Les mixeurs à main électriques sont un must pour tout amateur de cuisine ou de pâtisserie. Ces outils de mélange légers et portables ont de multiples usages, de la préparation de la crème à fouetter à la fabrication de la purée de pommes de terre et de la pâte à crêpes. Ils sont également abordables, offrant aux chefs en herbe un juste milieu entre le fouettage à la main et l’investissement dans un mélangeur autonome lourd.
Avec autant d’utilisations, il n’est pas surprenant que les fabricants d’ustensiles de cuisine du monde entier aient sauté sur l’occasion de produire leur propre batteur à main. Pour vous aider à choisir la meilleure option pour votre cuisine, nous avons établi cette liste des dix meilleurs mixeurs de cuisine du marché. Pour vous aider à choisir et à tirer le meilleur parti de votre nouvel outil de cuisine, nous avons également élaboré un guide d’achat pratique ci-dessous.
Le meilleur mixeur à main
1 KitchenAid Khm7210 7 Speed Digital mixeur
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KitchenAid est un nom célèbre dans le monde de la transformation alimentaire, et ils ont certainement mis leur savoir-faire à profit pour fabriquer ce mixeur à main. L'appareil dispose de neuf réglages de vitesse différents, ce qui vous permet de combiner avec succès une longue liste d'ingrédients, du beurre et du sucre aux pâtes à pain.
Chaque pétrin est livré avec quatre accessoires différents : une paire de batteurs à usages multiples standard, un fouet, une paire de crochets à pâte et une tige à pétrir. L'outil est également doté d'une technologie de démarrage progressif, qui permet de mettre les batteurs à niveau progressivement pour éviter ce problème permanent d'éclaboussures. Un cordon pivotant verrouillable permet d'approcher facilement vos ingrédients sous n'importe quel angle, tandis qu'un mécanisme d'éjection simple et facile à utiliser vous permet de retirer et de remplacer les batteurs en quelques secondes. Chaque batteur KitchenAid est également garanti un an, vous pouvez donc être sûr qu'il est construit pour durer.
Caractéristiques
- MarqueKitchenAid
- ModèleKHM7210WH
- Poids2 livres
Avantages
Inconvénients
2 Mélangeur à main Breville Handy Mix
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Le prochain mixeur à main à se mériter une place sur notre liste est fabriqué par Breville. Ce mélangeur étonnamment futuriste est doté de la technologie "Beater IQ", qui peut détecter automatiquement le type d'accessoire utilisé et ajuster automatiquement la vitesse de battement à la plage optimale pour cet outil.
Le mélangeur est construit autour d'un moteur à courant continu de 240 watts, puissant mais silencieux, offrant neuf réglages de vitesse pour bien mélanger les ingrédients à portée de main. Le mélangeur est livré avec trois accessoires : une paire de fouets, une paire de crochets à pâte et une paire de raclettes multifonctions silencieuses, conçues pour minimiser le bruit lorsque le mélange entre en contact avec le côté du bol. En plus de ces accessoires, l'outil comprend quelques autres caractéristiques pratiques. Une minuterie de comptage facilite le suivi des recettes avec des temps de mélange précis, tandis qu'une lumière intégrée permet de voir plus facilement vos ingrédients pendant le processus de mélange.
Caractéristiques
- MarqueBreville
- ModèleBHM800SIL
- Poids4 livres
Avantages
Inconvénients
3 Mélangeur à main 9 vitesses Cuisinart
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La quatrième place sur notre liste est occupée par le mixeur à main Cuisinart, qui offre neuf vitesses et une large gamme d'accessoires. Son moteur de 220 watts offre neuf réglages de vitesse différents, ce qui vous donne tout le couple nécessaire pour mélanger à peu près n'importe quoi. La commande de vitesse à une touche permet de passer facilement d'un réglage à l'autre, tandis que le plastique sans BPA du mélangeur le rend totalement sûr pour les aliments.
Les vitesses de démarrage lentes des arbres permettent également d'éviter les éclaboussures, de sorte que vous n'aurez plus jamais à vous soucier des ingrédients qui sautent du bol. Chaque batteur comprend un jeu de batteurs, un fouet de chef, une paire de crochets à pâte et une spatule. Tous ces accessoires pratiques peuvent être rangés dans l’étui pratique inclus, ce qui permet de les ranger facilement dans votre armoire. C’est une excellente option pour tout le monde, du chef amateur au chef professionnel, et est même livré avec un livre de recettes pour vous aider à démarrer.
- MarqueCuisinart
- ModèleHM-90S
- Poids4 livres
4 Russell Hobbs 24670-56 Batteur Electrique
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Le prochain sur notre liste de critiques sur les mixeurs à main est ce mixeur Russell Hobbs, à la fois économique et durable. Le moteur de 350 watts offre cinq vitesses différentes, parfaites pour combiner presque tous les ingrédients. Le mélangeur est également doté d'un bouton "explosion de puissance", pour vous aider à préparer des mélanges plus visqueux.
Le mélangeur comprend son propre ensemble de batteurs polyvalents, de crochets à pâte et d'un fouet, ainsi qu'un cordon rétractable et un compartiment de rangement, ce qui le rend compact à conserver. Les utilisateurs affirment que le pétrin est facile à utiliser et durable. Il fonctionne bien sur une grande variété d'ingrédients et ne chauffe pas, même pendant de longues périodes d'utilisation. Pendant ces longues séances de mixage, certains clients ont cependant trouvé le mixeur un peu lourd.
Caractéristiques
- MarqueRussell Hobbs
- Modèle24670-56
- Poids2,51 livres
Avantages
Inconvénients
5 Mélangeur à main électrique Hamilton Beach
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Ce mixeur à main Hamilton Beach est le prochain appareil à figurer sur notre liste. Il est équipé d'un puissant moteur de 290 watts, capable de fournir six vitesses différentes. Il convient à toutes sortes d'ingrédients, grâce à une grande variété d'accessoires. Une paire de fouets en fil métallique torsadé, un appareil à milk-shake, des crochets à pâte et un fouet peuvent être rangés dans le boîtier de rangement compact et encliquetable du mixeur.
En plus d'offrir six vitesses différentes, le mélangeur dispose également d'un réglage par impulsions, parfait pour amener la crème fouettée et la meringue à une consistance parfaite sans trop les fouetter. La gâchette d'éjection pratique permet de retirer rapidement et facilement les accessoires, tandis qu'un support de bol intégré permet d'ajouter facilement des ingrédients dans votre bol en gardant les mains libres. Dans l'ensemble, c'est un mixeur polyvalent doté de fonctions pratiques – ; pour moins de 40 $, vous ne pouvez pas vous tromper.
- MarqueHamilton Beach
- Modèle62620
- Poids3,43 livres
6 Mixeur à main KitchenAid Ultra Power
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Le point numéro six de notre liste est un autre mixeur à main KitchenAid. Ce design simple et amusant est disponible en 14 couleurs vives, ce qui lui permet de s'intégrer dans pratiquement tous les intérieurs de cuisine. Le mixeur dispose de cinq réglages de vitesse différents, ce qui le rend idéal pour tout, du brassage lent au fouettage. Le cordon d'alimentation peut être verrouillé en position à gauche ou à droite, ce qui vous permet d'approcher vos ingrédients sous n'importe quel angle.
Le mélangeur comprend un ensemble de batteurs à fil polyvalents, une paire de crochets à pâte et un appareil à milk-shake, ce qui le rend suffisamment polyvalent pour répondre à une grande variété de besoins de mélange. Tous ces accessoires vont au lave-vaisselle, pour un nettoyage facile, et peuvent être retirés rapidement du mixeur en appuyant sur un bouton. Comme tous les produits KitchenAid, ce mixeur est garanti un an, vous savez donc qu'il est conçu pour durer. Les utilisateurs disent que le mixeur est facile à utiliser, léger et étonnamment silencieux.
- MarqueKitchenAid
- ModèleKHM512ER
- Poids2 livres
7 Mélangeur à main Oster avec technologie Heatsoft
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Oster, avec son puissant mélangeur de 270 watts à sept vitesses, fait sa deuxième apparition sur notre liste. Cet outil pratique est doté de la technologie Heat Soft d'Oster, conçue pour ramollir le beurre lorsque vous le mélangez, ce qui vous évite d'attendre longtemps que des ingrédients tels que le beurre ramollissent. En fait, le mélangeur ramollit le beurre jusqu'à 12 fois plus vite que si on le laissait se réchauffer naturellement.
Comme tous les mixeurs de qualité Oster, ce modèle comprend également un bouton de suralimentation, qui vous permet d'obtenir une puissance supplémentaire lorsque vous en avez besoin, d'une simple pression. Chaque pétrin est équipé de divers accessoires : fouets, crochets à pâte et fouet, ce qui vous permet de réaliser toute une série de projets de cuisson. Les batteurs peuvent être éjectés par simple pression d'un bouton, et vont totalement au lave-vaisselle. Enfin, le batteur est conçu pour être rangé facilement – ; un étui compact à clipser permet de ranger tous vos accessoires en toute simplicité.
- MarquePâques
- ModèleFPSTHMSNC-WS
- Poids5,2 livres
8 Mélangeur à main électrique Krups
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Un autre mixeur électrique qui attire notre attention est cette option à 10 vitesses de KRUPS. En plus de ses différents réglages de vitesse, le mixeur est également équipé d'un bouton de suralimentation, qui vous permet d'obtenir une puissance supplémentaire lorsque vous en avez besoin – ; le tout à un décibel étonnamment silencieux.
Chaque mélangeur comprend une large gamme d'accessoires, adaptés à de nombreuses tâches de cuisson différentes. Les batteurs en fil de fer recouvert de silicone mélangent les ingrédients sans heurter le côté du bol, les crochets à pâte sont idéaux pour faciliter le pétrissage, et un fouet est idéal pour fouetter la crème et faire des meringues. Un compte à rebours pratique avec fonction de pause intégrée permet de suivre facilement les temps de pétrissage, évitant ainsi de trop fouetter. Le mélangeur est également facile à ranger grâce à un boîtier compact.
- MarqueKRUPS
- ModèleGN492851
- Poids2,2 livres
9 Mélangeur à main léger Black+Decker
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Bien qu'ils soient plus connus pour les marteaux et les perceuses, Black & ; Decker ont également tourné leur expertise mécanique vers des équipements de cuisine de haute qualité. Ce mélangeur économique offre cinq vitesses de mélange différentes, ainsi qu'un turbo pour vous donner un peu plus de puissance quand vous en avez besoin.
Il est également facile à utiliser, grâce à sa conception légère et à sa prise en main ergonomique. Entre les phases de mixage, vous pourrez faire reposer le mixeur à la verticale sur le comptoir ou sur le bord du bol, ce qui évitera les taches sur vos surfaces de travail. Les batteurs à fil fournis avec chaque mixeur sont polyvalents et vont au lave-vaisselle. Ils peuvent être éjectés du mixeur par simple pression sur un bouton. Les utilisateurs apprécient la légèreté de la conception, qui rend le mixeur facile à utiliser, même pendant de longues périodes. C'est aussi un excellent rapport qualité-prix, offrant tout ce dont vous avez besoin pour la cuisson de base pour moins de 20 dollars.
- MarqueNOIR+DECKER
- ModèleMX1500W
- Poids1,1 livre
10 Mélangeur à main électrique VonShef
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Enfin, il y a ce mixeur électrique à main de VonShef. Son moteur de 250 watts offre aux boulangers cinq vitesses utiles, ce qui le rend assez polyvalent pour une grande variété de tâches de cuisson. Un bouton de suralimentation donne un peu plus de puissance lorsque vous en avez besoin. Chaque pétrin comprend deux batteurs à fil multifonctions, deux crochets à pâte et un fouet à ballons. Tous ces accessoires sont de haute qualité et passent au lave-vaisselle, ce qui facilite leur nettoyage.
Vous pouvez même choisir parmi quatre couleurs – ; rouge, crème, bleu ou noir – ; ce qui vous permet d'assortir l'outil à votre intérieur de cuisine unique. L'utilisation du mixeur est confortable et pratique, grâce à sa conception légère et ergonomique. Son apparence élégante et robuste lui permet de s'intégrer dans presque toutes les cuisines, et les clients ont été impressionnés par la qualité des accessoires en acier inoxydable inclus.
- MarqueVonShef
- Poids2,5 livres
Guide d'achat du meilleur mixeur à main et FAQ
Les mixeurs à main sont un élément incroyablement utile à avoir dans votre cuisine. Ils sont légers, faciles à utiliser et conviennent à une foule de tâches. Mais avec le grand nombre d'options disponibles sur le marché, il peut être difficile de choisir celle qui vous convient le mieux.
C'est pourquoi nous avons élaboré ce guide d'achat pratique : ci-dessous, nous expliquons comment choisir un mélangeur qui fait tout ce dont vous avez besoin, à quoi vous pouvez les utiliser et quels sont leurs avantages et inconvénients par rapport aux autres méthodes de mélange.
Que faut-il rechercher lors de l'achat d'un mixeur à main
Lorsque vous choisissez un mixeur manuel pour votre cuisine, il y a quelques facteurs clés à prendre en compte :
Réglages de la vitesse
L'un des premiers facteurs à prendre en compte lors du choix de votre mixeur est le réglage de sa vitesse. Pour les boulangers occasionnels, qui ne prévoient d'utiliser le fouet que de temps en temps, un batteur avec trois à cinq réglages de vitesse différents sera plus que suffisant. En revanche, les boulangers réguliers doivent prévoir six à dix vitesses et un bouton de suralimentation.
Pièces jointes
Les accessoires de mixage sont de toutes les formes et de toutes les tailles, et ceux dont vous avez besoin contribueront largement à déterminer le mixeur sur lequel vous vous installerez :
- Batteurs à fil - ces batteurs polyvalents pourraient bien être tout ce dont vous avez besoin. Ils peuvent être utilisés pour des tâches telles que la préparation de la crème au beurre et au sucre, et le mélange des batteurs.
- Crochets à pâte - pour les boulangers, les crochets à pâte sont un accessoire indispensable. Ils permettent de pétrir tous les types de pâte.
- Fouets - les accessoires de fouet vous permettent de fouetter rapidement et facilement des ingrédients tels que la crème et les œufs. Ils sont parfaits pour faire de la meringue et de la crème fouettée.
- Baguettes de mélange - ces accessoires sont idéaux pour mélanger des recettes liquides, comme les milk-shakes.
Caractéristiques supplémentaires
De nombreux mixeurs à main sont dotés de fonctions supplémentaires pour faciliter leur utilisation. Ces caractéristiques comprennent :
- Boutons d'encouragement
- Compteurs horaires
- Lumière intégrée
- Boîte de rangement
Conception
Votre nouveau mixeur pourrait bien avoir une place de choix dans votre cuisine. Heureusement, vous avez le choix entre de nombreux modèles attrayants et colorés. La forme et le design de votre mixeur peuvent également influencer son confort d'utilisation. Recherchez des poignées ergonomiques et un design léger.
Qui a besoin d'un mixeur à main
Tous ceux qui aiment cuisiner et faire des gâteaux peuvent bénéficier d'un mixer à main. Bien que la plupart des tâches que les mixeurs manuels permettent d'accomplir puissent être réalisées à la main, vous trouverez qu'il est beaucoup plus facile et beaucoup moins long d'utiliser cet outil polyvalent.
Vous trouverez ci-dessous quelques exemples de la myriade d'utilisations que vous pouvez faire de votre mixer à main :
- Brouiller des œufs ou faire des omelettes
- Fouetter la crème épaisse
- Fouetter les blancs d'oeufs pour faire de la meringue
- Faire de la pâte à crêpes
- Mélange de la pâte à biscuits
- Préparer des mélanges pour gâteaux
- Purée de pommes de terre
- Pétrissage de la pâte à pain
- La fabrication de boissons sucrées comme les milk-shakes
- Créer des pâtisseries pour les tartes et les tartes
Mélangeurs à main électriques vs. mélangeurs sur pied
Les mixeurs à main et les mixeurs sur pied peuvent en fait être utilisés pour des fonctions très similaires. Le choix de l'appareil qui vous convient le mieux dépend de plusieurs facteurs. Pour vous aider à choisir, nous avons décrit ci-dessous les avantages et les inconvénients de chaque option.
- Mélangeurs de stand
Les mixeurs sur pied sont des appareils de comptoir, qui permettent de mélanger, de fouetter ou de pétrir les ingrédients les mains libres. Ils n'ont pas besoin d'une surveillance constante et sont généralement beaucoup plus puissants que les appareils à main. En raison de leur impressionnante puissance, ils sont plus adaptés pour pétrir le pain, mélanger des pâtes à biscuits plus lourdes et créer des pâtisseries. En revanche, elles sont généralement plus chères et prennent beaucoup de place sur votre plan de travail.
- Mélangeurs à main
Les mixeurs à main sont étonnamment polyvalents - ils peuvent être utilisés pour pratiquement toutes les tâches qu'un mixeur sur pied pourrait accomplir, mais ils sont aussi plus légers, plus compacts et plus portables. Les mixeurs à main sont également beaucoup moins chers que les mixeurs sur pied. Cependant, en raison de leur petite taille, ce type de mixeur n'est pas aussi puissant et peut avoir du mal à travailler avec des pâtes plus épaisses et des ingrédients plus durs. Contrairement aux pétrins sur pied, ils ne sont pas non plus "mains libres".
FAQ
Qu'est-ce qu'un mixeur à main et comment fonctionne-t-il ?
Les mixeurs à main sont des outils de cuisine et de pâtisserie à main. Ils se composent d'un moteur électrique, logé dans une coque en plastique, relié à deux batteurs tournants. Lorsqu'ils sont abaissés dans un bol d'ingrédients, ces batteurs tournants travaillent pour les combiner.
Les batteurs de forme différente remplissent des fonctions différentes. Les fouets sont utilisés pour fouetter et aérer les ingrédients, tandis que les crochets à pâte sont parfaits pour pétrir les pâtes.
La plupart des mixeurs sont capables de fonctionner à des vitesses différentes. Les vitesses plus faibles conviennent bien pour combiner des ingrédients en morceaux, mélanger des pâtes et faire des pâtes, tandis que les vitesses plus élevées sont un bon choix pour écraser le beurre et le sucre, battre les œufs ou fouetter la crème.
Quelle est la différence entre un mixeur électrique à main et un mixeur à main ?
Les mixeurs à main, également appelés mixeurs à immersion, sont très différents des mixeurs à main.
La distinction la plus fondamentale entre un mélangeur et un mixeur est que les mélangeurs sont utilisés pour liquider les ingrédients, tandis que les mixeurs sont utilisés pour les combiner.
Les mixeurs à immersion sont plus utiles pour la cuisine, et les mixeurs à main sont plus utiles pour la pâtisserie. Vous trouverez ci-dessous quelques utilisations courantes des mixeurs à immersion :
- Mélanger des soupes pendant qu'elles sont encore dans la marmite
- Faire des salsas
- Préparer des vinaigrettes
- Mélange de pois et de haricots
- Faire du pesto
- La fabrication de certains smoothies
- Créer des milkshakes
- Faire de la mayonnaise
- Brouiller les œufs et faire des omelettes
- Fabrication de ketchup
- Crème à fouetter
Dans l'ensemble, les mélangeurs à main et les mixeurs ont certaines fonctions en commun, mais ils ne sont pas interchangeables. Un mixeur à immersion est un autre excellent investissement pour les cuisiniers en herbe, et ils sont généralement légers, compacts et peu coûteux.
