu votre cuisine, consultez le site Internet pour trouver de bonnes idées car chaque combinaison peut avoir un goût légèrement différent. Bien sûr, cela peut parfois conduire à des catastrophes, ainsi qu'à d'énormes succès. La meilleure chose à faire serait donc d'essayer chaque mélange et de faire des tests de goût, avant d'utiliser une dinde coûteuse dans votre friteuse !