Avant, nous ne laissions que les experts faire le pain parce que cela demandait beaucoup de temps et d’énergie, ce que nous n’avions pas en abondance. Nous ne les avons toujours pas aujourd’hui, mais la science a heureusement décidé d’intégrer ces méthodes ardues dans un seul instrument ! C’est ce qu’on appelle une machine à pain et nous sommes ici pour en examiner quelques unes qui méritent d’être notre compagnon de cuisine !
La meilleure machine à pain (notre sélection)
1 Machine à pain programmable de Hamilton Beach
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Nous commencerons notre liste avec une option qui sera très difficile à battre pour les autres machines à pain. Ce modèle 2882 de Hamilton Beach est très élégant avec son extérieur noir aux lignes épurées, avec des touches de bleu et d'argent. Rien que par son apparence, cette machine à pain peut ajouter beaucoup plus d'attitude à votre cuisine.
La caractéristique la plus attrayante qu'il incarne est la grande variété des 12 réglages possibles au total pour la préparation des pains. Ces réglages comprennent des choix sains et d'autres plus amusants, tels que "French", "Cake", "Jam", "Dough", "Bake", "Whole Grain", "Sweet", "Quick Bread" sans levure et deux types de "Express –" : 1,5 livre et 2 livres.
Il y a trois choix pour la formation de la croûte, appelés clair, moyen et foncé. Mais avant de choisir la croûte, vous devez préciser quelle sera la taille de votre pain entre 1,5 et 2 livres.
Toutes les informations nécessaires concernant ces caractéristiques seront visibles sur le grand écran numérique. Vous pourrez y sélectionner les options requises pour la croûte, la taille du pain et autres. Pour les ingrédients supplémentaires, utilisez la minuterie et laissez le processus de cuisson se dérouler plus tard.
Le bac intérieur est doté d'un revêtement antiadhésif, ce qui facilite le nettoyage pour l'utilisateur. Elle passe également au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide ! Deux pales de pétrissage sont fournies afin que vous puissiez toujours en utiliser une lorsque l'autre est nettoyée au lave-vaisselle. Attention à la machine qui ne pèse qu'environ 15 livres elle-même !
- MarqueHamilton Beach
- Modèle29882
- Poids15,22 lbs
2 Machine à pain programmable Sunbeam de 2 livres
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Le modèle 5891 de Sunbeam a un aspect blanc et confortable avec une structure typique. Il a la capacité de produire la moitié, une ou deux livres de pain frais à la fois. Il peut donc répondre à tous les niveaux de besoins en fonction de la taille de la foule et cela aussi en moins d'une heure !
Cette machine offre 12 façons de faire du pain, dont le pain complet, le pain français et bien d'autres. De plus, elle peut également préparer la pâte, le gâteau, la confiture et d'autres produits de boulangerie. Vous pouvez choisir parmi trois réglages de la croûte, à savoir clair, moyen et foncé, afin de favoriser une plus grande polyvalence.
Il suffit de mesurer correctement les ingrédients et de les ajouter dans le moule. Ensuite, mettez le tout dans la machine à pain et fermez le couvercle. Ensuite, choisissez les options souhaitées dans le panneau de commande à boutons convivial et laissez le reste à la machine ! Chaque étape de l'ensemble du processus sera affichée sur l'écran LCD. Il y a également une énorme fenêtre de visualisation en verre pour vous permettre de vous faire une idée de l'état actuel du pain.
Cette machine permet une longue durée de 13 heures pour retarder le temps de cuisson. Le moule est antiadhésif, ce qui facilite le nettoyage. Des recettes, un manuel d'instructions et une garantie d'un an sont fournis avec cette machine qui pèse près de 19 livres.
- MarqueSunbeam
- Modèle005891-000-000
- Poids18,6 livres
3 Boulangerie artisanale Zojirushi Boulangerie virtuose
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Zojirushi a construit son premier four à pain de la série Home Bakery en 1988. Après 20 ans, il a certainement amélioré ses chances de battre tous les autres sur le marché avec ce boulanger Virtuoso. Avec son design épuré mais simple dans la palette du noir et de l'argent, cette machine attirera certainement quelques regards par sa présence.
Pesant à peine 22 livres, il permet de fabriquer des pains rectangulaires traditionnels de 2 livres chacun. Ces pains peuvent être de n'importe quelle variété parmi les 10 saveurs préétablies qui comprennent les saveurs de base, de blé, rapide, sans gluten et autres. En outre, vous pouvez y ajouter trois de vos propres menus faits maison !
Que les limites de la croûte soient claires, moyennes ou foncées pour compléter le pain frais chaud ! Grâce à son cycle de cuisson rapide, vous pourrez déguster les tranches de pain fraîchement préparées en 2 heures ! Vous pouvez également le retarder jusqu'à 13 heures pour plus de commodité.
Il y a ici deux pales de pétrissage pour rendre la pâte aussi consistante que possible et un chauffage supplémentaire sur le couvercle pour une cuisson uniforme. Jetez un coup d'œil à l'état actuel de vos pains depuis la grande fenêtre d'observation. Il y a un témoin lumineux et un bouton pour démarrer ou redémarrer tout le processus.
Une cuillère doseuse, un gobelet doseur de 8 onces et quelques recettes seront fournis avec la machine.
- MarqueZojirushi
- ModèleBB-PAC20BA
- Poids22,1 livres
4 Machine à pain express Oster 2 livres
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Cette machine à pain d'Oster peut produire jusqu'à un pain de 2 livres à la fois. Les 12 sortes de pain que vous pouvez produire avec cette machine comprennent le pain de blé, le pain sans gluten et d'autres variantes saines.
Il existe également trois réglages de la croûte pour compléter la grande variété de pains. La chaleur de ces morceaux fraîchement cuits est protégée par le réglage chaud de cette machine. Une fois le pétrissage terminé, un signal sonore vous indique le moment approprié pour ajouter tous ces éléments supplémentaires. Grâce au cycle Expressbake, l'ensemble du processus de cuisson est terminé en moins d'une heure !
Grâce au grand écran situé sur le dessus, vous pouvez facilement lire les spécifications choisies pour ce pain particulier ainsi que d'autres informations. Vous pouvez également jeter un coup d'œil à l'intérieur du récipient à travers la grande fenêtre vitrée pour voir comment tout cela se passe.
La poêle elle-même est en aluminium et possède une surface antiadhésive. Ainsi, elle permet de chauffer le pain de manière uniforme et de le nettoyer facilement par la suite. Avec cet appareil qui ne pèse que 3,5 kg, vous disposez également d'une tasse à mesurer et d'une cuillère pour bien doser.
- MarquePâques
- ModèleCKSTBRTW20
- Poids8 livres
5 Machine à pain Cuisinart CBK-100SS, 2 LB
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Il est doté de 11 paramètres préprogrammés pour la préparation du pain, y compris le pain de base ou blanc, le pain français ou italien, le pain complet, le pain sucré, le pain sans gluten, le mélange emballé, le pain rapide, la cuisson rapide et plus encore !
Chacun de ces pains peut être d'une livre, de 1,5 livre ou de 2 livres, selon la taille de votre foule. Vous pouvez faire un choix parmi les trois réglages de croûte pour ces pains – ; clair, moyen ou foncé – ; ce qui permet une plus grande polyvalence dans vos créations.
Tous ces choix peuvent être faits à partir de l'écran LCD. Vous pouvez utiliser la minuterie de 13 heures pour correspondre à vos horaires. Pour connaître l'ampleur du processus, il suffit de regarder à l'intérieur par la fenêtre de visualisation.
En général, il y aura 15 bips jusqu'à ce qu'il soit terminé lorsque la fenêtre d'affichage indiquera 00:00. Après cela, le pain entre dans le cycle de réchauffement qui peut le garder au chaud pendant 60 minutes sans le laisser se détremper. Les poignées "stay-cool" vous permettent de soulever plus facilement le couvercle. Le couvercle, la casserole et la pagaie sont tous amovibles pour faciliter le nettoyage.
Cette machine est également dotée d'un système de secours en cas de panne de courant. En cas de panne de courant, la dernière étape du cycle de fabrication du pain sera stockée dans la mémoire. Dès que le courant revient, le processus reprend. Malheureusement, cela ne fonctionne que si la coupure de courant dure au maximum 15 minutes.
Caractéristiques
- MarqueCuisinart
- ModèleCBK-100SS-1
- Poids7,35 Kg
Avantages
Inconvénients
6 Mini-boulangerie programmable Zojirushi
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Une autre création de Zojirushi sur notre liste est le modèle BB-HAC10 qui ne supporte qu'une livre de pain. Sa structure fine et compacte occupe le minimum d'espace dans votre cuisine.
Cette machine offre trois textures pour les tranches – ; régulière, douce et ferme. La croûte prend également toute sa signification grâce aux deux réglages de lumière ou de régulier.
En plus du pain, il peut aussi vous aider à préparer des gâteaux, du pain français, de la pâte fraîche pour les biscuits ou les pâtes. Il y a aussi des cours pour la confiture comme garniture de fruits parfaite et des croûtes de pizza de 12 pouces d'épaisseur ou fines.
Cette machine peut fabriquer toutes ces pâtisseries étonnantes en 2 heures grâce à son cycle de cuisson rapide. Pour faire tous vos choix concernant la croûte, le type de pain, et autres, sélectionnez les options en conséquence sur son écran LCD convivial.
Pour savoir à quel stade se trouve le processus, il suffit de jeter un coup d'œil dans la petite fenêtre de visualisation qui se trouve en haut. En la regardant, vous pourrez dire si le pétrissage est toujours en cours ou non. Les aiguilles de pétrissage et la casserole sont antiadhésives pour que le nettoyage se fasse en douceur.
Cette machine coûteuse pèse 18 livres, mais grâce à sa poignée robuste, il est facile pour n'importe qui de la soulever et de la ranger en place. Le rangement pratique du cordon permet également de garder les choses organisées dans la cuisine.
Caractéristiques
- MarqueZojirushi
- ModèleBB-HAC10
- Poids15 lbs
Avantages
Inconvénients
7 Machine à pain automatique SKG
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Cette machine à pain de SKG est livrée avec 19 programmes différents dont – ; basic, quick, sweet, French, whole-wheat, gluten-free, cornbread, rice bread et plus encore ! En une seule séance, vous pouvez produire 1 livre, 1,5 livre ou 2 livres de n'importe laquelle de ces variantes de pain.
Cette machine vous permettra également de tester en une heure la confiture, le yaourt, la pâte et bien d'autres variétés de produits de boulangerie !
En outre, si la maison subit une panne de courant d'une durée maximale de 15 minutes, elle peut également récupérer de sa mémoire le dernier état du processus. Il n'est pas nécessaire d'avoir une fenêtre de visualisation séparée ici puisque le couvercle ergonomique sur le dessus joue lui-même ce rôle !
Cette machine a un aspect très élégant et son boîtier en PP de qualité alimentaire est meublé d'accents en acier inoxydable brossé. Les pieds antidérapants le maintiennent en place pendant le travail et le bac à pain permet de répartir la chaleur de manière uniforme.
Vous obtiendrez un gobelet gradué, une cuillère graduée, un crochet métallique pour le levage et une garantie de 2 ans avec cette machine à pain qui ne pèse que 8,6 livres.
Caractéristiques
- MarqueSKG
- Modèle39202UK
- Poids11,5 livres
Avantages
Inconvénients
8 UNOLD 68010 BACKMEISTER Machine à pain 1 kg
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La dernière entrée de notre liste est également programmable avec 12 réglages numériques, dont français, sans gluten, céréales complètes, pain rapide, pain sucré et bien d'autres. Il existe une fonction de cuisson simple qui permet au cuisinier de pétrir et de lever séparément. Elle vous permet également de faire de la pâte, de la confiture ou du gâteau pour essayer une boulangerie avancée.
Quel que soit le type de pain que vous choisirez, vous aurez le choix entre trois types de croûte. Faites-le clair, moyen ou foncé selon ce que la foule demande. En outre, vous pouvez faire le pain pour une miche de taille inhabituelle comme 1,1 livre, 1,7 livre ou 2,2 livres. Tous ces choix peuvent être faits sur l'écran numérique qui est également doté d'un témoin lumineux.
La fonction de maintien au chaud permet au pain de rester chaud pendant environ une heure. En cas de coupure de courant et de retour dans les 15 minutes, la fonction de mémorisation reprend le processus de cuisson là où il l'avait laissé.
En ce qui concerne la structure et la conception, l'intérieur de cette machine lourde de 12 livres est fait d'un alliage d'aluminium qui favorise un chauffage uniforme à travers la casserole. Il est également antiadhésif, ce qui rend le nettoyage beaucoup plus facile et sans effort. Une fois le processus terminé, vous pouvez mettre ses pièces amovibles dans le lave-vaisselle.
Caractéristiques
- MarqueUNOLD
- Modèle68010
- Poids4,4 Kg
Avantages
Inconvénients
Comment fonctionnent les machines à pain ?
À l'origine, la fabrication du pain se faisait en cinq étapes distinctes : mélanger, pétrir, lever, abaisser et cuire. Le fonctionnement d'une machine à pain est assez semblable à ces étapes ! La seule différence est que l'étape d'abaissement du pain peut être évitée car le processus d'élévation est effectué beaucoup plus efficacement par la machine. De plus, vous n'avez pas à faire d'efforts aussi importants qu'eux !
Quelle que soit la façon dont le boulanger est construit, il passe généralement par les étapes suivantes :
- Mettez les ingrédients de la recette souhaitée dans la casserole.
- Sélectionnez l'un des multiples programmes inclus dans les paramètres de la machine. En général, le nombre d'options à cet égard peut être compris entre 12 et 19. Ici, tous les ingrédients sont mélangés pendant un certain temps.
- Ensuite, la pâte repose pendant 10 à 15 minutes afin qu'elle puisse développer le gluten. Ensuite, le pétrissage commence et se poursuit pendant 5-6 minutes.
- Lorsque le thermostat de la machine indique une augmentation de la température, l'étape de montée en température est lancée.
- Une fois la montée terminée, la machine passe directement en mode de cuisson et met fin au processus au moment opportun.
Pourquoi devrais-je acheter une machine à pain ?
Il suffit de regarder toutes ces étapes fatigantes et de se demander s'il serait possible pour nous tous, gens occupés, de passer régulièrement par de telles tâches ! La réponse est définitivement "non". C'est la raison principale pour laquelle vous devriez au moins envisager d'acheter une machine à pain - pour vous laisser plus de temps pour explorer vos intérêts et être productif dans votre travail !
Une machine à pain est une combinaison de commodité et de flexibilité. Nous aimerions tous être introduits dans notre nouvelle journée avec le magnifique arôme du pain frais. Pour nous permettre d'avoir ce luxe sans compromettre nos horaires quotidiens et notre productivité, les machines à pain peuvent faire ce travail pour nous. Elle produit un pain directement à partir de zéro et suit un processus en toute sécurité. Il favorise la santé et la nutrition de toute la famille, tout en offrant un goût délicieux !
La plupart d'entre eux sont même équipés pour produire beaucoup plus que du pain. Ils peuvent supporter jusqu'à 19 variétés de pain, ainsi que des confitures, des yaourts et d'autres délices délicieux. Si vous naviguez sur le web, vous pouvez tomber sur un grand nombre de recettes de plats appétissants à réaliser avec ces machines à pain.
Ainsi, pour gagner du temps et nous fournir des aliments frais, sains et savoureux, les machines à pain sont une nécessité.
Caractéristiques à rechercher dans les boulangeries
- Options programmables
Bien sûr, nous aurions besoin d'options programmables pour commencer ! En général, plus une machine à pain est chère, plus le nombre d'options de cuisson programmables est élevé. Sur une machine à pain ordinaire dont le prix se situe entre 60 et 150 dollars, il devrait y avoir 10 à 19 choix pour le plat principal de cuisson et 2 à 3 options similaires pour la couleur de la croûte.
- Minuterie retardée
Pour vous réveiller avec une belle odeur et pour offrir du pain fraîchement cuit à vos proches au petit-déjeuner, vous aurez besoin d'une minuterie. Il permet de ne pas interrompre le processus et ne démarre qu'après 13 à 15 heures selon la marque ou le modèle que vous avez choisi d'acheter.
- Pagaie de pétrissage
Ils peuvent être au nombre de un ou deux pour les boulangers. Deux, c'est mieux, bien sûr, car ils peuvent alors très bien pétrir la pâte. Il peut aussi y en avoir pour remplacer les pâtes ou pour répondre à d'autres besoins spécifiques.
À quoi servent les différents cycles du pain ?
Un certain nombre de cycles sont mis en œuvre dans la conception de ces machines pour vous faciliter la tâche. Ces cycles sont destinés à optimiser les caractéristiques de ces pains. Sur chaque cycle, il y a une période de temps particulière et une température fixée. Cela vous permet de gagner du temps pour les régler encore et encore. Par exemple, un cycle de blé entier a généralement une période de levage et de cuisson plus longue.
Comment utiliser correctement une machine à pain
Tout d'abord, placez la pagaie de pétrissage à l'intérieur et mesurez correctement les ingrédients. Ensuite, ajoutez les liquides et les assaisonnements, puis les farines et la levure. Ensuite, faites les sélections sur l'écran LCD ou LED et laissez la cuisson commencer !
Ces sélections comprendront la taille du pain que vous devez faire cuire, qui peut être de 1,5 à 1,5 livre. Ensuite, la plupart des machines à pain ont la possibilité de choisir la couleur de votre croûte. Choisissez une couleur foncée, claire ou moyenne en fonction de la fragilité que vous souhaitez obtenir. En général, il existe de nombreux modes de cuisson préprogrammés sur ces machines. Faites donc votre choix entre des pains sans gluten, des pains complets ou des ris de veau. Pour une saison plus festive, vous pouvez aussi choisir de faire une pizza ou un gâteau.
Pendant le processus, jetez un coup d'œil à l'intérieur du conteneur pour voir à quel stade il se trouve, ou il peut aussi apparaître sur l'écran LCD. Lorsque le signal sonore ou le voyant lumineux vous indique que le processus est terminé, sortez le pain frais et savourez !
Quelle couleur de croûte choisir ?
Vous pouvez choisir la couleur de la croûte en fonction de votre préférence en matière de croustillant. Plus la teinte est foncée, plus elle est croustillante. Pour une croûte douce et agréable à la bouche, choisissez la plus claire. C'est recommandé si vous servez des personnes âgées ou des bébés. De même, si vous essayez une recette à forte teneur en céréales ou en édulcorants, choisissez l'option croûte légère. Car elles finiront par être plus foncées en raison du brunissement rapide causé par ces éléments.
Comment utiliser la levure dans cette machine ?
Il existe deux façons d'utiliser la levure dans les machines à pain : la levure sèche active et la levure instantanée. La première ne doit pas être utilisée dans des machines dont le cycle est d'une heure ou même moins. Si vous disposez de ce type de machine à pain, augmentez la quantité de levure du double au triple. La température du liquide peut également varier en fonction du type de machine.
Pour la levure sèche active, utilisez la levure dans 3 quarts de cuillère à café pour chaque tasse de farine. En revanche, la levure instantanée n'a besoin que d'une demi-cuillère à café.
Que faire si mon pain s'effondre pendant la cuisson ?
Tout d'abord, faites une lecture de la température du liquide avec un thermomètre pour voir si c'est la bonne mesure. Vous pouvez utiliser moins de liquide pour ne pas vous salir.
Il est également possible que vous ayez ajouté trop de levure. Vérifiez donc aussi cette quantité. Si cela ne fonctionne pas, voyez si l'augmentation de la quantité de sel fait l'affaire.
Si c'est la saison de la forte humidité et du temps chaud, utilisez moins d'eau et refroidissez-les suffisamment avant de les utiliser.
Pourquoi Mybread n'augmente-t-il pas correctement ?
Il pourrait s'agir simplement de mesurer des erreurs ou l'activité de la levure. Vérifiez la recette pour vous assurer que ce ne sont pas les raisons.
Si ce n'est pas le cas, vous avez probablement utilisé une farine à faible teneur en gluten. Il est recommandé d'utiliser de la farine à pain plutôt que de la farine tout usage. De plus, tous les ingrédients doivent être à température ambiante, mais les liquides à 80 degrés Fahrenheit.
En conclusion
L'achat de la bonne machine à pain est aussi important que sa recette. C'est pourquoi nous vous avons présenté huit des meilleures machines à pain du marché. Le choix de la machine qui vous conviendra le mieux dépend de plusieurs facteurs, comme le type de pain que vous fabriquez habituellement et la fréquence à laquelle vous le faites. En outre, votre emploi du temps quotidien et celui de vos proches sont également importants. Gardez donc tous ces facteurs à l'esprit lorsque vous choisissez votre machine à pain et réveillez-vous chaque jour avec l'arôme rafraîchissant du pain fraîchement cuit !