Les meilleurs moulins à café (Avis et Comparatif) en 2020

Coup de coeur
Krups F2034210 Moulin à Café Électrique Fast Touch Broyeurs Grains Épices Fruits Secs Moudre 200W Noir
KRUPS F203 Moulin à café et à épices électrique

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Meilleur choix
Capresso 560.01 Infinity Burr Moulin à épices Noir
Moulin à café Capresso 560.01 Infinity

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Meilleur Qualité/Prix
Smaier Moulin à Café Manuel, En Acier Brossé Inoxydable avec Meule Ajustable en Céramique,Broyeur en Céramique Coffee Grinder Taille Compacte Parfaite Pour la Maison, Le Bureau ou en Voyage
Smaier Moulin à café Manuel

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Pour ceux qui ne veulent que le meilleur café, alors seul le meilleur moulin à café fera l’affaire. Si vous êtes un amateur de ce doux, doux buzz matinal et que vous avez déjà acheté une presse française, un percolateur ou même une simple cafetière sur la cuisinière, alors c’est le moment de vous concentrer vraiment sur l’obtention du meilleur de vos grains.

Nous vous présentons ci-dessous tout ce qu’il y a à savoir sur l’humble moulin à café, ainsi que les raisons pour lesquelles nous pensons que vous l’aimerez et comment prendre soin de votre moulin à café afin que vous puissiez tirer le meilleur parti de votre boisson matinale.

Le meilleur moulin à café

Comment nous sélectionnons

  • 1 Modèles Considérés
  • 1 Modèles Traités
  • 1 Heures de Recherches
  • 1 Avis Experts
  • 1 Avis Clients Consultés

1 KRUPS F203 Moulin à café et à épices électrique

Krups F2034210 Moulin à Café Électrique Fast Touch Broyeurs Grains Épices Fruits Secs Moudre 200W Noir
Krups F2034210 Moulin à Café Électrique Fast Touch Broyeurs Grains Épices Fruits Secs Moudre 200W Noir
Krups F2034210 Moulin à Café Électrique Fast Touch Broyeurs Grains Épices Fruits Secs Moudre 200W Noir
Krups F2034210 Moulin à Café Électrique Fast Touch Broyeurs Grains Épices Fruits Secs Moudre 200W Noir
Krups F2034210 Moulin à Café Électrique Fast Touch Broyeurs Grains Épices Fruits Secs Moudre 200W Noir
Avis

Le moulin à café KRUPS s'est hissé en tête de notre liste des meilleurs moulins à café en raison de la note élevée qu'il a reçue des utilisateurs, de son prix incroyable et de sa conception simple qui le rend si facile à utiliser. Ce moulin à lames est petit mais puissant, avec une mouture constante qui fait de chaque tasse une cacophonie de saveurs.

Il est conçu avec une forme ovale incroyablement simple, qui permet de le monter, de l'utiliser et de le démonter en un clin d'œil et qui s'accorde parfaitement avec tous les autres usages culinaires pour lesquels vous pourriez avoir besoin de ce moulin à café. Créé pour être multifonctionnel, ce moulin à café fonctionne également avec les épices et les noix. Il peut donc être considéré comme l'achat idéal pour ceux qui recherchent un appareil qui conviendra vraiment à sa place dans votre cuisine.

  • MarqueKRUPS
  • Modèle1500813248
  • Poids1 livre
Avantages
  • Peut décomposer les grains de café en quelques secondes, pour une infusion plus rapide

  • Extrêmement bien noté par les clients

  • Petit mais puissant, avec un système puissant

Inconvénients
  • Pas de niveaux de broyage prédéfinis

  • Peut être difficile à nettoyer

2 Moulin à café Capresso 560.01 Infinity

Capresso 560.01 Infinity Burr Moulin à épices Noir
Capresso 560.01 Infinity Burr Moulin à épices Noir
Capresso 560.01 Infinity Burr Moulin à épices Noir
Capresso 560.01 Infinity Burr Moulin à épices Noir
Capresso 560.01 Infinity Burr Moulin à épices Noir
Avis

Si vous préférez utiliser un moulin à café, vous serez heureux d'apprendre que nous avons surnommé le Capresso Infinity le meilleur moulin à café du marché actuel. Avec ses bavures coniques de qualité commerciale et son broyage de haute précision, le Capresso Infinity donne un maximum de saveur et un arôme exceptionnel à chaque tasse.

Nous aimons particulièrement la simplicité d'utilisation de ce moulin à café, ainsi que les avantages de ses caractéristiques, comme la minuterie et la grande variété de la grosseur des grains moulus. C'est une excellente option pour les connaisseurs de café qui apprécieront le contrôle supplémentaire, sans le coût additionnel.

  • MarqueCapresso
  • Modèle560.01
  • Poids4 livres
Avantages
  • La minuterie et le réglage permettent un contrôle complet de la grosseur du café moulu

  • Se broie lentement pour produire moins de bruit et d'électricité statique

Inconvénients
  • Peut être difficile à nettoyer

  • Certains utilisateurs se sont plaints d'une perte de café dans les zones de bavure et de chute

3 Smaier Moulin à café Manuel

Smaier Moulin à Café Manuel, En Acier Brossé Inoxydable avec Meule Ajustable en Céramique,Broyeur en Céramique Coffee Grinder Taille Compacte Parfaite Pour la Maison, Le Bureau ou en Voyage
Smaier Moulin à Café Manuel, En Acier Brossé Inoxydable avec Meule Ajustable en Céramique,Broyeur en Céramique Coffee Grinder Taille Compacte Parfaite Pour la Maison, Le Bureau ou en Voyage
Smaier Moulin à Café Manuel, En Acier Brossé Inoxydable avec Meule Ajustable en Céramique,Broyeur en Céramique Coffee Grinder Taille Compacte Parfaite Pour la Maison, Le Bureau ou en Voyage
Smaier Moulin à Café Manuel, En Acier Brossé Inoxydable avec Meule Ajustable en Céramique,Broyeur en Céramique Coffee Grinder Taille Compacte Parfaite Pour la Maison, Le Bureau ou en Voyage
Smaier Moulin à Café Manuel, En Acier Brossé Inoxydable avec Meule Ajustable en Céramique,Broyeur en Céramique Coffee Grinder Taille Compacte Parfaite Pour la Maison, Le Bureau ou en Voyage
Avis

L'option Smaier, qui se présente comme le meilleur moulin à café manuel du marché, est proposée avec des paramètres de clic qui aident l'utilisateur à créer une grosseur optimale sans effort excessif de la part de l'acheteur. Il est étonnamment silencieux et est fabriqué en céramique, en nylon renforcé et en acier inoxydable, ce qui signifie que ce moulin à café manuel est robuste et prêt à vous accompagner dans vos aventures.

  • MarqueSmaier
  • ModèleMoulin à café manuel
  • Poids399 g
Avantages
  • Un broyeur manuel extrêmement compact qui vous permet de l'emporter partout

  • Un grand contrôle sur la grosseur de votre café moulu

Inconvénients
  • Nécessite un plus grand effort pour moudre le café

4 Moulin à café Baratza Encore Conical Burr

Baratza Encore Moulin à café électrique, 110 W, 5 Ounces, Noir
Baratza Encore Moulin à café électrique, 110 W, 5 Ounces, Noir
Baratza Encore Moulin à café électrique, 110 W, 5 Ounces, Noir
Baratza Encore Moulin à café électrique, 110 W, 5 Ounces, Noir
Baratza Encore Moulin à café électrique, 110 W, 5 Ounces, Noir
Avis

Toujours très populaire auprès des nouveaux venus dans le monde du café, l'Encore de Baratza est un moulin conique primé, simple d'utilisation, assez compact pour être posé sur presque n'importe quel comptoir et d'un prix très intéressant, si l'on tient compte de toutes les caractéristiques supplémentaires.

Il vous suffit de tourner la trémie pour choisir parmi les 40 degrés de grossièreté que vous préférez et d'utiliser le bouton marche/arrêt jusqu'à ce que vous soyez prêt. Le seul véritable inconvénient de cet article est que vous ne pouvez pas voir la quantité de café que vous avez moulu et les clients ont mentionné que je peux être bruyant.

  • MarqueBaratza
  • ModèleEncore
  • Poids6,83 livres
Avantages
  • 40 réglages de broyage offrent un large éventail de possibilités

  • Une assistance client exceptionnelle pour tous les problèmes

  • Replacement parts available

Inconvénients
  • Moteur très bruyant

  • Le récipient opaque ne permet pas aux utilisateurs de voir la quantité de café moulu

5 Moulin à café Cuisinart DBM-8 Supreme

Cuisinart Dbm-8 Supreme Grind automatique Burr Moulin à
Cuisinart Dbm-8 Supreme Grind automatique Burr Moulin à
Cuisinart Dbm-8 Supreme Grind automatique Burr Moulin à
Cuisinart Dbm-8 Supreme Grind automatique Burr Moulin à
Cuisinart Dbm-8 Supreme Grind automatique Burr Moulin à
Avis

Une conception incroyablement simple et un prix abordable ont fait du DBM-8 de Cuisinart l'un des choix les plus populaires auprès des nouveaux acheteurs. En tant que mastodonte dans le monde de l'électroménager, ces types ont une réputation exceptionnelle en matière de service à la clientèle, ainsi que de fourniture de produits de haute qualité à des prix raisonnables.

Les 18 réglages et la minuterie automatique sont de petites fonctions pratiques qui vous permettent de mettre en marche et de poursuivre votre journée tout en vous fournissant une mouture régulière pour votre machine à café. En attendant, les grands récipients vous permettent de remplir vos bottes et de moudre votre café bien à l'avance, sans perdre en qualité grâce au couvercle sécurisé.

  • MarqueCuisinart
  • ModèleDBM-8
  • Poids4,5 livres
Avantages
  • Fonction d'arrêt automatique

  • 18 paramètres pour le contrôle du goût et de la texture du café moulu

  • Moteur à usage intensif

Inconvénients
  • devra être démonté pour un nettoyage en profondeur, régulièrement

6 Moulin à café en céramique Hario

HARIO - MOULIN À CAFÉ SKERTON
HARIO - MOULIN À CAFÉ SKERTON
HARIO - MOULIN À CAFÉ SKERTON
HARIO - MOULIN À CAFÉ SKERTON
HARIO - MOULIN À CAFÉ SKERTON
Avis

Le moulin à café en céramique de Hario est un autre moulin manuel très populaire. Entièrement fabriqué en céramique et en verre, il s'agit d'une variante plus coûteuse du moulin à café manuel, mais elle présente de grands avantages, comme une manivelle ergonomique qui ne vous donnera pas de crampes lorsque vous ferez passer vos grains dans le système.

Elle a également l'avantage de pouvoir être lavée au lave-vaisselle et d'être étonnamment petite. Il est donc parfait pour les voyageurs solitaires qui ne sont pas tout à fait prêts à laisser leur amour du café derrière eux dans leurs aventures.

  • MarqueHario
  • ModèleMSCS-2TB
  • Poids1,25 livre
Avantages
  • Manivelle de conception ergonomique

  • Pas de bruit pendant l'utilisation

  • Facile à utiliser et à nettoyer

Inconvénients
  • Coûteux pour un broyeur manuel

7 Bonsenkitchen Moulin à Café Conique

Bonsenkitchen Moulin à Café Conique Grains en Acier Inoxydable, Broyeur Cafe Électrique 12 Tasses, 200W - Moulin de Capacité 230g - Certifié GS (CG8901)
Bonsenkitchen Moulin à Café Conique Grains en Acier Inoxydable, Broyeur Cafe Électrique 12 Tasses, 200W - Moulin de Capacité 230g - Certifié GS (CG8901)
Bonsenkitchen Moulin à Café Conique Grains en Acier Inoxydable, Broyeur Cafe Électrique 12 Tasses, 200W - Moulin de Capacité 230g - Certifié GS (CG8901)
Bonsenkitchen Moulin à Café Conique Grains en Acier Inoxydable, Broyeur Cafe Électrique 12 Tasses, 200W - Moulin de Capacité 230g - Certifié GS (CG8901)
Bonsenkitchen Moulin à Café Conique Grains en Acier Inoxydable, Broyeur Cafe Électrique 12 Tasses, 200W - Moulin de Capacité 230g - Certifié GS (CG8901)
Avis

Le moulin à café Bonsenkitchen est compact, facile à utiliser et à nettoyer, avec l'avantage majeur de fournir des granulés de café de qualité constante pour un goût étonnant. Contrairement à de nombreux moulins coniques, cette option Bonsenkitchen mémorise vos derniers réglages, ce qui réduit le temps de préparation chaque matin et facilite l'obtention de votre prochain café.

Cependant, quelques plaintes ont été formulées concernant le bourrage des grains. Nous vous recommandons donc de démonter votre trémie et votre moulin à café toutes les deux ou trois semaines afin de bien nettoyer le moulin et d'éviter toute accumulation de granules.

  • MarqueBonsenkitchen
  • ModèleGS (CG8901)
  • Poids1,86 Kg
Avantages
  • Trémie amovible pour un nettoyage facile

  • Une conception simple et une utilisation aisée

  • Fonction de minuterie pratique

Inconvénients
  • Les haricots peuvent se bloquer pendant le broyage

  • Le client se plaint d'un bourdonnement provenant de la machine (même lorsqu'elle est éteinte)

8 Breville BCG820BKSXL Le broyeur intelligent Pro

Breville BCG820BKSXL The Smart Grinder Pro Coffee Bean Grinder, Sesame Black by Breville
Avis

En tant qu'article le plus cher de notre liste (au moment où nous écrivons ces lignes), nous savons que le moulin à café Breville devait présenter des caractéristiques étonnantes pour en valoir la peine, surtout face à notre concurrence. Il suffit de dire que, même s'il n'a pas atteint la première place, ce moulin à café est toujours aussi impressionnant et fournit des granulés de grande qualité. Mais le grand gagnant de cet article est le geekery pur et simple qui accompagne une telle option de haute technologie.

60 réglages vous permettent de contrôler vos grains de café, ce qui en fait l'appareil idéal pour les foyers disposant de plusieurs cafetières dans la cuisine. L'écran LCD et le matériau élégant en acier inoxydable donnent l'impression d'un appareil haut de gamme et de qualité. Ce n'est peut-être pas le meilleur moulin à café pour les débutants, mais c'est certainement le meilleur choix pour ceux qui sont prêts à se lancer dans la préparation du café.

  • MarqueBreville
  • ModèleBCG820BKSXL
  • Poids6,4 livres
Avantages
  • 60 réglages de broyage permettent de contrôler entièrement le goût et la texture

  • L'écran LCD rend la configuration facile et pratique

  • Les utilisateurs peuvent opter pour n'importe quel récipient pour le stockage facile du café moulu

Inconvénients
  • Coûteux

  • Pas de pièces de rechange

9 Moulin à café Bellemain Burr

Moulin à café Bellemain avec 17 réglages pour goutte, percolateur, presse française et cafetières turques.
Moulin à café Bellemain avec 17 réglages pour goutte, percolateur, presse française et cafetières turques.
Moulin à café Bellemain avec 17 réglages pour goutte, percolateur, presse française et cafetières turques.
Moulin à café Bellemain avec 17 réglages pour goutte, percolateur, presse française et cafetières turques.
Moulin à café Bellemain avec 17 réglages pour goutte, percolateur, presse française et cafetières turques.
Avis

Du haut de gamme au haut de gamme abordable, le moulin à café en ébarbage de Bellemain est l'un des moulins à café électriques les moins chers de notre liste, mais il offre toujours l'aspect et le goût d'un appareil haut de gamme. Le principal inconvénient de cet article est le matériau, car il est fabriqué à partir d'un simple plastique qui peut provoquer une plus grande statique parmi votre café moulu. Cela dit, si vous pouvez supporter un peu de statique en échange d'un prix beaucoup plus bas, c'est certainement l'option qui vous convient.

Vous pouvez prérégler ce broyeur pour qu'il s'arrête lorsque la mouture souhaitée est atteinte, et les composants amovibles en font un rêve absolu à nettoyer - d'autant plus que la majorité des pièces vont au lave-vaisselle. Sachez simplement qu'un petit calibrage peut être nécessaire lorsque vous commencez à l'utiliser, car de nombreux clients ont remarqué que le produit peut être un peu plus fin que prévu grâce aux réglages.

  • MarqueBellemain
  • ModèleMoulin à café en ébarbage
  • Poids3,35 livres
Avantages
  • La fonction d'arrêt automatique se déclenche lorsque la consistance souhaitée est atteinte

  • Plus facile à nettoyer, avec un gobelet de terreau amovible

  • Garantie de deux ans incluse à l'achat

Inconvénients
  • La matière plastique est plus statique

  • Les clients mentionnent que la poudre peut être plus fine que prévu

10 Broyeur de bistrot Bodum

Bodum Bistro Burr Grinder, Electronic Coffee Grinder with Continuously Adjustable Grind, Black
Bodum Bistro Burr Grinder, Electronic Coffee Grinder with Continuously Adjustable Grind, Black
Bodum Bistro Burr Grinder, Electronic Coffee Grinder with Continuously Adjustable Grind, Black
Bodum Bistro Burr Grinder, Electronic Coffee Grinder with Continuously Adjustable Grind, Black
Bodum Bistro Burr Grinder, Electronic Coffee Grinder with Continuously Adjustable Grind, Black
Avis

Ce moulin à café de Bodum n'aurait pas sa place dans un café indépendant, ce qui explique sans doute son nom : le Bistro. En plus d'être beau et disponible en plusieurs couleurs, ce moulin haut de gamme est un bon intermédiaire pour les moulins à ébarber de gamme inférieure et moyenne de notre liste. Avec 12 réglages pour un contrôle décent de la mouture du café et une minuterie préréglée qui laisse un peu de liberté à ceux qui aiment faire plusieurs choses à la fois, cette option comporte également des caractéristiques intéressantes.

Sachez simplement qu'il n'y a pas de pièces de rechange disponibles pour cet article. Vous devrez donc prendre quelques mesures supplémentaires pour assurer une durée de vie décente à votre nouvel appareil, comme un nettoyage en profondeur et des contrôles réguliers - en particulier pour les bavures, car elles sont également en plastique.

  • MarqueBodum
  • Modèle10903-01US-3
  • Poids4,67 livres
Avantages
  • 12 réglages permettent un contrôle efficace des résultats

  • Une minuterie préréglée permet de se libérer pendant le broyage

Inconvénients
  • Pas de pièces de rechange disponibles

  • Les engrenages en plastique ne sont pas aussi durables que les autres sur notre liste

11 Moulin à café Porlex Mini en acier inoxydable

100pcs ceramic coffee mill mini (japan import)
Avis

Ce petit objet peut pratiquement tenir dans votre poche et est donc le meilleur petit moulin à café pour ceux qui aiment emporter leur café partout. Naturellement, cela signifie que vous ne pourrez pas en stocker autant dans les grains et le marc de café - mais, pour un usage quotidien au bureau, c'est certainement un petit objet agréable à avoir en tant qu'amateur de café.

Le principal inconvénient de ce produit est son prix, car il s'agit sans doute du moulin à café manuel le plus cher du marché. Cela dit, si vous préférez la commodité au prix, alors il n'y a aucune raison, si ce n'est un peu d'huile de coude supplémentaire, pour obtenir ce petit morceau.

  • MarquePorlex
  • ModèleMini moulin à café
  • Poids8 onces
Avantages
  • Un meilleur contrôle de la grossièreté de la poudre de café

  • La petite taille peut facilement être emballée

Inconvénients
  • Certains clients se plaignent que la poignée peut se casser facilement

  • Il est plus difficile d'obtenir un mélange homogène qu'avec un broyeur électrique

12 AmazonBasics Moulin à café électrique

AmazonBasics Moulin à café électrique, en acier inoxydable
AmazonBasics Moulin à café électrique, en acier inoxydable
AmazonBasics Moulin à café électrique, en acier inoxydable
AmazonBasics Moulin à café électrique, en acier inoxydable
Avis

A première vue, on pourrait vous pardonner de penser à ce moulin à café à lames de AmazonBasics comme à une flasque. En effet, sa petite taille et sa structure simple lui permettent de ne pas prendre beaucoup de place dans la cuisine, ce qui le rend parfait pour ceux qui préfèrent ranger leurs appareils lorsqu'ils ne sont pas utilisés.

Bien que relativement petit, le puissant moteur permet d'utiliser facilement les épices, les noix et, bien sûr, les grains de café. Mieux encore, la lame en acier inoxydable est logée dans une coque résistante et un bol d'une capacité de 4 onces, ce qui permet d'obtenir beaucoup de café moulu en peu de temps.

  • MarqueAmazonBasics
  • ModèleCG9402-UL
  • Poids680 g
Avantages
  • Moulin à café compact

  • Comprend une garantie de remplacement sans problème d'un an

Inconvénients
  • La poussière de café s'accumule facilement dans le moulin et les petits espaces

  • Très difficile à nettoyer

13 Moulin à Café Électrique, morpilot

Moulin à Café Électrique, morpilot Broyeur à Graines de Lin 150W Capacité 70g Moulin Électrique Coffee Grinder Parfait pour Broyer les Graines et Épices Moulins Électriques à Lames in Inox
Moulin à Café Électrique, morpilot Broyeur à Graines de Lin 150W Capacité 70g Moulin Électrique Coffee Grinder Parfait pour Broyer les Graines et Épices Moulins Électriques à Lames in Inox
Moulin à Café Électrique, morpilot Broyeur à Graines de Lin 150W Capacité 70g Moulin Électrique Coffee Grinder Parfait pour Broyer les Graines et Épices Moulins Électriques à Lames in Inox
Moulin à Café Électrique, morpilot Broyeur à Graines de Lin 150W Capacité 70g Moulin Électrique Coffee Grinder Parfait pour Broyer les Graines et Épices Moulins Électriques à Lames in Inox
Moulin à Café Électrique, morpilot Broyeur à Graines de Lin 150W Capacité 70g Moulin Électrique Coffee Grinder Parfait pour Broyer les Graines et Épices Moulins Électriques à Lames in Inox
Avis

La société morpilot fait constamment son chemin dans les dix premières listes du pays, bien qu'elle soit un fabricant d'appareils de cuisine relativement récent. Ce moulin à café électrique est une autre grande nouveauté de l'entreprise, car il offre une mouture puissante et constante dans une coque compacte, le tout à un prix très abordable.

  • Marquemorpilot
  • ModèleUV-213
  • Poids848 g
Avantages
  • Design compact qui s'adapte à tous les comptoirs

  • Un broyeur abordable qui fournit toujours une mouture de haute qualité

Inconvénients
  • Le café moulu peut s'infiltrer dans le moteur au fil du temps

15 Leogreen - Moulin à Café Électrique

Leogreen - Moulin à Café Électrique, Meuleuse à Café, Noir, Puissance électrique: 150 W, Standards/Certifications: UL
Leogreen - Moulin à Café Électrique, Meuleuse à Café, Noir, Puissance électrique: 150 W, Standards/Certifications: UL
Leogreen - Moulin à Café Électrique, Meuleuse à Café, Noir, Puissance électrique: 150 W, Standards/Certifications: UL
Leogreen - Moulin à Café Électrique, Meuleuse à Café, Noir, Puissance électrique: 150 W, Standards/Certifications: UL
Leogreen - Moulin à Café Électrique, Meuleuse à Café, Noir, Puissance électrique: 150 W, Standards/Certifications: UL
Avis

D'une simplicité étonnante, compact et d'une belle apparence, le broyeur électrique Leogreen est une excellente option pour une utilisation occasionnelle et pour les utilisateurs multifonctionnels. Malgré sa petite taille, ce broyeur à lames est rapidement devenu très apprécié des utilisateurs car il fournit un résultat décent à un prix incroyable.

Ce n'est pas un moulin à café qui va bouleverser votre monde, mais avec quelques caractéristiques simples telles que la surface facile à saisir et le rangement intégré du cordon d'alimentation, il reste une bonne option pour les débutants et ceux qui veulent utiliser leur moulin pour la préparation générale de la cuisine, mais qui ne veulent pas se ruiner.

  • MarqueLeogreen
  • Modèle19,3 x 11,4 x 11,4 cm
  • Poids721 g
Avantages
  • Moulin à café bon marché

  • Silencieux en cours d'utilisation

Inconvénients
  • Ne peut pas gérer des ingrédients plus durs ou un grand nombre de haricots

  • Les haricots ne peuvent être broyés que grossièrement

Caractéristiques à rechercher dans un moulin à café

  • Cohérence

Les meilleurs moulins à café sont constants dans la façon dont ils dissèquent les grains. Les incohérences entraînent des saveurs incohérentes, car les différentes surfaces du café moulu peuvent entraîner une surextraction des petites particules et une sous-extraction des gros morceaux. Optez pour un moulin qui vous donne un café de consistance similaire, avec le moins d'efforts possible de votre part.

  • Capacité

Cela dépend du nombre de tasses de café que vous devez préparer avec chaque lot. Si vous avez besoin d'un moulin pour un ménage plus important ou pour un bureau (les employés chanceux), vous voudrez alors vous procurer un moulin d'une grande capacité pour répondre à ces besoins. De même, si vous savez que vous consommez plusieurs tasses de café par jour, il peut être intéressant de vous procurer un moulin doté d'une trémie et d'un récipient de grande capacité, afin de pouvoir vous ressourcer tout au long de la journée.

  • Taille

Bien que nous ayons parlé de la capacité, la taille de votre broyeur peut faire une plus grande différence en termes d'espace sur le comptoir. Si vous avez une cuisine plus petite, vous voudrez naturellement un moulin à café de plus petites dimensions. Avoir un moulin à café compact est également un avantage considérable si vous ne souhaitez pas utiliser votre machine trop souvent et si vous devez pouvoir la ranger dans un placard lorsque vous n'avez pas de compagnie, etc.

  • Coût

Votre budget influencera naturellement votre choix, mais nous sommes heureux de pouvoir vous présenter nos meilleurs choix, qui se caractérisent par un bon rapport coût/rendement, dans la mesure où ils sont d'une très grande qualité compte tenu du prix payé. Si vous n'avez pas les moyens de vous offrir la dernière option, la plus technologique, ce n'est pas un problème majeur, car il existe ici de très bons choix à des prix incroyables.

  • Commodité

Les domaines qui améliorent le confort de votre appareil sont les suivants : la facilité d'installation et de nettoyage de votre moulin à café, les caractéristiques de votre moulin et l'adéquation de votre nouveau gadget avec votre mode de vie. Nous avons passé en revue chacun de ces éléments pour vous permettre de savoir comment ils entrent en ligne de compte dans nos choix, mais, dans l'ensemble, il est nécessaire de considérer quels sont les facteurs les plus importants pour vous.

Vous préférez un broyeur rapide ou un broyeur silencieux ? Est-il plus important que le goût soit superbe, ou que vous puissiez emporter votre moulin à espresso lors de vos sorties avec vos proches ? Aimez-vous entrer dans les détails avec votre machine, en triant chaque option pour vous-même, ou préférez-vous appuyer sur un bouton et vaquer à vos occupations ? Vos réponses à ces questions vous aideront à déterminer quel est le choix le plus pratique pour votre mode de vie.

  • Matériel

En ce qui concerne votre moulin à café, le plastique est une option moins chère qui se reflétera dans le prix. Cependant, il est aussi le plus susceptible de se briser, surtout si l'on considère la pression à laquelle seront soumises les bavures ou les lames. La céramique est une autre bonne option car elle est facile à nettoyer et risque beaucoup moins de se casser, mais les pièces de rechange sont plus difficiles à trouver et le moulin est plus cher en raison de la qualité supérieure du matériau.

Enfin, il y a l'acier inoxydable, qui est le matériau le plus couramment utilisé dans les broyeurs domestiques. Ils sont généralement assez faciles à nettoyer et ne devraient pas réagir aux aliments qu'ils rencontrent. Ils sont aussi généralement plus faciles à remplacer que les autres options et leur prix est raisonnable.

  • Examens

L'examen des moulins à café est probablement le facteur le plus important qui vous aidera à décider quel moulin acheter. Elles porteront généralement sur la longévité du produit, le service à la clientèle dans son ensemble et tout problème connu. Si vous constatez que des problèmes apparaissent régulièrement dans les avis, il est probable que le lot a un problème de qualité ou que le moulin à café est mal fabriqué, deux bonnes excuses pour éviter le moulin en question.

Pourquoi vous devriez moudre votre propre café

  • Goût frais

Il n'est pas étonnant que le fait de moudre vos propres grains de café donne à votre café un goût plus frais, une texture plus pleine et une meilleure longévité. Si le bon goût du café est important pour vous, il n'est pas surprenant que ce soit la principale raison pour laquelle vous achetez un moulin à café.

  • Une meilleure qualité

Comme chacun sait, les aliments naturels plus frais sont bourrés de vitamines et de nutriments qui peuvent être un énorme avantage pour votre vie. En faisant moudre vos grains de café et en parcourant des centaines (voire des milliers) de kilomètres pour vous rendre à votre cuisine, vous avez plus de temps pour perdre les nutriments au fur et à mesure que les grains sèchent, et vous courez plus de risques que votre café moulu entre en contact avec des ajouts de tiers dans votre sac de café.

  • Un contrôle accru

Si vous êtes un amateur de café, il y a de fortes chances que vous sachiez déjà exactement comment vous aimez votre café et, si vous avez du mal à obtenir la saveur exacte que vous préférez, un moulin à café peut vous permettre de réaliser vos rêves. Pouvoir contrôler la complexité, la taille des particules et la densité de votre café moulu peut faire toute la différence dans votre café final.

  • Moulins à café multifonctionnels

En plus d'être un moyen rapide et facile d'obtenir une meilleure dose de café, les moulins sont également utiles aux boulangers et aux chefs cuisiniers. Le moulin à café peut également servir à hacher des noix plus dures sans avoir à utiliser constamment un couteau ou à casser du basilic. Veillez simplement à nettoyer votre moulin entre chaque utilisation, afin de ne pas vous retrouver avec des boissons au goût bizarre le matin après un gros repas.

Types de moulins à café

Moulins à café

Les moulins à grains sont le type le plus courant de moulins à café domestiques, car ils peuvent créer des pièces uniformes, grâce à l'utilisation d'engrenages multiples, qui fonctionnent ensemble pour couper lentement les grains. Le moulin à café fonctionne de la même manière que les engrenages, en faisant passer les grains à travers le système pour qu'ils soient broyés à la grosseur désirée.

Ce type de moulin est un peu plus cher, car son fonctionnement interne est légèrement plus complexe que celui des moulins à café à lames. Il peut également être un peu plus difficile de trouver des pièces de rechange, car le changement des bavures peut généralement nécessiter un peu de travail manuel. Ces derniers sont généralement dotés de bavures en plastique, en acier ou en céramique et peuvent être de forme plate ou conique, dont nous parlons plus en détail ci-dessous.

Moulins à café à lames

Fonctionnant comme un mélangeur, les moulins à café à lames sont plutôt indiscriminés sur la façon dont ils battent les grains, car ils frappent essentiellement chaque morceau pour le soumettre. Il en résulte souvent des irrégularités qui peuvent affecter la saveur de votre café.

Pour compenser le mélange de sur-extraction et de sous-extraction de plusieurs surfaces, les broyeurs à lames sont également les moins chers du marché. Il est également possible d'aller dans le moulin lui-même, de tamiser un peu et d'utiliser continuellement votre moulin pour obtenir une meilleure consistance - mais c'est un travail plus difficile et cela augmente généralement le niveau de statique dans vos grains (donc ils risquent davantage de rester collés au moulin lui-même et cela signifie moins de café moulu dans votre tasse du matin).

Disque et conique

Les broyeurs à disques et coniques sont une sorte de sous-type du broyeur à ébarbures, car ils sont essentiellement la méthode par laquelle les haricots sont introduits dans le système de broyage. Les broyeurs à disques, également appelés broyeurs plats, utilisent des bavures qui sont placées horizontalement à l'intérieur du broyeur - ce qui fait que les haricots tombent en deux tours de 90 degrés lorsqu'ils sont traités par le système. De ce fait, ils sont plus susceptibles de retenir une partie de leur café moulu dans le système lui-même, de sorte que vous pouvez avoir besoin d'une quantité légèrement plus élevée de grains de café pour compenser le manque.

Pendant ce temps, les broyeurs coniques utilisent des bavures en forme de cône qui favorisent le passage des haricots dans le système, qui consiste en deux bavures placées l'une dans l'autre en position de nidification. Ce type de broyeur est dit plus indulgent, car il nécessite moins de nettoyage et un entretien général plus facile. Ils ont également tendance à être moins chers et moins bruyants que leurs homologues plats.

Broyeur électrique vs. broyeur manuel

Avant tout, un moulin à café électrique va naturellement coûter plus cher, car il y a plus de pièces et plus d'électronique à prendre en compte. Un moulin à café manuel est clairement la moins chère des deux options car elles consistent généralement en un simple système de bavure, que vous actionnez avec une manivelle, ce qui rend votre moulin à café manuel beaucoup plus simple à assembler et moins cher à fabriquer - un avantage qui se répercute sur les acheteurs.

Cependant, en termes de commodité, un broyeur électrique surpasse le broyeur manuel dans presque tous les domaines, sauf celui de la propreté. Ces appareils nécessitent généralement une petite mise au point, ce qui peut être peu pratique pour certains, mais entraîne un temps de préparation globalement beaucoup plus court une fois celui-ci terminé - ce qui fait que les objectifs à long terme l'emportent sur l'effort à court terme.

Il y a également un grand contrôle sur les résultats du café moulu, y compris la consistance et donc la saveur. Une fois que vous avez installé votre moulin à café électrique, il suffit généralement d'appuyer sur quelques boutons et de laisser le moulin fonctionner. Avec un moulin manuel, vous devrez mettre beaucoup plus d'huile de coude et les résultats peuvent varier en fonction de votre propre vitesse et du temps passé à moudre. Bien entendu, une fois que vous avez fait cela, il peut s'agir simplement d'une autre routine à ajouter à votre journée.

Les moulins manuels présentent toutefois un avantage énorme que les moulins électriques simples ne peuvent égaler, à savoir la possibilité d'emporter votre moulin à café. Avoir un moulin à main à portée de main pendant les voyages ou même pendant le travail peut vous permettre d'apporter un petit goût de luxe à votre journée ou à votre voyage dans son ensemble. Bien sûr, ce n'est pas possible avec un moulin électrique, surtout si vous pensez à voyager en plein air.

FAQ

Comment puis-je régler mon broyeur à la bonne taille de broyage ?

Bien que chaque produit soit différent en termes d'interface utilisée, il y a quelques étapes de base que vous devrez effectuer afin de régler correctement votre broyeur, quelle que soit l'option choisie.

  • Mettez toujours votre moulin en marche, tout en effectuant les réglages, afin de réduire le risque de blocage des grains moulus et entiers dans le système lorsque vous changez la grosseur.
  • Réglez doucement votre bouton. Chaque moulin à café est conçu pour une mouture de précision et une petite modification peut faire une énorme différence.
  • Continuez à tester chaque lot en ajustant le degré de mouture, jusqu'à ce que vous trouviez un goût et une texture qui vous conviennent.
  • Jetez les premiers grammes de café moulu entre chaque réglage
  • Consultez toujours le manuel du fabricant si vous rencontrez des difficultés pour installer votre moulin à café électrique.

Pour les broyeurs manuels, la taille de la mouture dépend entièrement de la qualité des haricots que vous utilisez et de la durée pendant laquelle vous tournez la manivelle. Plus vous tournez la manivelle, plus le café moulu sera fin.

Combien de temps faut-il pour moudre le café ?

Là encore, cela dépend du type de moulin dont vous disposez, ainsi que des réglages et des caractéristiques du moulin à café électrique. Par exemple, certains moulins utilisent un réglage lent pour réduire la statique produite lors du processus de mouture, tandis que d'autres sont fiers d'avoir un processeur très rapide qui ne prend que quelques secondes. Dans l'ensemble, le processus ne devrait pas durer plus d'une minute, mais il peut généralement durer jusqu'à 30 secondes.

Comment puis-je nettoyer mon moulin à café ?

Un moulin sale affecte négativement le goût de votre café, provoque la panne de votre moulin à café et constitue généralement une mauvaise pratique d'hygiène. Bien qu'il y ait peu de différences entre chaque type de moulin à café, le principe général sera toujours le même : ne laissez jamais d'eau à proximité de votre appareil électrique et essayez d'éviter d'utiliser des tissus à fibres lâches sur le fonctionnement interne de votre machine.

Dans la mesure du possible, essayez de démonter votre moulin à café et de laver à la main les récipients et les pièces en plastique à l'eau chaude savonneuse (ou utilisez un lave-vaisselle s'ils sont considérés comme pouvant aller au lave-vaisselle). Vous pouvez également consulter le manuel du fabricant pour obtenir un guide de nettoyage plus approfondi.

Pour une meilleure pratique, utilisez une brosse à dents ou une brosse à bouteille pour atteindre les zones gênantes de votre moulin à café, comme les bavures ou les tubes. Il peut également être judicieux d'investir dans un nettoyeur de moulin à café qui passera dans votre trémie et nettoiera votre moulin à café en profondeur.

Combien de temps les bavures dureront-elles ?

La durée de vie des bavures dans votre moulin à café peut dépendre de la façon dont vous utilisez votre moulin à bavures. En général, elle peut aller de un à deux ans. C'est pourquoi il est important de vérifier s'il est facile de se procurer des pièces de rechange pour votre moulin à café.

Quelle que soit la fréquence d'utilisation de votre meuleuse, vous devez changer vos bavures quand :

  • Vous remarquez que votre café commence à avoir un goût aigre, alors qu'il était auparavant beaucoup plus doux
  • Vous constatez des incohérences dans la quantité de café produite par votre moulin à café.
  • Votre moulin à café électrique se bouche ou ralentit, et/ou vous pouvez entendre le moteur se débattre
  • Vous vous retrouvez à ajuster les paramètres pour créer une mouture plus fine, ce que vous n'aviez pas besoin de faire auparavant.

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