9 meilleurs scellés sous vide (Avis et Guide d’achat) en 2024

La prolongation de la durée de conservation des aliments a toujours été importante pour de nombreuses personnes, en particulier dans le monde actuel où tout va très vite et où le gaspillage est monnaie courante. L’achat de denrées alimentaires en vrac peut permettre d’économiser sur les frais d’achat, mais peut également signifier que l’espace de stockage devient un problème, ainsi que les denrées périssables qui deviennent périmées, si elles ne sont pas stockées correctement. Nous sommes de plus en plus nombreux à chercher différents moyens d’économiser sur nos factures de nourriture et l’utilisation d’une machine à sceller sous vide peut être l’un de ces moyens. Il vous permet de répartir correctement les aliments, de les congeler plus longtemps et de conserver les fruits et légumes frais toute l’année. Vous cherchez la meilleure machine à sceller sous vide du marché ? Nous vous avons couvert avec notre liste des dix meilleurs choix.

Guide d'achat d'une machine à sceller sous vide

Comment nous avons choisi notre sélection de scellage sous vide

Il existe un certain nombre de grandes marques de machines à sceller sous vide. Nous avons examiné les marques qui offrent la puissance d'aspiration la plus élevée, la possibilité de choisir différentes options et commandes, celles qui sont accompagnées des meilleurs accessoires et gratuités, ainsi que les niveaux sonores, l'entretien et les performances globales. Cependant, les grandes marques ne sont pas toujours très performantes, c'est pourquoi nous avons inclus dans notre liste des options moins connues, afin de vous donner toutes les informations dont vous avez besoin pour prendre une décision éclairée sur la meilleure machine à sceller sous vide qui vous convienne. Certaines des marques les plus connues en profitent également et mettent un prix plus élevé sur leurs produits, ce qui n'est pas non plus garanti. Nous avons également parcouru le web pour trouver les bonnes Avis et Guide d'achats, en nous assurant que nous nous concentrons sur le bon et le mauvais. Il nous a été prouvé que l'utilisation personnelle et l'expérience de ces machines est le meilleur moyen de comprendre réellement leur fonctionnement et leurs détails particuliers, ainsi que de savoir ce qui pourrait mal tourner. L'emballage sous vide est un art et peut vous coûter très cher si les choses ne fonctionnent pas correctement. Vous pourriez potentiellement perdre des centaines de kilos de viande ou de légumes si vos sacs sous vide sont fragiles ou si votre machine à sceller les aliments sous vide ne ferme pas vraiment.

Caractéristiques à rechercher dans une machine à sceller sous vide

Si vous envisagez d'acheter une machine à sceller sous vide pour la première fois, vous devez tenir compte d'un certain nombre de caractéristiques pour vous assurer que vous tirez le meilleur parti de votre machine et que vous ne manquez pas certains éléments essentiels. Nous vous présentons ci-dessous ces caractéristiques, afin que vous puissiez prendre une décision éclairée en fonction de vos besoins.

Rouleaux - Assurez-vous que le rouleau inclus dans votre produit peut s'adapter à une gamme de sacs de différentes tailles. Vous ne voudrez jamais toujours sceller des aliments de la même taille à chaque fois. De plus, si vous voulez que l'appareil soit pratique et facile à utiliser, assurez-vous que l'appareil choisi est équipé d'un système de rangement pour les rouleaux ou les sacs. Vous pouvez penser que c'est un point essentiel, mais certains rouleaux externes n'ont pas cette fonctionnalité et vous pourriez la manquer, surtout si vous achetez en ligne.

Coupeuses - Les petites machines à sceller sous vide, moins commerciales, ne sont pas équipées d'une coupeuse intégrée. Si c'est le cas, faites attention à une coupe coulissante, qui est très amusante à utiliser et pratique aussi. Les ciseaux peuvent être difficiles à utiliser, pas toujours précis, et peuvent potentiellement ruiner l'effort que vous venez de faire pour sceller votre nourriture en premier lieu.

Scellage humide - Vous voulez une machine à sceller sous vide "seal a meal" ? Assurez-vous que la machine que vous achetez peut réellement faire le travail. Si vous êtes le genre de personne qui aime garder les restes ou qui cuisine toujours trop, alors vous avez besoin d'un aspirateur qui peut réellement supporter l'humidité et les aliments mouillés - et non un qui s'abîme à la moindre goutte d'eau. La plupart des chasseurs vous diront s'ils sont compatibles avec les aliments humides et secs, mais ne supposez pas qu'ils le sont tous. Mais regardez les Avis et Guide d'achats ; ce n'est pas parce qu'une marque dit qu'elle propose un mode humide que cela signifie nécessairement que cela fonctionnera toujours !

Le contrôle des impulsions est extrêmement important pour le scellage sous vide, en particulier si vous espérez sceller des objets délicats que vous ne voulez pas voir écrasés ou cassés. Le contrôle des impulsions peut être automatique ou manuel - ou même vous donner la possibilité de choisir entre les deux. Des options préréglées permettent à la machine de sceller automatiquement votre sac en fonction de ce que vous avez sélectionné comme étant à l'intérieur, tandis que le contrôle manuel vous donne la possibilité de choisir quand vous voulez, ou pensez devoir, arrêter de passer l'aspirateur. Nous vous recommandons de vous donner la possibilité d'un contrôle automatique et manuel des impulsions, de sorte que lorsque vous aspirez des objets moins précieux, vous pouvez le laisser faire son travail, mais lorsque vous avez des objets plus urgents, tels que des crackers ou des baies fraîches, vous pouvez vous assurer manuellement que ceux-ci sont scellés, sans dommage.

Entretien - quel que soit le type de machine à sceller sous vide que vous choisissez, vous devez être conscient qu'elle nécessite un entretien, qui en vaudra la peine à long terme lorsque vous économiserez sur la préparation des repas et la planification de votre stock de nourriture de qualité. Cependant, quelques petites choses avant de vous lancer. Assurez-vous de suivre les conseils recommandés par la marque que vous achetez pour sceller correctement vos aliments et vérifiez toujours si vous pouvez sceller des produits humides ou mouillés. Si vous ne vérifiez pas, vous risquez de causer des dommages permanents à votre machine, ce qui pourrait annuler la garantie et vous empêcher de la retourner et de demander le remboursement de votre argent. Essayez de ne pas laisser votre machine à sceller sous vide surchauffer non plus. Les scellants externes sont parfaits pour les petits usages, alors ne soyez pas surpris si votre machine surchauffe à cause d'une surutilisation. Suivez les recommandations du guide du fabricant et vous obtiendrez une étanchéité parfaite en un rien de temps. Vous devriez également essayer de prendre soin de vos sacs de scellage. Assurez-vous de disposer d'une gamme complète de ces produits pour différents types d'aliments et différentes tailles également. Vous pouvez même réutiliser certains sacs, si vous ne les avez pas déjà utilisés pour la viande ou le poisson - prenez une décision éclairée sur l'opportunité de les réutiliser.

Types de scellage sous vide

Il existe trois principaux types de scelleuses sous vide : les scelleuses manuelles (que nous n'examinerons pas, car elles ont tendance à ne pas fonctionner très bien et à laisser une faible étanchéité), les scelleuses sous vide externes et les scelleuses sous vide à chambre.

Scelleur sous vide à chambre - ce sont les grands garçons du monde des scelleurs sous vide. Les scelleuses sous vide à chambre sont beaucoup plus robustes et puissantes que les scelleuses externes ou manuelles, ce qui les rend idéales pour portionner un lot entier de viande ou si vous venez de récolter votre potager. Comme son nom l'indique, au lieu de sceller le sac à l'extérieur, il est placé à l'intérieur de la chambre. Une fois cela fait, le vide aspirera tout l'air de cette chambre, y compris tout l'air à l'intérieur du sac. La chaleur est utilisée pour sceller le sac, comme pour une machine à sceller sous vide externe, et ils peuvent également sceller des pots, ce qui est une excellente idée pour économiser de la nourriture. Vous verrez probablement un certain nombre d'aspirateurs à chambre appelés "sous vide", car ils fonctionnent main dans la main avec la méthode de cuisson sous vide, généralement choisie par le chef le plus professionnel. Ces machines nécessitent beaucoup d'entretien et d'attention, en plus d'être plus coûteuses, alors assurez-vous de faire vos recherches avant d'acheter. Ils sont aussi généralement assez grands et encombrants, mais valent certainement l'investissement si vous devez sceller beaucoup d'objets, à un moment donné, tout au long de l'année.

Scelleur sous vide externe - certains diront peut-être qu'ils ne sont pas aussi efficaces qu'un scelleur sous vide à chambre, mais chacun a sa préférence. Ces machines ont tendance à avoir une plage de puissance plus faible que leurs homologues chambrées, car elles aspirent ou pompent l'air directement à partir du sachet de scellage des aliments. Pour ce faire, vous aurez besoin de sacs de scellage sur mesure, comme des sacs matelassés ou texturés, car l'air est pompé à travers le matériau tout en étant aspiré. Une fois ce processus terminé, le sac est scellé par la chaleur. Malheureusement, avec une machine à sceller sous vide externe, vous devez congeler les liquides ou les aliments humides avant de tenter de les sceller. Si vous ne souhaitez sceller que quelques articles à la fois, ce type de machine est parfait, car elle peut être posée sur votre comptoir et est prête à fonctionner presque immédiatement. Les machines à sceller sous vide externes sont également très abordables, ce qui en fait un choix populaire pour ceux d'entre nous qui cherchent uniquement à sceller des légumes et de la viande de réserve, plutôt que pour ceux d'entre nous qui sont peut-être des chasseurs de gibier.