Que contient exactement la saucisse que vous achetez au magasin ? L’étiquette peut indiquer différents types d’ingrédients. Mais pouvez-vous en être certain ? Avez-vous un contrôle sur les ingrédients qui entrent dans la composition de la saucisse que vous achetez ? Et si on vous disait que vous pouvez faire une pause dans l’achat de poussoirs à saucisses prêts à l’emploi et préparer vous-même de délicieuses saucisses chez vous avec la farce de votre choix ? Cela vous donne un contrôle total sur les ingrédients qui entrent dans la composition de la saucisse. C’est l’essence même de la farce de vos saucisses à la maison. Dans cet article, nous avons passé en revue les meilleures farces pour saucisses actuellement disponibles à l’achat.
Le meilleur poussoir à saucisses
1 Hakka Brothers Sausage Stuffer
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Hakka 7 Lb/3 L Sausage Stuffer est un bon endroit pour commencer notre examen. Cette construction en acier inoxydable est aussi impressionnante que durable. Il est entièrement fabriqué en acier inoxydable. Sa double construction est dotée d'un réglage à deux vitesses à choisir pour vous permettre de mieux contrôler votre farce. Que vous prévoyiez d'utiliser cette farce à la maison ou pour une entreprise, elle a été conçue pour offrir à la fois durabilité et légèreté afin de la rendre moins difficile à déplacer.
Comme il est fabriqué avec un matériau de qualité en acier inoxydable, il est également résistant à la rouille. Mais ce n'est pas tout, chaque pièce de ce fabricant de saucisses verticales a été certifiée de qualité alimentaire. Ainsi, vous êtes assuré de la sécurité alimentaire lorsque vous l'utilisez pour fabriquer vos saucisses. Le saucisseur Hakka est également équipé d'engrenages renforcés par de la résine qui facilitent grandement l'utilisation de la machine. De plus, le Hakka Sausage Stuffer est notre meilleur choix, car il offre la meilleure option pour un budget restreint.
Caractéristiques
Equipé d'un système à deux taux de remplissage
Résistant à la rouille
Fonction à deux vitesses
Quatre buses de diamètres différents
Saucisse verticale
2 LEM - Saucisses verticales en acier inoxydable
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Ensuite, il y a les produits LEM 1606 5-Pound Vertical Sausage Stuffer. Ne vous laissez pas tromper par la simplicité de ce fourrage pour saucisses. Il est très efficace avec son rendement. Cette machine à farcir les saucisses a une capacité de remplissage de viande de cinq livres. Tout comme la machine à saucisses Hakka, cette machine LEM est en acier inoxydable, mais sa capacité est inférieure de quelques kilos.
Cependant, il offre une précision impressionnante principalement parce qu'il est équipé d'engrenages en acier au carbone. La base est suffisamment solide pour que la machine à farcir les saucisses ne glisse pas pendant le travail. Le matériau en acier inoxydable le rend également antirouille et anti-usure. Elle est équipée de trois embouts de diamètres différents.
Caractéristiques
Cylindre contenant cinq livres de viande
Des engrenages en acier et une boîte de vitesses de protection
Construction en acier inoxydable
Deux pinces le fixent au comptoir
3 Aobosi Electric Meat Grinder & ; Sausage Stuffer
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Notre prochain choix est le broyeur de viande électrique Aobosi. Ce hachoir à viande est construit en acier inoxydable très résistant pour vous aider à hacher votre viande. Il est équipé de trois plaques de hachage, de trois tubes de remplissage de saucisses et d'accessoires pour kubbe. Malgré son apparence contraire, il est très facile à utiliser car il est doté d'une commande à bouton unique. Il fonctionne à l'électricité et nécessite un maximum de deux mille watts pour fonctionner.
Cela suffit pour broyer deux livres de viande chaque minute. Il possède également une boîte de vitesses et des engrenages tous en métal. Mais d'une manière ou d'une autre, cette machine à saucisses maintient un poids gérable. Le broyeur électrique offre quatre niveaux de vitesse sous votre contrôle. Il est à double usage. C'est-à-dire que vous pouvez l'utiliser pour hacher votre viande et faire vos saucisses également. Il est facile à utiliser et facile à entretenir.
Caractéristiques
Fonctionne à l'électricité
Fabriqué en acier inoxydable très résistant
Trois plateaux de broyage
Trois tubes de remplissage de saucisses
4 Fabricant de saucisses Fantes
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Le fabricant de saucisses Fantes est le prochain sur notre liste. Si les autres fabricants de saucisses vous intimident et que vous recherchez quelque chose de plus petit et pourtant efficace, alors le fabricant de saucisses Fantes est fait pour vous. Il figure également sur la liste comme notre choix pour le meilleur rapport qualité-prix. Ce fabricant de saucisses est une excellente option pour ceux qui ont besoin de faire de petites quantités de saucisses.
Il est fait d'une combinaison de pièces en aluminium et en plastique et est livré avec trois embouts différents et une base à succion pour plus de solidité. Il a la capacité de contenir un peu plus de deux livres de viande. C'est impressionnant pour sa taille. Il est également doté d'une manivelle pour faciliter son utilisation et est livré avec des instructions pour contrôler le taux de graisse. De plus, il est très facile à démonter, à nettoyer et à remonter. En bref, il est d'un bon rapport qualité-prix.
Caractéristiques
Mesure seize pouces et demi par quatre et huit pouces
Saucisse horizontale
Option pour contrôler le taux de graisse
Trois tailles de nuzzle différentes
Livré avec une base d'aspiration
5 Super Deal Sausage Filler
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Notre prochaine machine à fabriquer des saucisses est la Super Deal 3L Sausage Filler Sausage Stuffer. Si vous cherchez une remplisseuse de saucisses manuelle conçue pour les droitiers et les gauchers, alors vous cherchez la remplisseuse de saucisses Super Deal. Il se présente sous la forme d'une construction solide, faite d'un corps en acier inoxydable, avec un design vertical.
Une caractéristique unique de ce remplisseur est le fait qu'il est livré avec un fût qui peut être incliné à quatre-vingt-dix degrés pour permettre un remplissage plus rapide. Il est également équipé de quatre tubes de remplissage de différents diamètres pour différentes options. Elle possède également deux niveaux de vitesse qui sont réglables et totalement sous votre contrôle. Sa construction en acier inoxydable le rend inoxydable et facile à nettoyer après utilisation.
Caractéristiques
Deux niveaux de vitesse réglables
Capacité d'une bouteille de trois livres
Quatre tailles différentes de nuzzle
En acier inoxydable
6 Manuel Weston de remplissage vertical de saucisses
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La Weston Vertical Sausage Stuffer offre une capacité de farce de sept livres. Cette machine à saucisses à double construction est dotée d'un design attrayant qui attirera à coup sûr l'attention sur n'importe quel comptoir. En plus de contenir une quantité impressionnante de viande dans son cylindre, le cylindre peut également être incliné pour permettre un remplissage plus rapide. Le matériau en acier inoxydable de haute qualité le rend facile à nettoyer.
De plus, le cylindre est détachable pour être nettoyé séparément. Il est doté d'une base en caoutchouc qui offre un équilibre solide, stable et antidérapant sur tout type de comptoir. De plus, il est livré avec deux réglages de vitesse différents au choix. Le poussoir à saucisses Weston possède également quatre entonnoirs différents en acier inoxydable et une valve pour relâcher la pression et contrôler le débit de la viande.
Caractéristiques
Construction en acier inoxydable de haute qualité
Capacité de sept livres
Cylindre basculant
Des boîtes de vitesses robustes à deux vitesses
7 Les bases de la cuisine Moulin manuel et Saucisse
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Le hachoir manuel trois en un de Kitchen Basics est le prochain sur notre liste. Ne vous laissez pas tromper par sa conception. Ce hachoir manuel pour viande et légumes au design élégant est conçu pour remplir trois fonctions différentes de hachage et de hachage. Vous pouvez hacher vos légumes frais pour en faire une purée, vous pouvez hacher votre viande pour en faire une saucisse, et même hacher des aliments pour bébé (bien sûr, si vous en avez un).
Il comporte trois tailles d'entonnoirs qui peuvent être fixés pour contrôler la taille de la viande que vous broyez et un bol à pâtes pour vos recettes de pâtes et de spaghettis. Il est livré avec deux plaques à hacher pour vos légumes et votre viande – ; une plaque à hacher fine et une plaque à hacher grossière. Ainsi, vous avez la liberté de choisir la texture des aliments que vous hacherez. Comme pour les saucisses, il est également équipé d'une manivelle qui a été conçue de manière ergonomique pour faciliter son utilisation.
Caractéristiques
Il mesure sept pouces et demi de hauteur sur cinq pouces de largeur
Lames aiguisées en acier inoxydable
Trois tailles différentes de puzzles
Trois en un multifonctionnel
8 STX International Sausage Stuffer
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Le broyeur de viande électrique à refroidissement par air STX Megaforce Classic série 3000 est aussi puissant que son nom l'indique. Ce broyeur à usage intensif est doté d'un système breveté de refroidissement par air. Il nécessite une puissance électrique de l'ordre de huit cent mille deux cents watts pour fonctionner. Il a également une capacité de broyage qui varie entre 180 et 240 livres de viande par heure.
Cependant, cette machine n'est pas idéale pour le broyage de viande de qualité commerciale. Elle comprend une tête de broyage en aluminium poli de qualité alimentaire de la taille de douze, un plateau à viande de grande capacité à trois bassins, trois lames de coupe en acier inoxydable de qualité 304, trois tailles différentes de plaques de broyage, une plaque à haricots (farce pour saucisses), ainsi que trois tailles différentes de tubes de farce pour saucisses. De plus, ce hachoir à viande se distingue comme un choix de première qualité.
Caractéristiques
Fonctionne à l'électricité
Nécessite une puissance de huit cent mille deux cents watts pour fonctionner
Une fonction polyvalente trois en un
Capacité de 180-240 livres de viande par heure
Système breveté de refroidissement par air
9 VIVO - Saucisse verticale en acier inoxydable
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Le prochain sur notre liste est Vivo Sausage Stuffer Vertical Stainless Steel Meat Filler. Si vous recherchez l'un des meilleurs farcis à saucisses fait de matériaux de haute qualité, alors vous devriez regarder ce farcis à viande. Elle est fabriquée en métal durable avec un cylindre en acier inoxydable résistant à la rouille. De plus, ses engrenages, sa base et ses pistons sont également en métal durable de qualité.
Ainsi, cette machine est conçue pour vous durer très longtemps. Elle est également équipée de quatre buses en plastique de tailles différentes. Contrairement à son apparence, la structure est facile à monter et à démonter pour faciliter le nettoyage et le stockage. Le cylindre a une capacité de trois livres, et toutes les pièces sont conformes aux normes de sécurité requises. De plus, il est garanti un an.
Caractéristiques
Construction métallique durable
Capacité de trois livres
Quatre puzzles en plastique de tailles différentes
Les pistons comprennent une soupape de décharge d'air pour relâcher la pression
10 Master Feng - Saucisse en acier inoxydable
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Notre sélection finale pour cette liste est Master Feng Stainless Steel Sausage Stuffer. Ce fourrage horizontal pour saucisses est fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire et résistant à la rouille. Il est livré avec une capacité de cylindre de dix livres supérieure à la moyenne. Il a également été équipé d'une poignée ergonomique pour faciliter son utilisation. Le cylindre horizontal est facile à retirer, à nettoyer et à réutiliser.
Le cylindre repose sur une base qui est munie de clips pour être fixée sur tout type de comptoir. Cela le rend robuste et antidérapant. À l'intérieur du cylindre se trouve un piston en silicone intégré pour éviter que la viande ne fuie. Il empêche également l'air de pénétrer dans le récipient. Il est également livré avec quatre tubes en plastique de différentes tailles au choix. Il est conçu pour être peu bruyant et s'intègre facilement dans votre cuisine sans prendre trop de place.
Caractéristiques
Capacité de farce de dix livres de viande
Cylindre horizontal avec revêtement en silicone de qualité alimentaire
Fabriqué en acier inoxydable de qualité
Quatre puzzles différents pour travailler
Ce guide d'achat vous aidera à comprendre exactement quelles sont les caractéristiques essentielles à prendre en compte pour choisir le type de saucisse à acheter. Vous devez être conscient qu'il existe différents types de farces à saucisses et que le choix de la bonne est déterminé par la quantité de saucisses que vous allez fabriquer à un moment donné et par votre niveau d'expérience. Vous pouvez par exemple préférer un poussoir à saucisses manuel à un poussoir électrique. Examinons les points énumérés ci-dessous.
Éléments à prendre en compte lors de l'achat d'un poussoir à saucisse
- Capacité : Les farces à saucisses sont disponibles en différentes capacités, allant des farces portables de deux livres aux farces lourdes. La taille qui vous convient dépend de la quantité de viande que vous souhaitez transformer en saucisses.
- Les farceurs électriques ou manuels : Vous voulez travailler rapidement avec les farceurs électriques ou vous préférez contrôler votre farce en la faisant tourner manuellement ? De plus, les farces manuelles sont plus faciles à démonter et à nettoyer.
- Matériel : Les farces à saucisses sont disponibles en différents matériaux, de l'acier inoxydable et de l'aluminium au métal et au plastique de haute qualité. Assurez-vous que le matériau que vous utilisez offre une sécurité de qualité alimentaire. En général, les matériaux en acier inoxydable sont plus robustes, plus durables, plus résistants à la rouille et plus durables. L'aluminium et les matières plastiques, quant à eux, peuvent se révéler plus sujets à la casse et beaucoup moins durables.
- Fonction de broyage : Certaines farces sont équipées de broyeurs pour la fabrication de vos saucisses. D'autres exigent que vous achetiez de la viande déjà hachée. C'est une considération très importante qui vous évitera de devoir acheter un hachoir à viande séparé au cas où votre morceau de viande serait entier et nécessiterait d'être haché.
- Autres caractéristiques : Les différentes caractéristiques d'une saucisse sont également importantes. Par exemple, le nombre et la taille des embouts à choisir et les soupapes de décompression des pistons. Veillez à ce que le système de base soit stable afin que votre emplisseur reste bien en place sur la table sans glisser. Enfin, les dimensions d'ensemble de votre équipement sont importantes. Pensez à l'espace dont vous disposez dans votre cuisine et assurez-vous de choisir une garniture qui correspond à la capacité de votre cuisine.
- Coût : Bien sûr, vous devez tenir compte de ce que vous pouvez vous permettre. Sachez également que les composants de votre rembourrage peuvent se casser pendant votre séjour et doivent être remplacés. Assurez-vous que la marque que vous choisissez a facilement accès à des pièces de rechange pour éviter de dépenser plus d'argent pour acheter une autre matière si un petit composant est endommagé. Recherchez également des farces pour saucisses qui bénéficient d'une bonne période de garantie. Vous aurez ainsi l'assurance que votre argent est bien protégé en cas de problème de fonctionnement de votre fourrage à saucisses.
Avantages de l'utilisation d'un poussoir à saucisse
Le but principal de l'utilisation d'un emplisseur de saucisses est de transformer votre viande en saucisse afin de pouvoir la conserver plus longtemps. La fabrication de saucisses est toujours l'un des moyens les plus efficaces de conserver la viande. Cependant, comme nous ne pouvons pas être sûrs à 100 % du type d'ingrédients entrant dans la composition des saucisses que nous achetons dans les magasins, il est préférable d'avoir son propre emplisseur de saucisses à la maison. De cette façon, vous aurez un contrôle total sur ce qui entre dans la farce. De plus, vous pourrez conserver votre viande plus longtemps.
Les différents types de poussoir à saucisses
Il y a essentiellement trois types de farces à saucisses que vous pouvez utiliser pour votre viande hachée assaisonnée.
- Farceurs verticaux de saucisses : Les farces verticales sont les plus populaires. Ils sont disponibles avec des systèmes d'exploitation électriques ou manuels. Elles sont verticales essentiellement parce que le récipient, la boîte ou le cylindre se trouve en position verticale.
- Les farces à saucisses horizontales : Ces farces ont leurs cylindres positionnés horizontalement. Elles ne sont pas aussi populaires que les verticales, mais elles font tout aussi bien leur travail. Ils sont également disponibles avec des systèmes d'exploitation électriques et manuels.
- Rembourrage de saucisses à corne : Elles servent généralement à fabriquer une très petite quantité de saucisses à la fois. Elles sont idéales pour les débutants, mais sont généralement disponibles en modèles manuels.
FAQ
Qu'est-ce qu'un poussoir à saucisse ?
Un emplisseur de saucisses est un équipement de cuisine relativement simple qui a été conçu spécialement pour aider les gens à transformer leur viande hachée en saucisses pour un stockage prolongé. Les farceurs de saucisses existent en farceurs standard ou sont équipés de hachoirs pour hacher la viande. Ils sont également disponibles en version électrique ou manuelle. Les farceuses manuelles sont équipées de manivelles pour pousser la viande lentement dans les boyaux.
Comment utiliser les poussoirs à saucisses ?
Un emplisseur de saucisses, aussi lisse ou compliqué qu'il puisse paraître, est très simple à utiliser. Si votre emplisseur est équipé d'un hachoir, vous pouvez y introduire votre viande coupée pour la hacher. Sinon, votre viande doit être hachée avant d'utiliser l'emplisseur. C'est-à-dire si elle n'est pas équipée d'un hachoir. Placez votre viande hachée dans le récipient ou le cylindre de stockage. Appliquez une certaine force pour tourner la poignée afin de faire sortir lentement la viande par un tube dans le boyau de la saucisse. Si vous utilisez un poussoir à saucisses électrique, mettez simplement le courant et sélectionnez votre vitesse préférée. Une fois que le boyau est rempli, attachez-le à l'extrémité. Vous pouvez soit fumer, soit faire cuire la saucisse, soit la traiter.
Comment déterminer la taille du tube dont j'ai besoin pour mon matériel ?
La meilleure façon de déterminer la taille du tube à utiliser pour votre rembourrage est d'identifier la taille de la gaine que vous utilisez. En adaptant un tube de petite taille à une taille de boyau plus grande, il est plus facile de bourrer la saucisse. Par exemple, si vous utilisez un boyau de dix-neuf millimètres, utilisez un tube de dix millimètres. De même, un boyau de seize ou quinze millimètres peut être associé à un tube de dix millimètres. L'espace supplémentaire dans le boyau facilitera l'introduction de la saucisse dans le boyau.
Notre meilleur choix
Nous avons passé en revue dix des meilleurs farcis de saucisses qui valent la peine d'être achetés. Cependant, il n'en reste qu'un seul comme premier choix. Et c'est le Hakka 7 Lb/3 L Sausage Stuffer. Cet emplisseur de saucisses vertical est doté d'une fonction à deux vitesses et peut contenir sept livres de viande. Il est fabriqué entièrement en acier inoxydable, durable et résistant à la rouille. Il est également équipé de quatre buses de différentes tailles et d'un système à deux vitesses de remplissage. Il est en outre doté d'une poignée chromée pour une prise en main ferme et confortable. Une soupape de décharge d'air est située sur le piston pour réduire la pression.