8 meilleurs systèmes de conservation du vin (Avis et Guide d’achat) en 2020

Coup de coeur
Coravin Accessoires pour vin Pack Model Two Plus. 2 Comprend 2 capsules d'argon Coravin, aiguilles de rechange et étui de transport.
Système de conservation du vin Coravin modèle deux plus pack

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Meilleur choix
True 1026 Private Preserve by Private Preserve
Private Preserve True 106 Système de conservation du vin

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Meilleur Qualité/Prix
Vacu Vin 09814606 Pompe à  Vide - Noir
Le système original de conservation du vin de Vacu Vin

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C’est mercredi soir, et vous avez vraiment envie d’un gros steak juteux et sanglant, en plus vous essayez le régime Keto et vous avez augmenté les poids dans le gymnase. Franchement, plus il y a de protéines, mieux c’est ! Mais on ne peut pas s’empêcher de penser que la côte de bœuf mérite un Malbec très robuste et savoureux pour l’accompagner. Seule votre autre moitié est enceinte (félicitations !) et vous avez une séance d’entraînement matinale avec votre nouveau Personal Trainer, donc vous n’avez vraiment envie que d’un seul verre. Que doit faire un homme ? Vous n’avez pas non plus envie d’une plonque bon marché, c’est un côté sérieux du bœuf que vous comptez dévorer, et il ne mérite que le meilleur de votre collection de vin maison. Mais comment profiter de votre boisson préférée sans compromettre le goût et la qualité du reste de la bouteille ? Peut-être est-ce ce Châteauneuf de Pape que vos collègues de travail vous ont acheté pour votre dernière promotion ? On ne peut pas laisser cela se perdre. Eh bien, c’est facile, ce qu’il vous faut, c’est un système de conservation du vin ! Heureusement pour vous, nous avons quelques recommandations à vous faire aujourd’hui qui vous éviteront d’essayer de forcer le bouchon à revenir dans la bouteille au détriment de votre vin millésimé. Alors allez-y, vous avez la permission de vous servir un verre dès maintenant, de vous installer et de lire ce que nous vous avons dit sur les meilleurs systèmes de conservation du vin.

Le meilleur système de conservation du vin

Comment nous sélectionnons

  • 8 Modèles Considérés
  • 8 Modèles Traités
  • 8 Heures de Recherches
  • 8 Avis Experts
  • 8 Avis Clients Consultés

1 Système de conservation du vin Coravin modèle deux plus pack

Coravin Accessoires pour vin Pack Model Two Plus. 2 Comprend 2 capsules d'argon Coravin, aiguilles de rechange et étui de transport.
Coravin Accessoires pour vin Pack Model Two Plus. 2 Comprend 2 capsules d'argon Coravin, aiguilles de rechange et étui de transport.
Coravin Accessoires pour vin Pack Model Two Plus. 2 Comprend 2 capsules d'argon Coravin, aiguilles de rechange et étui de transport.
Coravin Accessoires pour vin Pack Model Two Plus. 2 Comprend 2 capsules d'argon Coravin, aiguilles de rechange et étui de transport.
Coravin Accessoires pour vin Pack Model Two Plus. 2 Comprend 2 capsules d'argon Coravin, aiguilles de rechange et étui de transport.
Avis

Nous commençons avec notre recommandation "Best Choice", qui se trouve être aussi l'option la plus chère d'aujourd'hui. Si vous vous sentez un peu connaisseur, alors c'est celle qui vous convient. Vous n'aurez pas besoin de ce système si vous achetez votre vin au magasin Bargain Booze. C'est peut-être cher, mais cela vient de l'un des leaders du marché, Coravin, alors vous pouvez parier votre dernier dollar qu'il y a beaucoup de technologie et juste un peu de magie du vin qui a servi à fabriquer leur système de conservation du vin Model Two Plus Pack.

Si vous êtes du genre à apprécier et à savourer leurs vins fins, alors vous apprécierez vraiment la beauté et les avantages du système de conservation du vin Coravin Model Two Plus Pack. C'est ce que l'on appelle un spray à vin et son fonctionnement consiste à créer une couche protectrice sur le vin qui empêche l'oxygène (l'ennemi du vin) d'y pénétrer. Il se trouve également qu'elle est dotée d'un taux très impressionnant de 99,99 % de gaz argon pur. Avec le Coravin dans votre vie, vous devriez être heureux de pouvoir préserver la qualité et le goût de votre vin pendant plusieurs semaines. Ou jusqu'à mercredi prochain, qui est maintenant devenu la nuit argentine autour de la vôtre !

Caractéristiques

Mise à jour avec une nouvelle aiguille à paroi fine qui verse 20 % plus vite que l'originale

Installation facile du gaz grâce à une technologie unique de chargement des capsules

Facile à ouvrir et à fermer La pince Properfit maintient votre bouteille en toute sécurité

Les capsules de Coravin brevetées contiennent plus de 99,99% de gaz argon pur

Fourni avec une mallette de transport pour faciliter le transport et le stockage

  • MarqueCoravin
  • Modèle100009
  • Poids1,8 livre

2 Private Preserve True 106 Système de conservation du vin

True 1026 Private Preserve by Private Preserve
True 1026 Private Preserve by Private Preserve
True 1026 Private Preserve by Private Preserve
Avis

Il y a maintenant quelque chose de vraiment plus rentable pour les buveurs occasionnels qui apprécient les pourboires, mais pas deux ou trois, et qui ne sont pas prêts à dépenser trop d'argent pour un système de conservation du vin coûteux. Au lieu de cela, nous vous présentons un petit spray ingénieux qui est plus puissant que ce que les premières apparitions pourraient laisser croire. Private Preserve True a en fait assez de gaz pour alimenter jusqu'à 120 bouteilles, ce qui, même si vous êtes un grand buveur, vous permettra de tenir le coup pendant un certain temps !

Au cas où vous vous demanderiez comment et pourquoi ce gaz fonctionne, sachez qu'il est totalement non toxique et, pour ceux d'entre vous qui aiment le laboratoire scientifique, il est composé de dioxyde de carbone, d'azote et d'argon pour être précis. Il fonctionne en formant une couche protectrice à la surface du vin qui empêche l'oxygène, le fléau de votre Chenin Blanc, d'entrer et de faire des ravages ! Pour l'utiliser, il suffit d'insérer le tube de rallonge dans votre bouteille à moitié pleine et de lui donner un jet. Nous recommandons vraiment ce produit si vous êtes, disons, un buveur de vin régulier plutôt qu'un aficionado des grands vins. Utilisé en conjonction avec votre réfrigérateur, ce Sauvignon Blanc zesté de Nouvelle-Zélande sera alors frais et fruité pendant quelques semaines, et non des jours à venir.

Caractéristiques

Système facile à utiliser et sans problème

Portable et facile à stocker et à transporter

Il suffit de placer le tube de rallonge dans le goulot de la bouteille et de vaporiser

Peut conserver jusqu'à 120 bouteilles de vin

La formule du gaz non toxique contient du dioxyde de carbone, de l'azote et de l'argon

  • MarqueRéserve privée
  • Modèle25300
  • Poids4,2 onces

3 Le système original de conservation du vin de Vacu Vin

Vacu Vin 09814606 Pompe à  Vide - Noir
Vacu Vin 09814606 Pompe à  Vide - Noir
Vacu Vin 09814606 Pompe à  Vide - Noir
Vacu Vin 09814606 Pompe à  Vide - Noir
Vacu Vin 09814606 Pompe à  Vide - Noir
Avis

L'Original Vacu Vin Wine Saver existe peut-être depuis un certain temps déjà, mais il a encore une grande longévité et il est un excellent conservateur de l'action de la pompe, contrairement aux systèmes de pulvérisation que nous avons étudiés jusqu'à présent. Il aspirera l'air, mais certainement pas le goût ou la joie, de votre précieuse plonque !

Selon les fabricants, il peut vous aider à conserver votre vin frais pendant plus d'une semaine, ce qui n'est pas non plus le système de conservation le plus long qui existe, mais il vous donne la possibilité de redémarrer votre système et de reposer votre foie avant votre prochain verre de vin hebdomadaire ! Si seulement nous avions vraiment ce genre de volonté ! Quoi qu'il en soit, assez parlé de nos lacunes en matière de résistance à la tentation ! Le Vacu Vin ressemble un peu à un décapsuleur de poids lourd et ce qu'il fait efficacement, c'est extraire le bouchon, refermer la bouteille avec un bouchon de vin en caoutchouc puis créer un vide à l'intérieur de la bouteille qui empêche l'oxygène de pénétrer. Vous entendrez un clic rassurant lorsque ce processus sera terminé. Lorsque vous êtes prêt pour un autre verre, le sceau peut être simplement enlevé. C'est aussi très bien pour un usage domestique, mais malheureusement, il ne fonctionne pas sur les pétillants, alors vous allez malheureusement encore finir cette bouteille de champagne de fête le soir même ! C'est une honte.

Caractéristiques

Crée un vide pour éliminer l'oxygène et garder le vin frais jusqu'à une semaine

Deux bouchons de bouteille réutilisables fournis avec votre achat

Peut être utilisé sur les vins rouges et blancs mais pas sur les boissons pétillantes

Un clic audible indique que le sceau hermétique a été créé avec succès

Devrait convenir à la plupart des bouteilles de taille standard

  • MarqueVacu Vin
  • Modèle09814606
  • Poids3,04 onces

4 Aérateur de vin de luxe One Touch Aervana Original

Aervana Original: 1 Touch Aérateur de vin de luxe
Aervana Original: 1 Touch Aérateur de vin de luxe
Aervana Original: 1 Touch Aérateur de vin de luxe
Aervana Original: 1 Touch Aérateur de vin de luxe
Aervana Original: 1 Touch Aérateur de vin de luxe
Avis

Ensuite, dans notre tour d'horizon des meilleurs systèmes de conservation du vin, nous avons un exemple d'aérateur de vin, et c'est aussi un excellent petit produit. Nous aimons son aspect sophistiqué et, bien qu'il ne s'agisse pas strictement d'un conservateur de vin, il est possible d'améliorer le goût et la qualité générale du vin que vous buvez. Bonne nouvelle si vous êtes normalement un fan de Vino Collapso from the Bargain Booze Basement !

L'aérateur de vin de luxe One Touch Aervana Original prétend redonner de la fraîcheur à votre vin en ajoutant plutôt qu'en aspirant de l'air. Le but étant qu'il puisse améliorer le goût de votre vin en adoucissant l'effet des tanins. Cela ressemble au Saint Graal pour nous. Malheureusement, il ne peut pas tout à fait transformer l'eau en vin, mais il peut certainement rendre un goût de plonk bon marché tout à fait plus raffiné et élégant et faire mûrir un millésime plus jeune. Le vin est, après tout, l'une des rares choses qui s'améliorent vraiment avec l'âge. Notez que l'Aervana fonctionne vraiment mieux avec les vins rouges qui ont un tanin naturellement plus élevé ou un blanc plus audacieux comme un Bourgogne ou un Bordeaux blanc classique.

Caractéristiques

Une simple pression sur un bouton permet d'aérer le vin et de le servir directement dans votre verre

Astucieusement conçu pour retenir tout sédiment dans le fond de la bouteille

Petit, compact et facile à transporter pour les week-ends

Rapide et facile à utiliser et ne crée aucun désordre

Accélérer l'oxydation pour redonner vie au vin

  • MarqueBaulia
  • Poids1,5 livre

5 Aérateur de vin Nutrichef - Pompe distributrice

Distributeur Aérateur de Vin avec Pompe Électrique – Robinet de bouteille portable et automatique – Diffuseur et décanteur à air pour vin rouge et noir avec bec verseur - NutriChef PSLWPMP50
Distributeur Aérateur de Vin avec Pompe Électrique – Robinet de bouteille portable et automatique – Diffuseur et décanteur à air pour vin rouge et noir avec bec verseur - NutriChef PSLWPMP50
Distributeur Aérateur de Vin avec Pompe Électrique – Robinet de bouteille portable et automatique – Diffuseur et décanteur à air pour vin rouge et noir avec bec verseur - NutriChef PSLWPMP50
Distributeur Aérateur de Vin avec Pompe Électrique – Robinet de bouteille portable et automatique – Diffuseur et décanteur à air pour vin rouge et noir avec bec verseur - NutriChef PSLWPMP50
Distributeur Aérateur de Vin avec Pompe Électrique – Robinet de bouteille portable et automatique – Diffuseur et décanteur à air pour vin rouge et noir avec bec verseur - NutriChef PSLWPMP50
Avis

Nous nous en tenons à l'aérateur de vin et à la pompe électrique Nutrichef, qui présente un design moderne et attrayant ainsi qu'un prix attractif. C'est une bonne option si vous n'aimez pas trop dépenser pour votre vin, mais que vous voulez essayer de maximiser sa saveur.

Grâce à sa conception hermétique, le Nutrichef protège également votre bouteille de vin après l'avoir ouverte, ce qui en fait un véritable multitâche. Il est rapide, simple et facile à utiliser et peut vraiment aider à améliorer le goût de votre vin, sans parler de la réduction des composés indésirables dans la bouteille qui peuvent entraîner une oxydation future. Nous pensons que vous serez agréablement surpris par les résultats et le savoureux verre de vin qu'il délivre.

Caractéristiques

Bec verseur en métal résistant aux éclaboussures

Livré avec une paille dure et une paille souple pour atteindre le fond de vos bouteilles de vin

L'aérateur électrique se place facilement sur une bouteille de n'importe quelle taille

Simple et facile à utiliser

Il suffit de 4 piles AA (non incluses)

  • MarqueNutriChef
  • ModèlePSLWPMP50
  • Poids15,8 onces

6 Système de conservation du vin de Sello

Sello Système de conservation de vin | Wine Preserver et vin Bec verseur en One | Wine Saver avec technologie innovante Activement contrôle de l'oxygène et l'hydratation | Bouchon à vin appareil + 24 cartouches
Sello Système de conservation de vin | Wine Preserver et vin Bec verseur en One | Wine Saver avec technologie innovante Activement contrôle de l'oxygène et l'hydratation | Bouchon à vin appareil + 24 cartouches
Sello Système de conservation de vin | Wine Preserver et vin Bec verseur en One | Wine Saver avec technologie innovante Activement contrôle de l'oxygène et l'hydratation | Bouchon à vin appareil + 24 cartouches
Sello Système de conservation de vin | Wine Preserver et vin Bec verseur en One | Wine Saver avec technologie innovante Activement contrôle de l'oxygène et l'hydratation | Bouchon à vin appareil + 24 cartouches
Sello Système de conservation de vin | Wine Preserver et vin Bec verseur en One | Wine Saver avec technologie innovante Activement contrôle de l'oxygène et l'hydratation | Bouchon à vin appareil + 24 cartouches
Avis

Le Sello est un système simple et efficace de type cartouche qui se place commodément dans votre bouteille de vin pour absorber l'oxygène ainsi que l'excès d'humidité, deux éléments qui peuvent avoir un impact et entraver la saveur et l'arôme naturels de votre vin une fois ouvert. C'est une conception très simple et basique qui utilise des éléments naturels, et non des gaz non toxiques comme certains des autres systèmes de conservation du vin, pour dissiper et éliminer les gaz.

Le système sert aussi de bouchon à vin et, écoutez bien, un verseur sans goutte ! C'est intelligent, non ? Ainsi, votre vin restera plus longtemps frais, mais il est également plus rapide de vous servir un verre rafraîchissant en un tournemain lorsque vous renoncez et décidez que vous avez besoin d'un verre de vin relaxant avec votre dîner ce soir. Nous ne jugeons pas. Le vin et la nourriture se trouvent être un mariage fait au ciel à notre humble avis.

Caractéristiques

Le produit multitâche agit comme un bouchon et un verseur en un seul

Les cartouches utilisent des éléments naturels plutôt que des gaz pour réguler les niveaux d'oxygène et d'humidité

Permet de conserver une bouteille ouverte au frais pendant sept jours

Rapide, facile, pas d'embrouilles ni de désordre

Peut également être utilisé avec d'autres types de boissons

  • MarqueSello
  • ModèleS-1
  • Poids10,1 onces

7 Système Coravin 100015 modèle 1

Coravin Model One
Coravin Model One
Coravin Model One
Coravin Model One
Coravin Model One
Avis

Nous sommes maintenant revenus à Coravin et nous nous penchons sur le système Model One, moins cher et plus léger que le Model Two Plus Pack avec lequel nous avons commencé notre Avis et Guide d'achat. Celui-ci a été conçu pour les buveurs occasionnels et peu fréquents, mais qui aiment ajouter à leur collection de vins millésimés, apprécier le goût des vins supérieurs et chercher à préserver cette qualité et ce goût.

La conception est plus simple, mais la technologie est toujours la même, utilisant la technologie du gaz argon comme moyen de prévenir l'oxydation du vin. Vous remarquerez toutefois que le débit n'est pas aussi rapide que celui du modèle 2, alors soyez patient si vous avez envie d'un verre de Vino Blanco. On dit que les meilleures choses de la vie valent la peine d'être attendues, et cela inclut un délicieux verre de Chablis froid et croustillant.

Caractéristiques

Facile à utiliser, léger et portable

Convient à toutes les bouteilles de taille standard

Les pinces à bouteilles sont solidement fixées pour une prise stable

Utilise la technologie du gaz argon

Permet d'accéder au vin sans endommager le bouchon

  • MarqueCoravin
  • Modèle100015
  • Poids1.68 pounds

8 ZOS Halo Wine Preserver

ZOS HALO Préservateur de vin
ZOS HALO Préservateur de vin
ZOS HALO Préservateur de vin
ZOS HALO Préservateur de vin
ZOS HALO Préservateur de vin
Avis

Nous terminons notre Avis et Guide d'achat des meilleurs systèmes de conservation du vin avec quelque chose qui ressemble à un bouchon de bouteille géant. Il s'agit du conservateur de vin ZOS Halo, et même s'il n'a pas l'air de grand-chose, la technologie sous la surface n'est rien de moins que du génie. Le fabricant affirme que ce système à base de cartouche est efficace pour éliminer 100% de l'oxygène nocif du vin en quelques minutes seulement. Outre cette caractéristique clé évidente, il peut également conserver le vin jusqu'à huit semaines, ce qui est de loin le plus long des systèmes que nous avons examinés aujourd'hui. Il fonctionne à piles, est facile à utiliser et devrait convenir à la plupart des bouteilles de vin de taille standard. Il est facile d'acheter des cartouches de rechange, et une cartouche devrait pouvoir être utilisée sur un maximum de 15 bouteilles de vin.

Caractéristiques

Simple, facile et pratique à utiliser

Peut aider à conserver une bouteille de vin jusqu'à huit semaines

Système à cartouche

Les cartouches individuelles peuvent ouvrir jusqu'à 15 bouteilles de vin

100% de l'oxygène est éliminé en quelques minutes

  • MarqueZOS
  • ModèleSL-900 (ZOSSL900)
  • Poids5,9 onces

Système de conservation du vin Guide d'achat et FAQ

Comment nous avons choisi notre système de conservation du vin :

Nous avons fait le travail nécessaire pour que vous n'ayez pas à le faire ! Nous avons passé en Avis et Guide d'achat et analysé tous les meilleurs systèmes de conservation du vin afin que la seule décision que vous ayez à prendre soit celle du bouchon à faire sauter plus tard dans la soirée ! Nous avons évalué deux critères clés lors de l'élaboration de notre guide complet.

Performance - non seulement l'efficacité du système à préserver votre précieux cabernet, mais aussi l'analyse de sa facilité d'utilisation et la longévité du système lui-même avant de devoir le remplacer ou le renouveler.

Le prix - toutes nos recommandations doivent représenter un excellent rapport qualité-prix, même dans le haut de gamme du budget et, en standard, offrir une gamme de fonctionnalités et une grande qualité et satisfaction du consommateur.

Caractéristiques à rechercher dans le système de conservation du vin :

En fin de compte, le système de conservation du vin que vous choisirez personnellement dépendra de la qualité du vin que vous buvez, de la fréquence et, dans une certaine mesure, de l'endroit où vous aimez boire aussi, car la portabilité peut être un facteur si vous êtes un fan des pique-niques sur la plage. Les autres caractéristiques clés que vous devez prendre en considération sont la conception, la facilité d'utilisation, la durabilité du modèle que vous avez acheté ainsi que la sécurité d'utilisation du système pour un novice. Il existe de nombreuses options qui vous permettront de cocher toutes ces cases.

Types de systèmes de conservation du vin :

Il existe essentiellement deux systèmes différents que la plupart des fabricants adoptent lorsqu'il s'agit de la technique utilisée pour conserver votre bouteille de vin ouverte, à savoir le Spray et le Vaccum

Pulvérisation - il s'agit de protéger la surface de votre vin avec un revêtement de gaz, généralement de l'argon, un gaz inerte, ou un mélange de gaz non toxiques. Le gaz est plus lourd que l'air et empêche donc l'entrée d'air supplémentaire dans le vin et de provoquer l'oxydation.

Le vide - dans la méthode du vide, une pompe sera utilisée pour extraire l'air de la bouteille avant d'appliquer une boîte scellée pour empêcher l'oxygène de rentrer. C'est généralement l'option la plus rentable et la plus simple.

FAQ sur le système de conservation du vin

Qu'est-ce qu'un système de conservation du vin ?

Un système de conservation du vin est le moyen idéal pour prolonger la vie et préserver la saveur naturelle de votre vin préféré longtemps après que vous en ayez fait sauter le bouchon. Pour les occasions où vous avez vraiment envie d'un Malbec corsé pour accompagner ce gros steak juteux mais que vous avez du travail le matin et que vous êtes le seul à boire, alors la conservation du vin est tout à fait logique.

Vous pouvez savourer de tout cœur la saveur intense, mûre et capiteuse, sans compromettre la qualité du reste de la bouteille. Soyons réalistes, parfois un seul verre suffit, mais ce que vous ne voulez pas faire par inadvertance, c'est gaspiller le reste de votre vin. Si elle n'est pas stockée correctement, elle s'abîmera dans son ennemi juré, l'oxydation. Une fois que l'oxygène pénètre dans votre vin, le goût et la saveur sont entièrement compromis. Les systèmes de conservation du vin sont plus ou moins complexes et leur prix varie d'un simple mais efficace remplacement du bouchon à un scelleur de vin. Mais si vous êtes un amateur de vin, vous devriez vous pencher sur un système de conservation spécifique. Là encore, il existe différentes options. Vous pouvez soit pomper l'air de la bouteille avec un vide, soit couvrir la surface du vin avec un gaz protecteur. Les deux sont très efficaces, donc au final, le choix peut se faire en fonction de votre budget disponible et de la valeur réelle du Pinot Noir !

Le vin peut-il se gâter ?

C'est triste à dire mais oui, cela peut vous pardonner d'être tenté de polir cette bouteille de votre millésime préféré en une seule fois. Dès qu'un bouchon est physiquement extrait d'une bouteille, un processus irréversible se met en marche, exposant ce beau raisin aux périls de l'air, ce qui signifie malheureusement qu'il commence à perdre sa fraîcheur, sa saveur et peut aussi se décolorer nettement. Pire encore, les bactéries présentes dans votre vin commencent à se nourrir de l'oxygène présent jusqu'à ce que votre vin se transforme en un vinaigre amer au goût d'acide acétique. S'il est vrai que les vins les plus chers sont plus robustes et plus résistants, même le millésime que vous avez accumulé pour une occasion spéciale finira par mal tourner.

Comment savoir si le vin est devenu mauvais ?

Il est certain que vos papilles gustatives réagiront et vous diront sans ambiguïté si votre vin a explosé ! Cependant, pour les personnes bien entraînées et aux yeux d'aigle parmi vous, vous pouvez également repérer les signes visibles d'un mauvais vin en vérifiant la bouteille. Si le ciel semble nuageux, il y a de fortes chances que la petite activité microbienne soit en train de faire la fête dans votre bouteille de vin. Faites confiance à vos sens. Le goût, la vue et oui, l'odorat. Un mauvais vin dégage une odeur âcre et piquante de vinaigre, ce qui est peut-être normal pour votre poisson et vos frites, mais vous ne voulez certainement pas boire ce genre de chose. Il est possible que de petites bulles soient déjà présentes, ce qui est un autre signe visible du début du processus de fermentation. Vous n'avez pas seulement découvert une nouvelle façon peu coûteuse de créer votre propre cuvée pétillante homebrew ! Ce que vous avez, c'est un vin qui a mal tourné sur vos mains !

Combien de temps le vin dure-t-il après son ouverture ?

Si vous êtes rapide à remettre le bouchon en place ou si vous avez un bon bouchon, vous pouvez conserver votre vin jusqu'à cinq jours, mais même en utilisant ce procédé, le goût et la qualité seront légèrement compromis et votre vin ne goûtera tout simplement pas comme ces notes de dégustation du vigneron l'avaient prévu. Plus d'allusion aux cerises noires et aux notes de réglisse. Pour le blanc et le rosé, bien sûr, vous devrez également mettre la bouteille de vin ouverte dans votre réfrigérateur. Le vin mousseux est encore plus délicat et vous n'avez vraiment que trois jours avant que ce soit insatiable.

Les pourcentages d'alcool et le goût du vin changeront-ils après l'ouverture ?

Cela dépend totalement de la durée pendant laquelle vous le laissez ouvert. En réalité, il est peu probable que vous puissiez affecter de manière significative le pourcentage d'alcool lui-même, car le vin n'aura pas eu le temps de s'évaporer. Cela pourrait prendre des semaines. Cependant, une fois que le bouchon a été retiré, d'autres changements physiologiques commencent à se produire qui affecteront le test, pas toujours dans le mauvais sens non plus. Si vous avez déjà participé à une soirée de dégustation de vin, vous savez que les rouges riches en tanin ont besoin d'être aérés. Le processus appelé "laisser respirer un vin" peut temporairement adoucir et améliorer le goût de certains vins rouges. Il est vivement recommandé de les décanter et de les laisser à température ambiante avant de les boire ! Cependant, l'air finit par nourrir les bactéries qui donneront à votre vin un goût différent.

Les vins de qualité durent-ils plus longtemps que les vins bon marché ?

Dans une certaine mesure, plus le vin est cher et plus le millésime est bon, plus il a de chances de durer plus longtemps qu'une bouteille de plonk bon marché et joyeuse. Les vins rouges de qualité à forte teneur en tanin sont plus résistants et plus fiables. Malheureusement, sans système de conservation du vin, même la bouteille que vous avez dépoussiérée de la cave pour célébrer vos fiançailles se dégradera. Si vous aimez le vin, il est donc tout à fait logique d'investir dans un système de cachetage du vin d'une certaine description.

Comment stocker du vin à domicile ?

C'est une excellente question et la façon dont vous stockez votre vin à la maison peut garantir qu'il est en parfait état lorsque vous êtes prêt à faire sauter le bouchon. Il est préférable de stocker le vin dans l'obscurité, où il ne sera pas exposé aux rayons UV nocifs. Il est également conseillé de stocker vos bouteilles sur le côté, car cela permet d'éviter que l'humidité et l'air ne pénètrent dans le bouchon. Il peut également être avantageux de maintenir à une température constante la pièce ou l'espace où vous stockez votre collection de vins. Les températures optimales pour un rouge sont de 12 à 19 degrés alors que pour un blanc, elles doivent être plus basses, de 8 à 12 degrés. Investissez dans des casiers à vin si vous constituez votre propre petite collection et n'oubliez pas non plus que tout a une durée de conservation, donc le garder pour un jour de pluie ou une célébration spéciale n'est peut-être pas votre décision la plus intelligente, à moins que vous ne sachiez que le vin est destiné à être bu des années plus tard. En règle générale, les vins plus courants ont une durée de conservation de cinq ans seulement à partir de leur date de production, il est donc peut-être temps d'ouvrir une bouteille ce soir !

Comment conserver le vin après son ouverture ?

Le facteur le plus important si vous souhaitez conserver une bouteille et la finir, est de la faire reboucher aussi vite que possible, de préférence après chaque verre que vous versez. Assurez-vous que la bouteille à moitié ouverte n'est pas exposée à la lumière du jour, remettez le bouchon en place aussi fermement que possible et conservez-le debout à température ambiante s'il est rouge.

Le vin doit-il être réfrigéré ?

Idéalement, les vins blancs et mousseux doivent être placés dans une glacière ou un réfrigérateur pour éviter qu'ils ne se gâtent trop vite. Il en va tout autrement pour le vin rouge, car le froid peut altérer le goût du raisin. Il est donc préférable de le conserver à une température ambiante aussi constante que possible.

Santé à tous ! Levons nos verres à de nombreuses années de plaisir à boire le parfait pinot à venir !